Gli studi dimostrano che la dieta chetogenica può migliorare diversi aspetti delle prestazioni atletiche.
Può migliorare la resistenza
Anche se la dieta chetogenica potrebbe non essere adatta per gli scoppi di attività ad alta intensità, alcuni studi hanno scoperto che può migliorare le prestazioni degli atleti di resistenza.
Per esempio, uno studio su 39 atleti ha notato che essere in uno stato metabolico di chetosi ha migliorato la resistenza fisica a causa della capacità del corpo di utilizzare il grasso come fonte alternativa di energia (3).
Tuttavia, questo è stato osservato nel contesto della fornitura di integratori chetonici – non seguendo la dieta chetogenica.
Un altro studio su 20 atleti di resistenza ha avuto risultati simili, riportando che seguire una dieta chetogenica per 12 settimane ha migliorato le prestazioni, la composizione corporea e la combustione dei grassi durante l’esercizio (4).
Per di più, una revisione ha riferito che l’aumento dei livelli di corpi chetonici da integratori può accelerare il recupero muscolare e ridurre la ripartizione delle proteine dopo l’esercizio di resistenza (5).
D’altra parte, alcune ricerche hanno trovato che potrebbe influenzare negativamente le prestazioni in atleti di resistenza, compromettendo l’utilizzo di energia e accelerando il tempo di esaurimento (6, 7).
Pertanto, sono necessari più studi per determinare se la dieta chetogenica offre dei benefici aggiuntivi rispetto ad altre diete per gli atleti di resistenza.
Può stimolare la combustione dei grassi
Alcune ricerche indicano che seguire una dieta chetogenica può aiutare a stimolare la combustione dei grassi durante l’esercizio fisico.
In effetti, un piccolo studio su corridori competitivi ha mostrato che la dieta ha aumentato la capacità del corpo di bruciare grassi mentre si lavora, anche durante una gamma di diverse intensità di attività fisica (6).
Tuttavia, la dieta chetogenica alla fine ha compromesso le prestazioni dell’esercizio in questi atleti.
Un altro studio su 22 atleti ha scoperto che il passaggio a una dieta chetogenica ha aumentato la combustione dei grassi per un periodo di 4 settimane (8).
Ovviamente, è importante tenere a mente che la dieta chetogenica comprende principalmente grassi, il che può spiegare perché viene bruciato più grasso durante l’esercizio.
Inoltre, si noti che il grasso contiene un numero significativamente più elevato di calorie per grammo rispetto ai carboidrati o alle proteine (9).
Quindi, proprio come qualsiasi altra dieta, creare un deficit calorico regolando l’assunzione per consumare meno calorie di quelle che si bruciano è ancora necessario se stai cercando di perdere peso con la dieta chetogenica (10).
Può accelerare il recupero muscolare
Diversi studi hanno scoperto che la dieta chetogenica potrebbe aiutare ad accelerare il recupero muscolare post-allenamento.
Per esempio, un piccolo studio ha riportato che la dieta chetogenica ha portato a miglioramenti auto-percepiti nel recupero e l’infiammazione dopo l’esercizio in cinque atleti (7).
Tuttavia, è importante notare che hanno anche sperimentato riduzioni in altre misure di prestazioni, e non c’era un gruppo di controllo, che potrebbe falsare i risultati (7).
Un altro studio su ciclisti fuoristrada ha notato che la dieta chetogenica ha ridotto i livelli di creatina chinasi e lattato deidrogenasi – due enzimi utilizzati per misurare il danno muscolare (11).
Inoltre, uno studio sui topi ha mostrato che seguire una dieta chetogenica per 8 settimane ha aumentato il recupero muscolare dopo un esercizio estenuante (12).
riassunto
La ricerca limitata suggerisce che la dieta cheto potrebbe beneficiare della resistenza, della combustione dei grassi e del recupero muscolare, ma potrebbe compromettere altri aspetti della performance. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se può essere più vantaggiosa di altre diete a questo proposito.