Od bogatych w składniki odżywcze miseczek acai i płatków do kremowego „cashewgurt” i pysznych ciasteczek (tak, ciasteczek!), nie będziesz musiał przegapić żadnego ze swoich porannych ulubieńców tylko dlatego, że jesteś na diecie przyjaznej weganom. Pełne ziarna, takie jak płatki owsiane, kasza gryczana i orkisz, zawierają pełnowartościowe białko i błonnik, które pomogą Ci ograniczyć głód i pozostać sytym do południa lub lunchu. Tymczasem awokado, fasola i orzechy nadają bogatą, kremową konsystencję i są zdrowszą alternatywą dla masła zatykającego tętnice. Niezależnie od tego, czy podążasz za Vegan Before 6, czy bierzesz się za wegański styl życia, oto 13 energetyzujących wegańskich przepisów śniadaniowych, które pomogą ci rozpocząć dzień.
RELATED: 3 Questions to Ask Yourself Before Going Vegan
13 Vegan Breakfast Recipes to Jumpstart Your Morning
1. Matcha Breakfast Pizza
Smorgasbord superfood toppings, ta obfita pizza śniadaniowa to antyoksydacyjne przebudzenie! Mielony cynamon i czysty syrop klonowy dodają mocnego smaku do bogatej w składniki odżywcze „skórki” z mąki gryczanej i prozdrowotnej matchy w proszku. Kremowy jogurt kokosowy to „sos”, a jagody goji, pyłek pszczeli, orzechy, nasiona i plasterki banana zapewniają pyszną chrupkość. Przepis: Sophie Bradshaw Zdjęcie: Breakfast Criminals
2. Tofu Scramble Recipe with Roasted Tomatoes
Mięsista tekstura tofu i serowaty smak drożdży odżywczych nadają temu śniadaniowemu daniu jajeczną esencję. (Obiecuję: nie przegapisz ich!) Wspomagająca zdrowie kurkuma rozjaśnia przepis żółtym kolorem i nadaje ciepły, pieprzny smak. W połączeniu z czosnkiem w proszku i mieszanką ziół staje się tyglem przypraw. Zdjęcie i przepis: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
3. Raw Cashewgurt Bowl
Kupiony w sklepie jogurt ma tendencję do bycia wypełnionym przetworzonymi składnikami, wypełniaczami i dodanymi cukrami. Wyeliminuj zgadywanie z równania planowania posiłków i ciesz się tym smakowitym „nerkowcem” zamiast niego. Nerkowce są doskonałym źródłem sycącego białka i zdrowych tłuszczów, a po zmiksowaniu mają taką samą konsystencję jak jogurt. Ten przepis zawiera również łuski psyllium w proszku, który służy jako środek zagęszczający, aby mieszanina bardziej kremowy (i pakuje błonnik, aby pomóc złagodzić problemy trawienne). Delektuj się nim z granolą i świeżymi owocami. Zdjęcie i przepis: Green Kitchen Stories
RELATED: Is a Vegan Diet the Best Way to Lose Weight?
4. Whole-Grain Raspberry Energy Bar
Store-bought granola bars are usually loaded with sugar, hydrogenated oils and other highly processed ingredients. Te energetyzujące batony opierają się na pełnowartościowych składnikach, takich jak staroświeckie płatki owsiane, mielone nasiona lnu, orzechy włoskie, pełnoziarnista mąka i zarodki pszenne, aby nadać im konsystencję, którą uwielbiamy. Zdjęcie i przepis: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
5. Ultimate 4-Layer Vegan Sandwich
Jeśli masz słonego zęba, ten przepis Oh She Glows został stworzony dla Ciebie. Chleb z kiełkującego ziarna jest posmarowany aromatycznym domowym pesto z suszonych pomidorów, konopi i bazylii oraz hummusem i zawiera podwójną dawkę białka. Płatki czerwonej papryki dodają mu lekkiego kopa, a sok z cytryny – odrobinę pikanterii. Zdjęcie i przepis: Angela Liddon / Oh She Glows
6. Cashew Cream and Fruit Parfait
Tylko dlatego, że stosujesz dietę wegańską, nie oznacza, że parfaity są poza menu! Niebiańskie warstwy przypominającego mus kremu z nerkowców i świeżych owoców nie tylko oferują rozpływający się w ustach smak, ale dostarczają sycącego białka, tłuszczu i błonnika. Zdjęcie i przepis: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
