A végső útmutató, hogyan készítsünk smoothie-t (bármilyen hozzávaló felhasználásával, ami éppen kéznél van a konyhában!)
Az én ideális napom egy smoothie-val kezdődik. Vagyis kávéval. Aztán turmix.
De ahol a vacsorákhoz és ebédekhez szívesen követek receptet, ott nem szeretek már ébredéskor receptek között turkálni.
Szóval, ha olyan vagy, mint én, imádni fogod ezt a smoothie-útmutatót. Végigvezetünk az alapokon, hogyan készíts egészséges turmixot a semmiből, hogy megértsd, hogyan tudsz ízletes reggelit mixelni abból, ami éppen kéznél van a konyhádban! Turmixoljunk.
- A turmix alapösszetevői
- Smoothie extrák
- Hogyan turmixold össze a tökéletes turmixot
- Turmixkombinációk
- Szükséged van jégre?
- A turmixok egészségesek?
- How to Make Smoothies
- Összetevők
- Gyümölcs (válasszon egyet)*
- Krémes alap (válasszon 1)*
- Folyékony
- Kiegészítők (válasszon kalandot)
- Elkészítési útmutató
- Tippek & Trükkök
A turmix alapösszetevői
A bármilyen turmix elkészítésének alapösszetevői mindössze három dologból állnak: egy gyümölcs, valami krémes és egy folyadék.
Gyümölcs: Bár a friss gyümölcs jól működik, én szívesen használok fagyasztott gyümölcsöt a smoothie-kban, hogy fagyos textúrát adjon nekik. Gyakorlatilag bármilyen bogyós gyümölcs, csonthéjas gyümölcs, trópusi gyümölcs vagy citrusféle jól működik.
Krémes alap: Ha valami krémeset adunk a turmixhoz, az javítja a textúrát és a szájízét. Míg az ízesített vagy natúr görög joghurt jól működik, vegán opcióként használhat banánt is. Kalandvágyónak érzi magát? A túró, a kefir és az avokádó szintén krémes elemet ad a turmixokhoz.
Folyadék: A lehetőségek végtelenek, ha a turmix folyadékáról van szó. A tej (tehéntej vagy növényi alapú) nagyszerű, de ha tej nélkül szeretnél smoothie-t készíteni, használhatsz gyümölcslevet (narancs, áfonya, gránátalma), vagy kókuszvizet.
Smoothie extrák
A smoothie-k rugalmasak és alkalmazkodnak ahhoz, amit csak szeretnél beledobni! Ha megvan az alap turmixod, egy egész sor finom, tápláló extrát adhatsz hozzá.
Növények: A leveles zöldek – mint a spenót, a kelkáposzta, a mángold és a római levél – jól keverednek a turmixokba. De a zöldségek egész sorát adhatja hozzá, például főtt édesburgonyát, főtt vagy nyers répát, sárgarépát, avokádót, cukkinit, karfiolt, pürésített sütőtököt, főtt vajtököt és uborkát.
Zab: A laktató rostok bepakolásához adj hozzá egy kanál zabot! Segítenek besűríteni a turmixot, miközben telítőbbé teszik azt.
Proteinpor: Egy másik egyszerű kiegészítés a turmix tápanyagprofiljának növeléséhez. A legtöbb íz jól működik a turmixokban (csak győződjön meg róla, hogy olyan ízt választ, amely illik a felhasznált összetevőkhöz).
Magvak: A chia-, len-, kender- és napraforgómagok (hogy csak néhányat említsünk) nagyszerű kiegészítői a turmixoknak. Nem hoznak sok ízt, így a legtöbb turmixba belekeverhetők, hogy egy adag egészséges zsírt és fehérjét adjanak hozzá.
Dióvaj: A magokhoz hasonlóan egy kanál dióvaj hozzáadása is egészséges zsírokat és fehérjét visz a turmixba. Mogyoróvaj, mandulavaj, napraforgóvaj (vagy akár Nutella egy kis kényeztetéshez!)
Édesítők: A felhasznált gyümölcsök édességétől függően édesítőszereket adhatsz a turmixodhoz. Egy csipetnyi méz, agávé, cukor vagy egy magozott medjool datolya mind nagyszerű!”
Fűszerek és ízesítők: Dobja fel az ízvilágot olyan összetevők hozzáadásával, mint a friss vagy őrölt gyömbér és kurkuma, fahéj, szegfűszeg vagy szerecsendió. Adhat hozzá kivonatokat is, például egy csipetnyi vaníliát, mandulát vagy narancsot.
Hogyan turmixold össze a tökéletes turmixot
A turmixgéped erősségétől függően (én imádom a Vitamixemet!), az összetevők turmixgépbe helyezésének sorrendje befolyásolhatja az általános textúrát. Mi így szeretjük rétegezni az összetevőket a turmixgépbe:
- Először a folyadékok kerülnek bele, hogy könnyebb legyen a pengéknek a turmixolás.
- A zöldek következnek, ami segít a zökkenőmentes pépesítésben.
