„Nie wyobrażam sobie świata bez cebuli.”- Julia Child
Cebula może nie być ulubionym warzywem każdego, ale na pewno jest korzystna. Następnym razem, gdy będziesz obierać cebulę i zaczniesz płakać, pomyśl o wszystkich wspaniałych korzyściach zdrowotnych, jakie otrzymujesz. Zawierają one dużo błonnika i przeciwutleniaczy. Są również bogate w witaminy B i C, a także pełne siarki, żelaza, potasu, fosforu, wapnia i manganu. Każde 100 gramów cebuli zawiera około 45 kalorii.
- Słowo o łzach
- Oto 10 zaskakujących korzyści płynących z cebuli:
- Pomaga zmniejszyć ból po użądleniu pszczoły
- Zmniejsza zły cholesterol
- Zwiększa Twoją podaż glutationu
- Zatrzymuje przeziębienia na ich drodze
- Może pomóc utrzymać pod kontrolą poziom cukru we krwi
- Usuwa ciemne plamy skórne (melasma) ze skóry
- Cebula jest bogata w kwercetynę
- Detoksykacja za pomocą cebuli
- Cebula może pomóc w zapobieganiu rakowi
- Pomaga zachować zdrowie mózgu
Słowo o łzach
Łzy utrzymują oczy w doskonałym stanie, działając jako smar, który pomaga również zabijać bakterie i toksyny. Bez łez, nasze oczy po prostu nie funkcjonowałyby w ogóle! Jeśli krojenie cebuli naprawdę sprawia, że płaczesz wiadrami, możesz spróbować włączyć wentylator na kuchence, jeśli twoja powierzchnia robocza jest w pobliżu. Może to przekierować enzym szarpiący łzy (siarczan allilu) z dala od twoich kanałów łzowych.
ReklamaInną sztuczką jest zamrożenie cebuli na około 15 minut przed rozpoczęciem siekania lub krojenia ich w kostkę. Jedynym problemem jest to, że będą one trudniejsze do krojenia.
Oto 10 zaskakujących korzyści płynących z cebuli:
Pomaga zmniejszyć ból po użądleniu pszczoły
Gdy zostaniesz użądlony przez pszczołę, może to być bolesne i obrzękowe doświadczenie. Stosowanie lodu i przyjmowanie środków przeciwbólowych może być przydatne. Ale oto wskazówka, której być może jeszcze nie próbowałeś: Nałóż świeżo pokrojoną cebulę na dotknięty obszar, aby zmniejszyć ból, według dr Erica Blocka z State University of New York at Albany.
Zmniejsza zły cholesterol
Badania przeprowadzone na Chinese University of Hong Kong pokazują, że cebula (zwłaszcza czerwona) może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu. Badania pokazują, że spożywanie połowy surowej cebuli dziennie może pomóc podnieść poziom dobrego cholesterolu HDL o 30%. Szczypiorek, czosnek i szalotka są również skuteczne. Wszystkie one pochodzą z rodziny Allium.
ReklamaZwiększa Twoją podaż glutationu
Glutation jest jednym z najważniejszych przeciwutleniaczy. Nasze ciała produkują go jeszcze więcej, jedząc dużo cebuli, a także innych warzyw, takich jak kalafior i brokuły. Ten antyoksydant może odeprzeć raka, choroby serca, a nawet chorobę Alzheimera.
Zatrzymuje przeziębienia na ich drodze
Co wspólnego mają rzymski cesarz Neron i prezydent George Washington? Obaj panowie byli absolutnie przekonani, że najlepszym sposobem na powstrzymanie przeziębienia i rozwijającego się bólu gardła jest zjedzenie cebuli! Witamina C jest odpowiedzialnym winowajcą.
Może pomóc utrzymać pod kontrolą poziom cukru we krwi
Cebula zawiera dwusiarczek allilu propylowego (olej z cebuli). Olej ten działa w sposób podobny do tego, w jaki insulina pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi. Ograniczone badania wykazują, że pomaga on obniżyć poziom glukozy we krwi.
ReklamaUsuwa ciemne plamy skórne (melasma) ze skóry
Mieszanie soku z cebuli (uzyskanego przez posiekanie, a następnie wyciśnięcie) z równą ilością octu z jabłek może usunąć ciemne plamy na skórze, gdy stosuje się go dwa razy dziennie. Melasma lub hiperpigmentacja jest często powodowana przez słońce, środki antykoncepcyjne lub ciążę. Jest to czasami określane jako „maska ciążowa”. Zarówno cebula, jak i ocet jabłkowy pomagają zrównoważyć pH skóry.
Cebula jest bogata w kwercetynę
Obecnie w kręgach medycznych uważa się, że flawonoid kwercetyna jest niezbędny w zwalczaniu lub leczeniu następujących uciążliwych chorób:
- Zakrzepy krwi
- Zapalenie oskrzeli
- Gorączka sienna
- Cukrzyca
- Astma
Detoksykacja za pomocą cebuli
Jednym z najbardziej niepokojących aspektów naszego środowiska jest to, jak bardzo jesteśmy narażeni na niektóre paskudne metale (ołów, kadm i rtęć). Metale te wyrządzają wiele szkód w naszych organizmach. Musimy się ich pozbyć poprzez detoksykację. Najlepszym sposobem na to jest znalezienie żywności zawierającej metioninę i cystynę, które są aminokwasami zawierającymi siarkę. Działają one jak magnes na te szkodliwe metale i pomagają nam je wydalić. Zgadnij co? Cebula ma mnóstwo tych aminokwasów, więc jest naprawdę doskonałym sposobem na detoksykację.
ReklamaCebula może pomóc w zapobieganiu rakowi
Jeden z najczęstszych nowotworów wśród mężczyzn dotyka gruczołu prostaty. Badania opublikowane w Journal of the National Cancer Institute pokazują, że regularne spożywanie warzyw z rodziny allium (szalotki, czosnku i cebuli) może pomóc w zmniejszeniu zachorowalności na raka prostaty. Podobne badania pokazują, że rak żołądka i piersi może być również zmniejszony poprzez spożywanie cebuli.
Pomaga zachować zdrowie mózgu
Kto nie martwi się utratą pamięci i ostrością mózgu? Badania pokazują, że spożywanie cebuli może pomóc, gdy mózg jest uszkodzony przez udar lub zakrzep. Wydaje się, że odgrywa ona ważną rolę w naszym zdrowiu psychicznym.
Następnym razem, gdy weźmiesz do ręki pachnącą cebulę, pomyśl o wszystkich korzyściach zdrowotnych. Może będziesz mniej płakać, kiedy zaczniesz ją kroić w plastry, siekać i kroić w kostkę!
Featured photo credit: Walmart Corporate via flickr.com
.