Łatwy wędzony łosoś

Easy Smoked Salmon – jest zrobiony z prostą rub z brązowego cukru, soli i pieprzu, a następnie łosoś dostaje wędzenia w niskiej temperaturze 165 stopni przez zaledwie godzinę!

Wczoraj poszedłem trochę szalony wędzenia żywności na moim wędzarni. Wędziłem łososia, pierś z indyka i trochę ziemniaków. Łososia wędziłem jako ostatniego, ponieważ musiał być wędzony w niższej temperaturze tylko przez godzinę. Przyprawa do tego łososia nie może być łatwiejsza. To tylko brązowy cukier, sól i pieprz. Pozwól łososiowi siedzieć z nacią w lodówce do 8 godzin. I tylko niech siedzieć w mojej lodówce na półtorej godziny i przez czas mam zrobione wędzenia mojego łososia, pachniało niesamowite.

Wędzony łosoś jest wielki dla wielu rzeczy i robię ten przepis każdego lata! Lubię wędzonego łososia na wierzchu wszystkiego bajgli z kremowym serem. Planuję użyć tego wędzonego łososia, aby zrobić z nim dip z wędzonego łososia. Uważaj na zbliżający się post później w tym tygodniu. Wędzony łosoś jest również świetny po prostu na wierzchu niektórych jajecznicy.

Wędzony łosoś jest zero punktów na WW. Solanka zmywa się z łososia, więc się nie liczy.

Składniki do Łatwego Wędzonego Łososia

  • Filet z łososia
  • Cukier Brązowy
  • Sól
  • Pieprz

Jak zrobić Łatwego Wędzonego Łososia

  1. W misce połącz cukier brązowy, sól i pieprz.
    W płytkim naczyniu połóż połowę masy na dnie, a następnie ułóż filety z łososia na wierzchu masy.
  2. Ułóż resztę masy na wierzchu ryby i pozostaw łososia w lodówce do 8 godzin. Rub będzie prawie płynny do czasu, gdy to się stanie.
  3. Posusz łososia ręcznikiem papierowym przed umieszczeniem go na wędzarce.
    Wędzić na małym ogniu w temperaturze 165 tylko przez 1 godzinę do 3 godzin lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura ryby osiągnie 150 stopni.
  4. Możesz to zrobić z więcej niż 2 filetami łososia. Wystarczy zwiększyć ilość użytych przypraw.

Drukuj

Opis

Łosoś wędzony łatwy do zrobienia – robi się go za pomocą prostej tarki z brązowego cukru, soli i pieprzu, a następnie łosoś zostaje uwędzony w niskiej temperaturze 165 stopni przez zaledwie godzinę!

Skala 1x2x3x

Składniki

  • 2 filety z łososia 6 uncji
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżka stołowa soli
  • 1 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

  1. W misce połącz brązowy cukier, sól i pieprz.
  2. W płytkim naczyniu, połóż połowę nacieru na dnie, a następnie ułóż filety z łososia na wierzchu nacieru. Nałóż resztę przyprawy na wierzch ryby i pozostaw łososia w lodówce do 8 godzin. Rub będzie prawie płynny do czasu, gdy to się stanie.
  3. Pat łosoś suchy z ręcznikiem papierowym przed umieszczeniem go na wędzarni.
  4. Wędzić na małym ogniu na 165 tylko przez 1 godzinę do 3 godzin (zależy od wilgotności lub wielkości ryby lub aż temperatura wewnętrzna ryby osiągnie 150 stopni.
  5. Możesz to zrobić z więcej niż 2 filetami łososia. Po prostu zwiększ liczbę użytych przypraw.

Jeśli jesteś ciekawy wędzonego łososia i chcesz obejrzeć tutoriale jak to zrobić, youtube ma kilka świetnych filmów jak zrobić wędzonego łososia.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.