Easy Homemade Vanilla Ice Cream – Hands-down the best recipe for thick, creamy homemade French vanilla ice cream that’s perfect for loading with your favorite sweet toppings.
„Who screams for ice cream?!”
*Każdy podnosi rękę.*
Poważnie, czy jest coś lepszego niż usiąść z dużą miską zimnych, kremowych, gładkich i słodkich lodów?
Zaplecze lata, ulubieniec późnych nocy, lekarstwo na prawie każdy zły nastrój i idealny przysmak na wszystkie uroczystości. Każda pora jest odpowiednia na lody.
Ta pocieszająca, lodowato zimna pyszność smakuje jeszcze lepiej, gdy jest świeżo zrobiona w domu z prostych, cudownie odpustowych składników. Klasyczny przepis na bazę do lodów jest obowiązkowym elementem każdego domowego schowka na desery, a te Łatwe Domowe Lody Waniliowe są absolutnie najlepsze.
To zdecydowanie scream-worthy!
- Najlepsze Lody Waniliowe
- Jakie składniki potrzebujesz
- How to Make Easy Homemade Vanilla Ice Cream
- Zdobądź kompletny (możliwy do wydrukowania) łatwy przepis na domowe lody waniliowe poniżej. Enjoy!
- How Can I Make This Vanilla Ice Cream Recipe Without an Ice Cream Maker?
- Lody Waniliowe Domowej roboty z dodatkami i polewami
- Looking for More Yummy Ice Cream Recipes?
- Easy Homemade Vanilla Ice Cream
- Składniki
- Instrukcje
- Wideo
- Wskazówki
- Nutrition
Najlepsze Lody Waniliowe
Co sprawia, że ten przepis jest w stylu francuskiej wanilii, a nie typowych lodów waniliowych? Ma on większą ilość żółtek jaj i dokładny stosunek ciężkiej śmietany do mleka, co razem sprawia, że lody są dużo bardziej kremowe i bogatsze.
Lekko słodka i dekadencka wanilia jest naprawdę urocza, ale ta baza lodów jest również doskonała do dostosowania z każdym smakiem, który lubisz. Bez względu na to, jakie ekstrakty lub dodatki dodasz, ten przepis tworzy najlepszą domową bazę do lodów, którą możesz się cieszyć po prostu lub budować na niej swoje słodkie pomysły!
Nawet lepiej, nie potrzebujesz maszyny do lodów, aby zrobić łatwe Lody Waniliowe od podstaw… Podczas gdy poniżej wymieniłam kroki do zrobienia bazy na kuchence i wykończenia jej w maszynie do lodów, czytaj dalej, aby poznać proste kroki bez użycia miksera.
Jakie składniki potrzebujesz
Ten łatwy przepis na domowe lody tworzy niesamowite francuskie lody waniliowe, które są dużo grubsze i bardziej soczyste niż zwykłe lody waniliowe lub waniliowe. Ponownie, jest to spowodowane ilością żółtek jaj używanych, a dokładne mleko-tłuszcz procent.
To jest lepsze dla tekstury mieszać ciężką śmietanę i mleko w odpowiedniej proporcji, niż po prostu kupić jeden pojemnik pół & pół. Ponieważ nauka.
Oto wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić najlepsze Lody Waniliowe od podstaw:
- Ciężka śmietana
- 2% mleko
- Cukier granulowany
- Żółtka jaj
- Ekstrakt waniliowy
- Sól morska
Co zrobić z tymi wszystkimi resztkami białek jaj? Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce i użyj w ciągu kilku dni, aby zrobić pyszną, puszystą domową bezę.
Możesz również użyć ich do zrobienia zdrowej zapiekanki śniadaniowej z białek!
How to Make Easy Homemade Vanilla Ice Cream
Początkowo, ustaw średniej wielkości garnek do gotowania na średnim ogniu i przypnij termometr do boku garnka. You definitely want to be sure you keep an eye on the temperature to avoid over-cooking your ice cream base.
Then to the pot add the heavy cream, milk, and sugar. Kontynuuj mieszanie na średnim ogniu, aż cały cukier się rozpuści.
Następnie, wbij żółtka, jedno na raz, aby upewnić się, że każde z nich jest w pełni włączone przed dodaniem następnego. Po wszystkie z żółtka są dobrze połączone, mieszać i oglądać temperaturę. Gdy osiągnie 165-170 stopni F, natychmiast zdejmij garnek z ognia. Wymieszaj z wanilią i solą.
Ustaw sitko o drobnych oczkach (lub sito) nad pojemnikiem do przechowywania o pojemności 2 kwart. Wlać i przecedzić mieszaninę lodów do pojemnika, aby usunąć wszelkie ugotowane cząstki jaj. To jest super ważny krok, aby zapewnić, że twoje lody nie mają żadnego niechcianego smaku jajecznicy!
Po odcedzeniu, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej jedną godzinę, aż mieszanina będzie ZIMNA. Im zimniejsza jest mieszanka, gdy dodajesz ją do maszynki do lodów, tym lepsza będzie jej konsystencja.
Możesz nawet ubić i schłodzić mieszankę do lodów waniliowych na noc przed planowanym kręceniem!
