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La vinaigrette ranch à la coriandre et à la lime est excellente sur les salades, les légumes, les tacos, les tortillas ou à peu près n’importe quel autre plat mexicain auquel vous pouvez penser.
La vinaigrette ranch est l’une de mes choses préférées au monde ! Et j’adore toutes les versions du ranch. Aujourd’hui, je recrée l’un de mes dérivés ranch préférés : le ranch à la coriandre et au citron vert. C’est comme une petite fiesta dans ma bouche !🎉💃🏼
Je suis un peu obsédée par le fait de faire de très bonnes vinaigrettes, dips et sauces à partir de zéro. Ça a commencé comme un passe-temps, vous tous. Je sortais dans un restaurant et je devenais rapidement obsédée par le fait de recréer une délicieuse vinaigrette ou sauce que j’avais appréciée.
Ceci n’est pas une copie pure et simple cependant. J’ai eu différentes variations de ranch à la coriandre et au citron vert. Je me suis donc demandé si je pouvais prendre ma recette existante de vinaigrette ranch et la transformer en ma propre ranch à la coriandre et au citron vert.
Et j’appelle celle-ci une GAGNANTE, vous tous ! ✅🙌🏻
Je l’ai fait pour aller sur des tacos (la recette de ceux-ci arrive très bientôt !), mais j’ai pensé qu’il était digne de son propre article de blog. C’est si bon!
Outils utilisés pour faire la vinaigrette ranch à la coriandre et au citron vert
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- Blender – J’utilise mon BlendTec (<- actuellement en vente pendant la Cyber Week🎉,) mais n’importe quel blender fonctionnera, même un mixeur en bâton
- Tasses et cuillères à mesurer
- Couteau et planche à découper
- Bocal Mason, bouteille de vinaigrette ou autre récipient de stockage à couvercle
Recette de vinaigrette ranch à la coriandre et au citron vert
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Vinaigrette ranch à la coriandre (faite maison)
La vinaigrette ranch à la coriandre est excellente sur les salades, les légumes, les tacos, les chips tortilla, ou à peu près n’importe quel autre plat mexicain auquel vous pouvez penser.
Ingrédients
- 1/4 de tasse de mayonnaise (je recommande l’une des marques suivantes : Duke’s, Hellmann’s ou Trader Joe’s)
- 1/4 de tasse de crème sure
- 1/4 de tasse de lait (ou de babeurre – mes photos ont été prises avec du lait ordinaire à 2%, FYI)
- 1/4 de cuillère à café de persil
- 1/4 de cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de ciboulette
- 1 grosse gousse d’ail, coupée en dés
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de salsa verde (celle de Trader Joe’s est ma préférée !)
- le jus de 1/2 citron vert (le jus de 1/2 citron vert = environ 1 cuillère à soupe)
- 1/4 de tasse de feuilles de coriandre fraîche
Instructions
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Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur, et mélanger jusqu’à ce que ce soit lisse (environ 20 secondes).
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Suggestions de service : servir avec des croustilles de tortilla, sur des salades, avec des tranches de légumes, sur des tacos. Les possibilités sont infinies!
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Réfrigérer les restes jusqu’à une semaine.
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