Voici à quoi ressemble notre budget d’épicerie et notre plan de repas de 150 $ par semaine dans la vraie vie

Lorsque mon mari et moi avons pris nos finances au sérieux il y a des années, nos dépenses alimentaires étaient hors de contrôle. Nous n’étions que deux personnes et un bébé à l’époque, et pourtant nous inhalions 1 000 $ de nourriture chaque mois – et parfois plus.

Une solution à nos problèmes de dépenses alimentaires était simple : Nous allions au restaurant au moins deux fois par semaine, et nous savions que nous devions y mettre fin. Pour économiser de l’argent, nous avons décidé de réserver un soir par mois pour un repas au restaurant. Et – voilà ! – des centaines de dollars ont reflué dans nos poches chaque mois.

Nos autres problèmes de dépenses alimentaires étaient plus complexes. Si je devais décrire mon ancien style d’achat en un mot, je dirais « aléatoire ». Pourquoi ? Parce que je marchais dans le magasin en jetant des trucs au hasard dans le panier sans rime ni raison.

Pour économiser de l’argent et réduire les déchets, nous savions que nous devions planifier nos repas avant d’aller au magasin. En outre, nous nous sommes engagés à planifier nos repas en fonction des ventes hebdomadaires de notre épicerie préférée, Kroger.

À cette époque, nous avons également commencé à utiliser un budget à somme nulle, où chaque mois, vous mettez de côté un montant d’argent spécifique pour chaque catégorie budgétaire à l’avance. Pour la nourriture, nous avons décidé que 600 $ par mois était suffisant.

Cela fait des années que nous avons emprunté cette voie, et cela a bien fonctionné jusqu’à présent. Nous dépassons parfois notre limite de 600 $, mais nous dépensons aussi moins d’autres mois. Pour niveler l’incertitude, j’inclus également une catégorie de 200 $ de dépenses diverses dans notre budget à somme nulle (nos dîners à l’extérieur, désormais rares, proviennent également de ce fonds). Cela nous aide lorsque nous dépensons 25 $ de trop en nourriture ou que nous avons une grosse facture que nous n’avons pas prévue.

• Connexe : Pourquoi votre budget a besoin d’un tampon

Comment je crée nos plans de repas

La plupart des semaines, notre budget dicte que je dépense entre 125 $ et 150 $ au magasin. Je fais généralement un voyage rapide supplémentaire à un moment donné aussi pour ramasser un ingrédient oublié, du pain ou du lait.

Bien que tout le monde planifie ses repas différemment, je fais ce qui est le plus faisable pour moi – une maman occupée qui travaille aussi à temps plein. En gros, j’achète des ingrédients pour cuisiner trois ou quatre bons repas chaque semaine, puis je fais manger les restes à tout le monde jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus.

Pour ce qui est de faire les soldes, cette stratégie fonctionne bien pour nous. Si les fraises sont en solde, nous mangeons des fraises. Si nos substituts de viande préférés sont en solde, nous nous approvisionnons. Si les produits de base du garde-manger sont en solde, nous planifions généralement nos repas en fonction de ceux-ci. Cela n’injecte pas un peu de variété dans nos repas, nous faisons également une bonne affaire sur presque tout ce que nous achetons.

Une autre façon de simplifier nos repas est de cuisiner des aliments avec des ingrédients simples. Non seulement cela me rend la vie plus facile, mais les repas sans une tonne d’ingrédients fantaisistes finissent par être moins chers aussi.

• connexes : Le fonds alimentaire d’urgence : Pourquoi vous devriez garder trois repas bon marché à portée de main

Notre budget d’épicerie hebdomadaire de 150 $

La semaine dernière, je suis allé au magasin pour acheter des produits d’épicerie pour notre famille de quatre – voici exactement ce que nous avons acheté. Lorsque vous parcourez cette liste, gardez à l’esprit que nous avons deux enfants, âgés de cinq et sept ans. Nos enfants sont à l’école toute la journée, ce qui signifie qu’ils ne prennent pas leur repas de midi à la maison. Cependant, mon mari et moi travaillons à partir de notre maison, donc nous déjeunons tous les deux à la maison, aussi.

(Un autre détail à noter est que, en plus de cette liste, je dépose 50 $ dans les comptes de déjeuner de mes enfants tous les quelques mois. J’inclus ce montant dans notre budget mensuel, mais je ne l’inclus pas dans mon budget d’épicerie.)

