Vous cherchez une friandise fraîche pour une chaude journée d’été ? Essayez ce délicieux sorbet à la fraise ! Il est facile à réaliser et exempt des allergènes les plus courants.
Sauter à:
- Qu’est-ce qu’un sorbet ?
- Conseils de recette
- 📖 Recette
- 💬 Commentaires
Lorsque les fraises sont en saison, j’adore aller les cueillir et je me retrouve toujours avec plus de baies que je ne sais quoi en faire. Je ne peux pas m’en empêcher ! Ce sorbet aux fraises rafraîchissant est une excellente solution pour un surplus de fraises !
Qu’est-ce qu’un sorbet ?
Le sorbet, dans les termes les plus basiques, est un mélange de fruits et de sucre. C’est un excellent dessert glacé pour les personnes allergiques aux produits laitiers, car aucun lait ou substitut de lait n’est nécessaire.
Au cas où vous vous poseriez la question, le sorbet est similaire au sorbet en ce sens qu’il est principalement composé de fruits, mais qu’on y ajoute des produits laitiers.
Conseils pour la recette
Cette recette ne pourrait vraiment pas être plus facile, car les baies sont assez délicieuses toutes seules. J’ai expérimenté avec différentes quantités de sucre et j’ai trouvé que, pour moi, moins c’est mieux. Si vous trouvez que cette recette est trop acide, vous pouvez ajouter jusqu’à ½ tasse de sucre en plus. Si vous en ajoutez plus, votre sorbet risque d’être soupe.
Si vous n’aimez pas cueillir des baies autant que moi ou si les baies ne sont pas en saison, essayez de faire ceci avec un sac de baies congelées à tout moment de l’année.
Si vous traînez les pieds pour acheter une sorbetière mais que vous avez un mélangeur Kitchenaid, l’accessoire pour mélangeur à crème glacée est un accessoire génial ! J’adore le fait de ne pas avoir un appareil de cuisine séparé (même si l’accessoire pour crème glacée prend un peu de place dans mon congélateur).
📖 Recette
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Sorbet aux fraises
Ingrédients
- 4 tasses de fraises équeutées et coupées en deux
- ½ tasse de sucre
- 1 cuillère à café. jus de citron
Instructions
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Combinez les fraises et le sucre dans un bol de taille moyenne. Mettez de côté, couvert, pendant environ une heure, en remuant de temps en temps.
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Purez le mélange de fraises et de sucre et le jus de citron dans un mixeur ou un robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit lisse. Versez dans une sorbetière et congelez selon les instructions du fabricant.
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Transférez dans un récipient allant au congélateur et mettez au congélateur pendant 2 heures pour permettre au sorbet de devenir ferme.
Notes
Avez-vous essayé cette recette ?
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