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Je déteste la nourriture. Vous ne le sauriez pas en me regardant, mais c’est vrai. (Je ne me classerais pas dans la catégorie des personnes en surpoids, mais je n’ai pas l’air d’avoir manqué beaucoup de repas). Je n’ai pas de trouble de l’alimentation, j’ai un trouble de l’ALIMENTATION. Je déteste décider ce que je vais cuisiner, je déteste faire les courses, préparer les plats et je n’aime même pas les manger. En fait, si je pouvais prendre une pilule et ne plus jamais avoir faim, je le ferais ! Mon état s’est aggravé avec le temps, en raison d’un mode de vie familial chargé et, avouons-le, de la paresse.
C’était tellement plus facile avant, quand les enfants étaient bébés et qu’ils ne pouvaient pas exprimer leur mécontentement avec des mots. Mais rentrer à la maison après une longue journée de travail et me tuer à préparer un repas sain qui n’est ni bienvenu ni apprécié par la moitié de la maisonnée n’est pas très amusant. Lorsque mon mari me prépare le dîner, je me moque de ce que c’est – je suis ravie de ne pas avoir eu à le faire moi-même ! Et il ressent la même chose lorsque je cuisine pour lui. Notre fils de 13 ans se contenterait de hamburgers au fromage et au bacon et serait heureux, mais ce n’est pas une habitude que je veux encourager. Notre fille de 16 ans dit qu’elle veut manger des repas sains, mais elle se lasse vite de ce qu’elle aime. Aujourd’hui elle l’adore, demain elle ne veut plus jamais le revoir.
Ce n’est pas que je sois un mauvais cuisinier, je suis plutôt bon si j’y mets du cœur ; mais je pense à la nourriture exactement au moment où je ressens la faim, et pas une seconde avant. À ce moment-là, il est trop tard ! Est-ce vraiment si mal de manger des céréales au dîner ? S’il n’y a que moi, non. Mais je suis responsable de deux enfants en pleine croissance, et les céréales ne leur apporteront pas la nutrition dont ils ont besoin. Elles ne satisferaient pas non plus mon mari affamé et carnivore.
Bien que je veuille blâmer ma mère pour mon manque de passion culinaire, je ne suis pas sûre de pouvoir le faire… Ma sœur est tout le contraire ! Je suis convaincu que dès qu’elle ouvre les yeux le matin, elle planifie déjà le déjeuner et le dîner. Je ne serais pas surpris si elle en rêvait en fait. D’où vient cette excitation ? Et pourquoi ne l’ai-je pas ? Peut-on m’hypnotiser en me faisant croire que la préparation des repas est tellement amusante qu’il n’y a rien d’autre que je préférerais faire ?
Il y en a d’autres comme ma sœur. Tant de gens ont une telle passion pour la nourriture et la cuisine que des empires ont réellement été construits autour d’elle ! Il y a plusieurs émissions de cuisine à succès à la télévision qui ont donné naissance à autant de chefs célèbres. Il existe même une chaîne entière consacrée à la nourriture ! Soupir… Qu’est-ce que je fais mal ?
Mon mari et moi avons eu quelques idées pour mieux naviguer dans la folie des heures de repas, mais nous semblons toujours échouer. Nous savons ce que nous devons faire, le problème a toujours été de le réaliser. Mais, nous sommes des personnes assez intelligentes et prospères, nous devrions être capables de faire en sorte que cela fonctionne. Nous avons mis le stylo sur le papier et voici le plan d’attaque en 5 étapes faciles :
1. Planifier un menu
Nous avons décidé que nous planifierions une semaine à la fois, nous nous sommes donc assis en famille et avons proposé 6 repas (en laissant une nuit pour la pizza). Les adultes ont choisi deux repas chacun et les enfants un. Le repas doit inclure des légumes (les frites et le ketchup ne sont pas des légumes). Nous avons regardé le programme de la semaine à venir et décidé qui s’occuperait de chaque repas et de chaque soir. Les saisons font aussi une différence, il n’y a rien de tel que de rentrer à la maison avec l’odeur du chili dans la mijoteuse à la fin d’une froide journée d’hiver – ou l’odeur du steak et des champignons au barbecue dans l’air chaud de l’été.
2. Préparer la liste des courses
Avez-vous tous les ingrédients appropriés dans la cuisine ? Probablement pas. Outre les principaux éléments dont vous avez besoin, assurez-vous d’avoir les petites choses qui rendent votre repas savoureux, comme le paprika ou le jus de citron. Consultez les recettes de la semaine et faites un rapide inventaire. Cette étape vous permettra également d’économiser de l’argent. Combien de fois avez-vous ramené des choses à la maison avec les meilleures intentions pour finalement les jeter 2 semaines plus tard parce qu’elles sont maintenant moisies et gluantes ou que leur date d’échéance est dépassée ?
3. Faites vos courses
Que vous aimiez faire vos courses une semaine à l’avance ou ramasser des ingrédients frais au fur et à mesure de vos besoins, planifiez vos déplacements au magasin ou au marché. Peut-être cela sera-t-il un facteur pour décider de la place de chaque repas dans la semaine. Si vous aimez les soldes, les prospectus hebdomadaires sur les produits alimentaires seront peut-être une source d’inspiration. Résistez à l’envie d’acheter des choses qui ne figurent pas sur votre liste. S’il n’est pas intégré à votre plan de repas, l’utiliserez-vous vraiment ? Ou va-t-il se retrouver dans le tas de compost de la semaine prochaine ?
4. Préparation
Je sais que cela semble plus facile que ça ne l’est, mais préparer certaines choses à l’avance peut être un énorme gain de temps. Si vous pouvez laver et pré-couper les légumes le jour où vous les ramenez à la maison, cela rendra la routine du soir beaucoup moins précipitée. Vous pouvez même préparer le repas du lendemain pendant que celui de ce soir est au four. C’est également le bon moment pour commencer à décongeler ou à mariner le prochain repas au menu.
5. Ready, Set, Cook!
Maintenant, pour la grande finale ! Vous savez qui va cuisiner le dîner de ce soir et la partie la plus difficile est déjà faite. Le pire pour moi était toujours de décider quoi faire. Mais vous avez déjà tout prévu. Tout ce dont vous avez besoin est à portée de main, il ne vous reste plus qu’à assembler le tout et à le mettre au four. Pensez à faire participer les enfants. Ils peuvent râper le fromage ou mélanger la sauce à salade. Ils seront plus enclins à manger sans se plaindre s’ils ont participé à la préparation. Et qui sait, peut-être qu’un jour ils prendront en charge les tâches culinaires un soir par semaine.
Je ne vais pas mentir, cela demande des efforts. Mais je travaille dur pour améliorer ma mauvaise attitude alimentaire et ne pas la transmettre à mes enfants. Je sais que mon mari apprécie un peu plus l’heure des repas, et moi aussi. Je pourrais même allumer une émission de cuisine un jour !
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