A hasnyálmirigyre aligha gondolunk úgy, mint egy fontos endokrin szervre, hacsak nem kezd problémát okozni. A hasnyálmirigynek két fontos szerepe van:
a) Inzulint állít elő a vércukorszint szabályozásához.
b) Enzimeket állít elő a zsírok és fehérjék anyagcseréjéhez.
A hasnyálmirigy hibás működése számos problémát eredményezhet – a leggyakoribb a cukorbetegség. Szerencsére a természet adott nekünk néhány olyan élelmiszert, amelyek fokozzák a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek inzulintermelését, és segítenek a cukorbetegség enyhítésében, természetesen helyes életmódváltással párosulva.
VöröskáposztaA káposzta, különösen a vörös, a rákos és cukorbetegek számára áldás. A vöröskáposzta természetes vörös pigmentjei, a betalainok segítenek csökkenteni a vércukorszintet és fokozzák az inzulintermelést.
Lányujj/okra
Az élelmi rostokkal teli káposzta segít a vércukorszint stabilizálásában, és segíti az inzulin termelését, valamint fokozott kiválasztását. Emellett a magjai tele vannak alfa-glükozidáz gátlókkal, amelyek megakadályozzák, hogy a keményítő glükózzá alakuljon át. Az okrahüvelyeket felszeletelhetjük, egy éjszakára vízbe áztathatjuk, és másnap már fogyaszthatjuk is.
Keserűtök/ Keserű dinnye
A karela néven is ismert, meglehetősen keserű ízű, de képes serkenteni a hasnyálmirigy működését (hatása talán a szulfonilureás gyógyszerekéhez hasonló). Ez a tulajdonsága annak a három anyagnak tulajdonítható, amelyet ezek a zöldségek tartalmaznak: karantin, vicin és egy polipeptid-p. Fogyasztásának néhány módja a keserűdinnye tea, gyümölcslé vagy curry-készítmény. Egy csésze friss keserűtöklé 1 evőkanál amla-lével (egres) keverve lehetővé teheti a természetes inzulinelválasztást.
Fenugreek mag
A fenugreek széles körben ismert és használt, de a magok trigonellint tartalmaznak, egy növényi alkaloidot, amelyről ismert, hogy csökkenti a vércukorszintet. Többféle formában is felhasználható – például forró vízben áztatott görögszénamag porral csökkentheti az emelkedő vércukorszintet, az éjszakára beáztatott és csíráztatott magokat salátákhoz vagy idli/dosa tésztához adhatja.
Kurkuma
A kurkuma kivonatokról ismert, hogy közvetlenül a hasnyálmirigy béta-sejtjeire hatnak, és a foszfodiészteráz aktivitás gátlásával segítik az inzulin normál termelését.
Fahéj (Srilankai)
Ez a kérges fűszer nemcsak érzékennyé teszi a sejteket az inzulinra, hanem a hasnyálmirigyünk által termelt természetes inzulinhoz hasonlóan működik. Szórjunk egy kis fahéjat az ételeinkbe, teánkba, vagy próbáljuk ki a fahéj-kiegészítőt.
Disclaimer: Mielőtt bármilyen gyógymódot kipróbálnánk, célszerű orvosunk tudomására hozni – mivel bizonyos élelmiszerek kölcsönhatásba léphetnek a gyógyszerekkel
Inzulinnövény (Jarul)
Oké, íme a legérdekesebb étel. Ahogy a neve is mutatja, ez a – Dél-Indiában általánosan termesztett – növény segít a
inzulintermelés természetes fokozásában a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek aktiválásával. A levelekben található koroszolsav indukálja az inzulintermelést, és így szabályozza a vérben lévő hiperglikémiát. Ez még nem minden, hipolipidémiás, vizelethajtó, antioxidáns, antimikrobiális és rákellenes hatású is. Minden reggel rágjunk el 1-2 levelet.
Más élelmiszerek, mint a lenmag, a szőlő, az aloevera géllé, szintén ismertek arról, hogy természetes módon javítják a béta-sejteket és segítik az inzulintermelést.
A Luke Coutinho
MD, alternatív gyógyászat
által.