Fall is officially in full swing. Swetry są wyciągane z szaf, grille są chowane na sezon, a piłka nożna jest na myśli każdego. A kiedy liście zaczynają zmieniać kolor, a powietrze staje się rześkie, jedynym napojem, który może naprawdę zaspokoić pragnienie sezonu jest cydr jabłkowy. Trudno znaleźć lepszy napój niż zimna (lub gorąca) szklanka cydru, aby zmyć tego pączka z jabłkami, którego kupiłeś w sobotę na porannym spacerze po targu rolnym.
Kliknij tutaj, aby zobaczyć pokaz slajdów 10 powodów, dla których warto pić cydr jabłkowy tej jesieni (pokaz slajdów)
Cydr jabłkowy jest wytwarzany przez zacieranie świeżych jabłek, aż osiągną konsystencję sosu jabłkowego. Zacier jest następnie owijany tkaniną, umieszczany w drewnianych stojakach i przeciskany przez prasę hydrauliczną w celu uzyskania cydru. Jeśli cydr jest filtrowany w celu usunięcia miazgi i osadu, można go nazwać sokiem jabłkowym, ale jeśli podaje się go bez filtracji, jest to cydr.
Podobnie jak stare powiedzenie „jedno jabłko dziennie odstrasza lekarza”, to samo można pod wieloma względami powiedzieć o cydrze jabłkowym. Ponieważ cydr jest wytwarzany ze świeżo wyciskanych owoców, zawiera on wiele tych samych składników odżywczych, co całe jabłka. Ponadto, ponieważ cydr nie jest filtrowany, zachowuje jeszcze więcej składników odżywczych niż sok jabłkowy, odwieczny ulubieniec lunchboxów, ponieważ wiele z najlepszych składników odżywczych znajduje się w pulpie owoców.
Więc kiedy jesteś na jesiennym wypadzie po jabłka lub wędrujesz po farmerskim targu, nie zapomnij o cydrze jabłkowym. Te korzyści zdrowotne są wystarczającym powodem, aby pić go przez cały sezon.