Gdy jest już dokładnie schłodzona, wlej zimną mieszankę do maszynki do lodów o pojemności 1,5-2 kwarty. Kręć lody przez 25 minut lub zgodnie z ustawieniami maszyny.
Zdobądź kompletny (możliwy do wydrukowania) łatwy przepis na domowe lody waniliowe poniżej. Enjoy!
Przenoś lody z powrotem do czystego pojemnika nadającego się do przechowywania w zamrażarce.
Przykryj i zamrażaj, aż będą gotowe do podania.
How Can I Make This Vanilla Ice Cream Recipe Without an Ice Cream Maker?
To proste, aby zrobić ten przepis na lody bez maszyny! Postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami, pomijając ciężką śmietanę z mieszanki do lodów przygotowanej na kuchence… Dodasz ją później.
Ugotuj i schłódź bazę lodów zgodnie z instrukcjami. Kiedy mieszanka jest już zimna, wlej śmietanę do stojącego miksera z przystawką do ubijania i ubijaj na wysokich obrotach, aż będzie twarda. Następnie delikatnie złożyć bitą śmietanę i zimną mieszankę lodową, aż dobrze się połączą. Przenieś do pojemnika do przechowywania i zamrażaj przez co najmniej kilka godzin przed podaniem.
Lody Waniliowe Domowej roboty z dodatkami i polewami
Bogate i kremowe klasyczne Lody Waniliowe są doskonałym pustym płótnem do załadowania z pomysłowym wachlarzem słodkich dodatków i polew.
Możesz dodać smakołyki takie jak wiórki czekoladowe, cynamon, kawałki brownie, pokruszone ciasteczka, krówki i dojrzałe jagody bezpośrednio do świeżo ubitych lodów przed przeniesieniem do zamrażarki. Albo podawaj różne ulubione lody z boku i pozwól rodzinie i przyjaciołom dostosować ich gałki wanilii z wybranymi przez nich dodatkami.
Na lato zdecydowanie polecamy wypróbowanie tego jagodowego pysznego Polewy do Lodów z Ciepłym Sosem Jagodowym.
And for a really special treat, try serving homemade ice cream in Chocolate Dipped Ice Cream Cones or Gingersnap Ice Cream Cups!
Looking for More Yummy Ice Cream Recipes?
- Blueberry Pie Homemade Ice Cream
- Lavender Dark Chocolate Chip Ice Cream
- Bubble Gum Ice Cream
- Blackberry Ice Cream with Anise
- No-Churn Mocha Mint Chip Vegan Ice Cream
Print Recipe
Leave a Review ”
Easy Homemade Vanilla Ice Cream
Składniki
- 2 filiżanki ciężkiej śmietany
- 1 ½ filiżanki 2% mleka
- ¾ filiżanki cukru granulowanego
- 7 jajek. Żółtka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki soli morskiej
Instrukcje
-
Sposób przygotowania: Ustawić średniej wielkościśredniej wielkości garnek do gotowania sosów na średnim ogniu. Przypnij termometr do gotowania do boku garnka.
-
Dodaj ciężką śmietanę, mleko i cukier. Mieszaj i podgrzewaj, aż cały cukier rozpuści się w mieszaninie śmietany.
-
Wbij żółtka, po jednym na raz, aby upewnić się, że są w pełni włączone przed dodaniem następnego. Gdy wszystkie żółtka są dobrze połączone, mieszaj i obserwuj temperaturę. Gdy osiągnie 165-170 stopni F, zdejmij z ognia. Następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy i sól.
-
Ustaw sitko o drobnych oczkach (sito) nad pojemnikiem do przechowywania o pojemności 2 kwart. Wlać i przecedzić mieszaninę lodów do pojemnika, aby usunąć wszelkie ugotowane cząstki jaj. Przykryj i odstaw do lodówki, aż mieszanka będzie zimna (im zimniejsza będzie mieszanka, gdy dodasz ją do maszynki do lodów, tym lepsza będzie konsystencja). Czasami robię mieszankę na noc przed tym, jak jej potrzebuję.)
-
Wlej zimną mieszankę do lodziarki o pojemności 1,5-2 kwarty. Kręcić lody przez 25 minut lub zgodnie z ustawieniami maszyny.
-
Przełożyć lody z powrotem do czystego pojemnika do przechowywania. Przykryć i zamrozić do momentu, gdy będą gotowe do podania.
Wideo
Wskazówki
- Metoda bez pieczenia: Możesz zrobić ten przepis na lody bez maszyny! Postępuj zgodnie z instrukcjami, pomijając ciężką śmietanę z mieszanki lodów. (Aby być dodane później.) Gotować i schłodzić mieszaninę zgodnie z instrukcjami. Gdy będzie już zimna, wlej śmietanę do miksera z przystawką do ubijania i ubijaj na wysokich obrotach, aż będzie twarda. Delikatnie złożyć bitą śmietanę i zimną mieszankę lodową razem, aż dobrze się połączą. Następnie przenieś do pojemnika do przechowywania i zamroź.
Nutrition
Masz ten przepis? Śledź nas na Instagramie i oznacz @ASpicyPerspective, abyśmy mogli podzielić się tym, co gotujesz!