Een paar dagen geleden ontmoette ik een collega-foodblogger/fotograaf voor een diner en we wachtten tot de gastheer ons een plaats had gegeven. Toen ze eindelijk klaar was, liep ze met ons mee naar de lange tafel en natuurlijk zaten er 230498 mensen en kinderen aan die lange tafel en de eenzame tweezitter ernaast was de onze. De familie van 700 besloot al hun jassen op onze stoelen te leggen – wat helemaal prima was omdat niemand ze bezette. Ik zou hetzelfde gedaan hebben, maar ik zou ook met plezier alles verplaatst hebben als iemand daar zou gaan zitten. Helaas was dat niet het geval. De (vul in: gemeen woord) dame keek mijn vriendin en mij aan, gaf haar een stinkend gezicht, rolde met haar ogen, ademde hardop alsof wat zij moest doen handenarbeid was, en verplaatste de jassen. Waarom voelen mensen zich zo gerechtigd? Ik bedoel, het is niet alsof we opzettelijk gevraagd om daar te zitten voor haar om haar spullen te verplaatsen. We volgden gewoon de gastvrouw. Hoe dan ook, we zeiden uiteindelijk tegen de gastvrouw dat we daar niet wilden zitten na de ophef die de dame maakte over het verplaatsen van de jassen van haar familie, lol
Ok, dus toen ik jonger was, maakte mijn moeder altijd zoete aardappelen voor mijn vader. Hij was er dol op. Ze stoomde ze voor hem en ik denk echt dat hij ze rauw at – zonder kruiden. Hij genoot er gewoon van zoals ze van nature zijn. Mijn broer en ik zeiden altijd, “eww vies,” en aten ze nooit. Zo bekrompen… we zeiden altijd dat aardappels veel beter waren en dat zoete aardappels nep waren, haha
Het is zo grappig hoe je je gedraagt en tegen zoveel verschillende soorten voedsel bent als je jong bent. Het maakt me verdrietig dat mijn kind op een dag een kieskeurig gehemelte zal hebben en ik misschien niet in staat zal zijn om ze mijn favoriete dingen te laten eten, of ze misschien niet eens zover zal krijgen dat ze het gewoon proberen. Dat is het moeilijke deel; ik denk dat als je op zijn minst iets probeert, je er misschien verliefd op wordt, anders mis je het helemaal. Zoals spruitjes! Ik werd er verliefd op en wou dat ik niet 24 jaar van mijn leven had verspild voordat ik ze had geprobeerd 😉
Bewaar recept Opgeslagen! Print recept
Mashed Sweet Potatoes
De porties zijn aanpasbaar, maar houd er rekening mee dat de resultaten, timing en kookgerei kunnen variëren bij het aanpassen van de porties.
Ingrediënten
- ▢ 2 1/2 pond zoete aardappelen, geschild en in blokjes van 2 cm gesneden
- ▢ 3 el ongezouten boter
- ▢ 1/4 kop half-en-half, of zware room of melk
- ▢ 1 theelepel zout, of meer naar smaak
Instructies
- ▢
Breng een pan water aan de kook en voeg de zoete aardappelen toe aan de pan. Kook de zoete aardappelen tot ze vorkmals zijn.
- ▢
Giet de zoete aardappelen voorzichtig af en doe ze in een grote kom. Gebruik een aardappelrasp, een aardappelstamper of gewoon een vork en pureer de aardappelen tot de gewenste consistentie. Als u meer textuur wilt, zult u waarschijnlijk de aardappelstamper en vork willen gebruiken (zoals ik deed).
- ▢
Roer de boter, de half-om-half en het zout erdoor.
- ▢
Dien warm op.
Noten
Er zitten affiliate links in dit bericht.
- Share
- Tweet
- Pin