Easy Smoked Salmon – jest zrobiony z prostą rub z brązowego cukru, soli i pieprzu, a następnie łosoś dostaje wędzenia w niskiej temperaturze 165 stopni przez zaledwie godzinę!
Wczoraj poszedłem trochę szalony wędzenia żywności na moim wędzarni. Wędziłem łososia, pierś z indyka i trochę ziemniaków. Łososia wędziłem jako ostatniego, ponieważ musiał być wędzony w niższej temperaturze tylko przez godzinę. Przyprawa do tego łososia nie może być łatwiejsza. To tylko brązowy cukier, sól i pieprz. Pozwól łososiowi siedzieć z nacią w lodówce do 8 godzin. I tylko niech siedzieć w mojej lodówce na półtorej godziny i przez czas mam zrobione wędzenia mojego łososia, pachniało niesamowite.
Wędzony łosoś jest wielki dla wielu rzeczy i robię ten przepis każdego lata! Lubię wędzonego łososia na wierzchu wszystkiego bajgli z kremowym serem. Planuję użyć tego wędzonego łososia, aby zrobić z nim dip z wędzonego łososia. Uważaj na zbliżający się post później w tym tygodniu. Wędzony łosoś jest również świetny po prostu na wierzchu niektórych jajecznicy.
Wędzony łosoś jest zero punktów na WW. Solanka zmywa się z łososia, więc się nie liczy.
Składniki do Łatwego Wędzonego Łososia
- Filet z łososia
- Cukier Brązowy
- Sól
- Pieprz
Jak zrobić Łatwego Wędzonego Łososia
- W misce połącz cukier brązowy, sól i pieprz.
W płytkim naczyniu połóż połowę masy na dnie, a następnie ułóż filety z łososia na wierzchu masy. - Ułóż resztę masy na wierzchu ryby i pozostaw łososia w lodówce do 8 godzin. Rub będzie prawie płynny do czasu, gdy to się stanie.
- Posusz łososia ręcznikiem papierowym przed umieszczeniem go na wędzarce.
Wędzić na małym ogniu w temperaturze 165 tylko przez 1 godzinę do 3 godzin lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura ryby osiągnie 150 stopni. - Możesz to zrobić z więcej niż 2 filetami łososia. Wystarczy zwiększyć ilość użytych przypraw.
Drukuj
Opis
Łosoś wędzony łatwy do zrobienia – robi się go za pomocą prostej tarki z brązowego cukru, soli i pieprzu, a następnie łosoś zostaje uwędzony w niskiej temperaturze 165 stopni przez zaledwie godzinę!
Składniki
- 2 filety z łososia 6 uncji
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka stołowa soli
- 1 1/2 łyżeczki pieprzu
Instrukcje
- W misce połącz brązowy cukier, sól i pieprz.
- W płytkim naczyniu, połóż połowę nacieru na dnie, a następnie ułóż filety z łososia na wierzchu nacieru. Nałóż resztę przyprawy na wierzch ryby i pozostaw łososia w lodówce do 8 godzin. Rub będzie prawie płynny do czasu, gdy to się stanie.
- Pat łosoś suchy z ręcznikiem papierowym przed umieszczeniem go na wędzarni.
- Wędzić na małym ogniu na 165 tylko przez 1 godzinę do 3 godzin (zależy od wilgotności lub wielkości ryby lub aż temperatura wewnętrzna ryby osiągnie 150 stopni.
- Możesz to zrobić z więcej niż 2 filetami łososia. Po prostu zwiększ liczbę użytych przypraw.
Jeśli jesteś ciekawy wędzonego łososia i chcesz obejrzeć tutoriale jak to zrobić, youtube ma kilka świetnych filmów jak zrobić wędzonego łososia.
.