Duits Chocolade Brownies Recept

Maak een rijke brownie met deze heerlijke kokos en pecan glazuur en je hebt Duitse Chocolade Brownies.

We maken inderdaad vreemde tijden door en ons dagelijks leven is zo onrustig. Ik hoop dat iedereen die dit bericht leest, goed voor zichzelf en zijn gezin zorgt; we zitten echt in hetzelfde schuitje. Mijn bedoeling in de komende weken zal zijn om te proberen en leveren een aantal heerlijke recepten zoals deze Duitse Chocolade Brownie die zijn relatief eenvoudig te bereiden en bieden een traktatie die kan troosten.

Ik ben absoluut gobsmacked voor Duitse Chocolade Cake sinds ik me kan herinneren. Als jong meisje zou mijn moeder het maken voor mijn verjaardag met behulp van een doos cake mix en het gemak voedsel van de dag … een doos gedroogde ingrediënten die je boter en warm water aan toegevoegd. Toen ik oud genoeg werd om zelf in onze keuken te bakken, volstond dezelfde cake uit de doos, maar het kant-en-klare glazuur was overgegaan in ingeblikt en kant-en-klaar glazuur.

Ik was er toen dol op, maar als je eenmaal doet wat ik een paar jaar geleden deed en de cake vanaf nul probeert, is er gewoon geen weg meer terug. Ik geloof dat mijn recept eigenlijk is afgeleid van het originele recept op de binnenkant van een doos German’s Sweet Chocolate. Bekijk mijn post voor Duitse Chocoladetaart voor de echte skinny over waarom het zo heet!

Het enige probleem met het verlangen naar een Duitse Chocoladetaart? Ze zijn tijdrovend om te maken. Dus besloot ik onlangs dat ik een brownie versie moest proberen. Als ik heel eerlijk ben, is het het glazuur dat de taart maakt… of het nu op een cake of een brownie is, maakt nauwelijks uit en eigenlijk is de verhouding tussen glazuur en cake bij een brownie sowieso groter… daar heb ik vrede mee!

Het was eigenlijk heel eenvoudig om van een cake over te stappen op deze brownies. Ik heb een favoriet recept voor brownies die ik gewoon mix met ofwel verschillende noten of chocolade chips in het beslag. Voor deze brownie gingen er geen noten in het beslag, maar wel een mooie handvol melkchocoladechips. Als je een voorkeur hebt voor halfzoete chips, gebruik die dan zeker. Dit recept voor Gooey Brownies met geroosterde pecannoten en witte chocolade chips is mijn favoriet en de methode is zo eenvoudig als deze:

1. Prepareer de pan – Ik gebruik altijd zowel pan spray als perkamentpapier om de pannen voor te bereiden… het papier is een geweldige verzekering tegen het vastplakken van je brownies (of cakes) aan de pan. Als je het papier eenmaal begint te gebruiken, zul je er net zo over denken als ik… nooit meer zorgen dat er iets aan een pan blijft plakken is helemaal goed.
2. Smelt de boter en chocolade en combineer het dan met de overige ingrediënten in een grote pan; geen elektrische mixer of kommen nodig.
3. Bak de brownies; wees voorzichtig om ze te testen en haal ze uit de oven zodra er geen beslag meer aan een tandenstoker kleeft. Deze brownies zijn van het kleverige soort; een tandenstoker moet er schoon uitkomen, maar het beslag zal nooit droog zijn. Zonder een rijsmiddel zoals zuiveringszout, zijn ze kleverig, geen cakeachtige brownie.
4. Terwijl de brownies bakken, maak je het glazuur. Als de brownies uit de oven komen, laat je ze volledig afkoelen voordat je ze afsmeert met de kleverige, nootachtige kokosglazuur. Ik zou het letterlijk met een lepel op kunnen eten.
5. Snijd in porties en smullen maar!

De meeste ingrediënten voor deze Duitse Chocolade Brownies zijn typische voorraadkast- en koelkastartikelen, behalve misschien de room? In geval van nood kunt u melk gebruiken. Ze zullen niet zo rijk zijn, maar nog steeds geweldig. Probeer het glazuur niet met een lepel op te eten voordat de brownies bedekt zijn, oké?

Ik heb de schaal die ik heb gemaakt in portiegroottes gesneden en terwijl ik er een paar met de buren heb gedeeld, liggen de overgeblevenen nu individueel verpakt in mijn vriezer. We hebben allemaal wel eens behoefte aan troostvoedsel; ik vind het fijn om te weten dat ik wat achter de hand heb voor die dagen.

Verzorg jezelf goed en blijf veilig…Barb

Duitse Chocolade Cake met Boterroom Frosting

Volgende lezen

Duitse Chocolade Macarons

Volgende lezing

PIN ‘Duitse Chocolade Brownies’