- A lágy összetevők, mint a friss gyümölcsök és a lágy zöldségek, következnek, hogy segítsék a pengéket a pépesítés megkezdésében.
- A kemény összetevők, mint a fagyasztott gyümölcsök és a kemény zöldségek, utoljára mennek.
A turmixgépet lassan indítsa el, majd fokozatosan növelje a sebességet. Turmixoljon 30-60 másodpercig, amíg a turmix a lehető legsimább nem lesz.
Turmixkombinációk
Itt van néhány kedvenc egyszerű turmixreceptünk (még több turmixinspirációt talál itt).
- Narancs + banán + joghurt + kókuszvíz + vanília
(Recept: Orange Dreamsicle Smoothie) - Banán + tej + kávé + zab
(Recept: Recept: Wake Me Up Coffee Smoothie) - Key Lime Juice + Banán + Joghurt + Méz + Vanília
(Recept: Key Lime Pie Smoothie) - Banán + Tej + Spenót + Nutella
(Recept: Spinach Nutella Smoothie) - Eper + Banán + Tej
(Recept: Spenót Nutella Smoothie) - Eper + Banán + Tej
(Recept: Recept: Eper-Banán Smoothie) - Ananász + Banán + Narancslé + Kale(Recept: Tropikale Green Smoothie)
- Eper + Banán + Joghurt + Répa + Méz
(Recept: Pink Power Beet Smoothie) - Eper + Banán + Tej + Karfiol
(Recept: Pink Power Beet Smoothie) - Eper + Banán + Tej + Karfiol
(Recept: Rejtett karfiol smoothie) - Banán + avokádó + tej + kakaópor + barna cukor
(Recept: Csokis avokádós smoothie)
Szükséged van jégre?
Én inkább fagyasztott gyümölcsöt használok, hogy a turmixok fagyos textúrát kapjanak, miközben tele maradnak ízekkel. A jég viszont hajlamos felvizezni a turmixokat. De ha nincs kéznél fagyasztott gyümölcs, mindenképpen használjon jeget a turmix sűrítéséhez és hűtéséhez!
A turmixok egészségesek?
Mint mindent, a turmixokat is mértékkel kell fogyasztani! Remek módja annak, hogy feltöltsd az étrendedet leveles zöldekkel és friss gyümölcsökkel, (különösen, ha általában nem eszel spenótot reggelire 😛). Ezzel együtt tanulmányok szerint, ha megiszod a kalóriáidat, nagyobb valószínűséggel fogyaszthatsz több kalóriát a nap folyamán (azaz a rágás jobb, mint az ivás, ha a jóllakottság érzéséről van szó).
How to Make Smoothies
- Pin
Összetevők
Gyümölcs (válasszon egyet)*
- ▢ 1 darab gyümölcs alma, körte, mangó stb.
- ▢ 1 csésze gyümölcs apróra vágott ananász, bogyós gyümölcsök, felkockázott mangó stb.
Krémes alap (válasszon 1)*
- ▢ ½ csésze joghurt, kefir, vagy túró
- ▢ 1 banán
- ▢ 1 avokádó
Folyékony
- ▢ ½-1 csésze tej, gyümölcslé vagy kókuszvíz
Kiegészítők (válasszon kalandot)
- ▢ 1-2 csésze levélzöldség spenót, kelkáposzta, mángold, római káposzta
- ▢ ¼ csésze zab zabpehely vagy instant
- ▢ 1-2 evőkanál fehérjepor
- ▢ 1-2 evőkanál mag chia, len, kender, napraforgó
- ▢ 1-2 evőkanál dióvaj mogyoró, mandula, napraforgó
- ▢ 1 – 2 teáskanál édesítőszer méz, agavé, juharszirup, medjool datolya
- ▢ ¼ – ½ teáskanál fűszerek és ízesítők friss vagy őrölt gyömbér és kurkuma, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, vanília kivonat, mandula kivonat vagy narancs kivonat.
Elkészítési útmutató
-
Összeállítjuk: Adja hozzá a kívánt folyadékot a turmixgéphez, majd a leveles zöldeket, majd a lágy összetevőket (pl. friss gyümölcs), végül a szilárd összetevőket (pl. fagyasztott gyümölcs).
-
Blend: Kapcsolja a turmixgépet alacsony sebességre, majd fokozatosan növelje a sebességet magasra. Folytassa a turmixolást 30-60 másodpercig, vagy amíg teljesen sima nem lesz. Azonnal tálalja.
Tippek & Trükkök
- *A fagyos, hideg turmixhoz gondoskodjon arról, hogy legalább egy hozzávaló (akár a gyümölcs, akár a banán) előre lefagyjon.
- Ha előre elkészíti a turmixot, a folyadék kivételével minden hozzávalót tegyen egy fagyasztásra alkalmas zacskóba vagy tartályba. Tárolja a fagyasztóban. Amikor készen áll a turmix elkészítésére, ürítse a tartalmát egy turmixgépbe, adja hozzá a folyadékot, és turmixolja simára.
Hagyj egy kommentet alább, és jelöld meg a @liveeatlearn-t a közösségi médiában! Imádom látni, hogy mit készítettél!