Voici ce que nous avons acheté la semaine dernière, ainsi que les repas que nous avons préparés (les prix et les totaux sont arrondis) :

Produits :

• 10 bananes : 2 $.25
• 2 têtes de laitue : 2
• Carottes râpées : 2
• 5 courgettes : 2
• Brocolis : 2
• 3 oignons : 2
• 2 paquets de champignons : 3
• 3 paquets de fraises : 7 $.50
• 6 paquets de framboises (2 pour 4$) : $6
• 1 pinte de myrtilles : $2
• Paquet de carottes : $2
• Mini carottes : $2
• Celeri : 2$
• Parrains : 2$
• Chou cabus : 1$
• Courgeoise spaghetti : 2$.50
• 2 conteneurs de tomates raisins : 5
• Oranges mandarines : 5

Total des produits : 52

Aliments de base:

• 3 miches de pain : 3
• 3 douzaines d’oeufs : 1.50 (follement bon marché en ce moment)
• 2 gallons de lait : $2.50 $ (incroyablement bon marché en ce moment)
• Lait d’amande : 2 $.50
• Nouilles à lasagne : 1
• 3 boîtes de céréales génériques : 5
• 2 contenants de bouillon de légumes : 4
• 1 pot de jus de tomate : 2$
• Version française : 2$
• Version ranch : 2$
• 3 paquets de fromage râpé : 6$
• Fromage en tranches : 2.50
• Ricotta : 2
• 3 boîtes de haricots : 3
• 3 boîtes de soupe à la tomate : 2
• 2 paquets de croustilles de légumes : 6
• 2 pots de beurre de cacahuète : 4

Total : 51

Collations :

• Craquelins Graham : 2
• 3 boîtes de craquelins Ritz : 6
• Barres Granola : 2

Total : 10

Boissons :

• Pack de 12 Coors Light (il faut rester réaliste !) : 10$
• 2 bouteilles de Coca light : 2$
• Sachets de thé à la cannelle générique : 2$

Total : 14$

Total général pour la semaine : 127,25 $

Notre menu pour la semaine

En utilisant ces ingrédients, voici ce que nous avons préparé pour le petit-déjeuner, le déjeuner (pour mon mari et moi) et le dîner pendant la semaine.

Petit-déjeuner et déjeuner

C’est un peu triste, mais ma famille mange exactement les mêmes aliments pour le petit-déjeuner et le déjeuner chaque jour. Mes enfants ont quelque chose de différent à l’école, mais mon mari et moi sommes assez ennuyeux avec nos choix de repas.

• Je mange une banane au petit déjeuner tous les jours.
• Mon mari mange des toasts.
• Mes enfants mangent des céréales et du lait.
• Mon mari et moi buvons aussi du café, d’où le lait d’amande.

Pour le déjeuner, mon mari et moi avons pris :

• Salades (laitue, carottes râpées, tomates, fromage râpé, vinaigrette)
• Lasagnes aux légumes restants
• Soupe aux restes
• Omelettes (avec des restes de légumes et de fromage)
• Beurre d’arachide sur des toasts

Dîner

J’ai planifié et préparé cinq dîners tout au long de la semaine en fonction de notre liste de courses. Voici ce que j’ai fait, avec une recette pour chacun d’eux :

Recette du dîner n°1 : soupe aux légumes

Ma soupe aux légumes est un peu différente à chaque fois, surtout parce que je jette ce que j’ai dans la casserole.

Ingrédients :

• 2 grands contenants de bouillon de légumes
• Petite boîte de jus de tomates
• 4 carottes, pelées et coupées en dés
• 3 branches de céleri, coupées en dés
• 2 panais, pelés et coupés en dés
• ½ tête de chou, en dés
• 2 boîtes de tomates en dés
• 1 oignon moyen en dés
• 2 boîtes de haricots rouges
• Basil, thym et coriandre au besoin
• Sel et poivre

Directions : Faites chauffer le bouillon de légumes et le jus de tomate pendant que vous lavez et coupez les légumes. Laissez mijoter le tout pendant une heure à feu moyen, en ajoutant des épices et plus d’eau au besoin.

Recette de dîner n°2 : lasagnes aux légumes

J’utilise une recette de lasagnes aux légumes similaire à celle-ci, sauf que je finis par utiliser les légumes que j’ai sous la main. Cette fois, j’avais de l’aubergine, alors je l’ai ajoutée.

Ingrédients :

• Nouilles de lasagne
• Ricotta en contenant moyen
• 1 paquet de soja émietté
• 2 pots de sauce pour pâtes (ou faites la vôtre)
• Champignons frais ou en conserve
• 3 courgettes, en dés
• 1 oignon moyen, en dés
• 1 aubergine, en dés
• 1 paquet de mozzarella râpée

Directions : Commencez par faire bouillir les nouilles de lasagnes jusqu’à ce qu’elles soient partiellement cuites (environ 10 minutes). Pendant ce temps, vous pouvez faire sauter tous vos légumes dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois que vos ingrédients sont préparés, vous pouvez les superposer comme vous le souhaitez. Je commence par les nouilles au fond, puis je superpose les miettes de soja avec la sauce, les légumes, la ricotta, les nouilles, et ainsi de suite. J’ajoute également du sel et du poivre dans la lasagne et de la mozzarella râpée entre les couches et sur le dessus. Faites cuire au four pendant une heure partiellement couverte à 350 degrés Fahrenheit.