RELATED: 14 Best Proteins for Meatless Meals
7. bezglutenowe ciasteczka śniadaniowe
Jeśli kontrola porcji jest Twoim kryptonitem, te bezglutenowe i przyjazne dla Paleo ciasteczka pomogą Ci pozostać na tropie. Już jedna porcja z pewnością zaspokoi Twoją poranną ochotę na słodkości. Migdały, orzechy włoskie, mączka lniana i niesłodzone płatki kokosowe tworzą bogate w składniki odżywcze ciasto na ciasteczka, a puree bananowe zastępuje jajko, które spaja masę. Delektuj się nim z odrobiną niesłodzonego mleka migdałowego, aby uzyskać pełnowartościowe śniadanie. Zdjęcie i przepis: Alexa Schrim / Life by Daily Burn
8. Spiced Apple Cider Donuts
W przeciwieństwie do tradycyjnych pączków z białej mąki, te pączki z jabłkowym cydrem są wykonane z mąki orkiszowej, która pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i utrzymać głód na dystans. Cukier kokosowy i niesłodzony sos jabłkowy to zdrowe zamienniki cukru, a cynamon, gałka muszkatołowa i imbir dodadzą smaku, który sprawi, że poczujesz nostalgię za jesienią. Zanurz te pączki w porannej filiżance kawy lub delektuj się nimi przy popołudniowej herbacie. Zdjęcie i przepis: The Pretty Bee
9. Vegan French Toast
Wiemy, co sobie myślicie: „Tosty francuskie bez jajek?”. Drożdże odżywcze pomagają zagęścić ciasto, nadając temu przepisowi wszystkie cechy comfort food klasycznego dania. Świeżo zmielona gałka muszkatołowa i cynamon nadają orzechowy, słodki smak. Na szczęście, czysty syrop klonowy i cukier puder są przyjazne dla wegan, więc możesz cieszyć się tymi tradycyjnymi dodatkami do tego dania. Zdjęcie i przepis: Love & Lemons
RELATED: 21 Protein Powder Recipes for Chocolate Lovers
10. Simple Mango Chia Pudding
Nasiona chia oferują zastrzyk zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3, a ponieważ mają idealne połączenie tłuszczu, białka i błonnika, pomagają również zrównoważyć poziom cukru we krwi. Puddingi z nasionami chia można przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ nasiona chia potrzebują czasu, aby nasiąknąć płynem (w tym przypadku mlekiem kokosowym) i uformować się w galaretowatą masę. Zapakuj je w przenośne słoiki Mason lub Tupperware, abyś mógł je zabrać ze sobą. Zdjęcie i przepis: Nutrition Stripped
11. Acai Breakfast Bowl
Możesz spełnić marzenia z ostatniej nocy o egzotycznych wakacjach dzięki temu kolorowemu daniu inspirowanemu Brazylią. Bonus: Nie musisz przemierzać tysięcy kilometrów, aby doświadczyć słodkiej ucieczki. Jagody acai, płatki kokosowe i plasterki banana przeniosą smaki tropików do Ciebie. A jeśli chcesz więcej inspiracji na smoothie bowl, mamy dziewięć kolejnych! Zdjęcie i przepis: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
12. Vegan Banana Nut Scones
Po prostu powiedz „nie” kalorycznym przekąskom z kawiarni. Te ciasteczka są idealne na pracowite poranki, kiedy nie masz czasu, aby coś upiec. Olej kokosowy i dojrzałe banany sprawiają, że podpłomyki są wyjątkowo wilgotne, a pokruszone pekany i orzechy włoskie dodają im serdecznej chrupkości. Aby ograniczyć ilość cukru, pomiń polewę klonową i zamiast niej użyj wybranego naturalnego masła orzechowego. Zdjęcie i przepis: Cookie + Kate
RELATED: 15 Paleo-Friendly Recipe Substitutions
13. Blueberry Buckwheat Breakfast Pudding
W przeciwieństwie do „pszenicy” w swojej nazwie, gryka jest w rzeczywistości nasionami owoców. Podobna do quinoa, ziarnista tekstura gryki sprawia, że jest ona świetną bezglutenową alternatywą dla pełnych ziaren. Kasza gryczana jest namaczana przez noc, aby zmiękła, a następnie blendowana z bogatymi w przeciwutleniacze borówkami. Syrop klonowy i banan osładzają całość, a sok z cytryny dopełnia smaku. Zdjęcie i przepis: Renee Blair / Life by Daily Burn
.