Recette du dîner n°3 : Sandwichs aux œufs et fruits

Je crée des mini omelettes, je les pose sur des toasts beurrés et je fais fondre du fromage sur le dessus. Ce n’est pas du tout fantaisiste, mais nous sommes tous les quatre heureux de manger ce repas. Je sers les fruits que nous avons à part.

Ingrédients:

• Pain (un pain)
• Beurre
• Œufs (une douzaine)
• Fromage (n’importe quelle sorte)
• Fruit

Directives : Battez les œufs dans un bol, puis versez-les en boules de la taille d’un sandwich sur une poêle à frire préchauffée et beurrée, à feu moyen-élevé. Après avoir retourné chaque mini omelette, faites fondre une tranche de fromage sur le dessus. Lorsque c’est terminé, déposez-les sur des toasts beurrés et servez-les avec des fruits.

Recette du dîner n°4 : courge spaghetti et sauce

Lorsqu’elle est cuite, la courge spaghetti se déchiquette en longues et fines mèches qui ressemblent – vous l’avez deviné – à des spaghettis. Vous pouvez l’utiliser comme les pâtes pour mélanger les choses avec un spin plus sain.

Ingrédients :

• Courge spaghetti
• Pain (un pain)
• Beurre
• 1-2 pots de sauce spaghetti
• Champignons, en dés
• Courge, en dés
• Oignons, en dés
• Fruit (servi à part)

Directions : Prenez une courge spaghetti et coupez-la en deux. Nettoyez l’intérieur, puis posez chaque morceau de courge face vers le bas sur une plaque plate. Faites cuire au four à 400 degrés pendant 50 à 60 minutes.

Pendant que la courge cuit, préparez votre propre sauce spaghetti ou utilisez n’importe quelle sorte d’un bocal. Selon les légumes que j’ai, je les ajoute toujours aussi à la sauce : Les champignons, la courge et les oignons fonctionnent tous très bien.

Une fois que votre courge a fini de cuire, utilisez des serviettes en papier ou des serviettes ordinaires pour aspirer toute l’humidité supplémentaire. Ensuite, vous pouvez déchiqueter votre courge spaghetti et la servir comme des spaghettis ordinaires. Offrez des toasts beurrés sur le côté, et vous êtes prêt.

Recette de dîner n ° 5 : Fromage grillé &Soupe de tomate

Le fromage grillé et la soupe à la tomate est un repas bon marché, facile et savoureux que presque tout le monde peut réaliser.

Ingrédients:

• Fromage en tranches
• Pain
• Beurre
• Soupe tomate en conserve (j’aime la version générique de Campbell – faites-moi un procès !)

Directions : Il suffit de griller du pain sur votre cuisinière avec du beurre, en faisant fondre votre fromage préféré entre deux tranches. Servez avec votre marque préférée de soupe à la tomate, ou faites la vôtre.

Collations

Les adultes de la maison essaient de ne pas trop grignoter, mais les enfants grignotent tout le temps. Les aliments que nous grignotons comprennent :

• Crackers
• Fruits
• Barres Granola
• Oranges mandarines
• Bananes
• Carottes avec vinaigrette ranch
• Tartines au beurre de cacahuètes

Alors que ce voyage était typique pour une semaine d’épicerie, nous allons presque toujours au magasin au moins une fois de plus chaque semaine. Habituellement, c’est pour le lait et le pain, mais parfois c’est pour un ingrédient de base dont nous sommes à court. Quoi qu’il en soit, l’objectif est de dépenser entre 125 et 150 $ par semaine pour que nous puissions rester sous notre total de 600 $ par mois pour la nourriture.

Combien dépensez-vous en épicerie ?

Alors que de nombreuses familles pourraient dire que dépenser 150 $ par semaine pour la nourriture est un exploit impossible, d’autres pensent probablement que je dépense beaucoup trop. Comme chaque famille est différente, il est difficile de dire qu’il existe un budget de dépenses alimentaires parfait auquel tout le monde devrait adhérer.

Je sais cependant que la budgétisation et la planification des repas ont fait une énorme différence dans nos finances. Alors que j’achetais autrefois tout ce que je voulais, je crée maintenant un plan de repas simple qui permet d’économiser de l’argent et de réduire les déchets. Et comme nous ne sortons pas très souvent au restaurant, nous mangeons aussi plus sainement.

Pourriez-vous dépenser 150 $ par semaine – ou moins – à l’épicerie ? À quoi ressemble votre budget alimentaire ?