Est-ce que tout le monde se sent un peu bousculé dès que la mi-août arrive ? « Non ! L’été, s’il te plaît, ne pars pas ! »
Ou êtes-vous du genre : « OUI ! Apportez le temps plus frais. Apportez la citrouille ! » ????
Je suis de la première catégorie.
Dans le monde du blogging alimentaire, la fin du mois d’août a tendance à apporter des murmures de recettes à base d’épices de citrouille, et des discussions de soupes douillettes. J’aime vraiment toutes ces choses, mais je résiste à la ruée vers l’automne avant même qu’il n’ait commencé. Chaque. Unique. Année.
L’automne ne commence pas officiellement avant le 23 septembre cette année ! Vous voyez, mes amis, nous avons tout le temps de continuer à célébrer toute la nourriture adorée qui va avec l’été. Les aliments douillets de l’automne peuvent attendre… juste un peu plus longtemps.
Qu’est-ce qui est plus estival qu’un dessert glacé tropical ?!
Je veux dire, nous parlons d’ananas, de mangue et de lait de coco entier ici !!
La meilleure partie est que ce sorbet tropical n’a pas de baratte. Comme dans vous n’avez pas besoin d’une machine à crème glacée pour faire super crémeux, super délicieux sorbet.
Seulement 6 ingrédients pour faire mon sorbet tropical :
- des morceaux de mangue congelés – achetés en magasin pour faciliter les choses
- des morceaux d’ananas congelés – là encore, achetés en magasin
- du lait de coco entier
- un peu de rhum ou de vodka – (vous ne pouvez pas le goûter, voir les notes dans la recette sur la raison pour laquelle j’ajoute cet ingrédient)
- pincée de sel – pour le contraste
- touche de sirop d’érable ou de miel – seulement un peu pour faire ressortir la douceur naturelle des fruits.
Jeter le tout dans un robot culinaire et mixer jusqu’à ce que ce soit bien lisse!
Puis vous le mettez au congélateur pendant quelques heures pour qu’il ait plus la consistance d’une vraie crème glacée.
TA DA ! Nous avons une délicieuse friandise d’été sur les bras !
Et c’est plutôt une nourriture saine !
Hello ! !!! Des fruits et du lait de coco sont les deux principaux ingrédients ! !! Est-ce que cette friandise d’été pourrait être meilleure ?!
C’est une question sérieuse !
En faisant ce sorbet tropical, j’ai fait mes recherches sur la météo pour l’appeler sorbet ou sorbet !
Vous savez quelle est la différence entre les deux ?
Le sorbet contient du lait, généralement du lait entier, alors que le sorbet n’en contient pas. Le sorbet est simplement de la purée de fruits, de l’eau et du sucre.
Qui l’eût cru.
J’ai décidé d’emprunter la voie du sorbet pour ce sorbet tropical parce que d’après mon expérience, lorsque vous faites de la crème glacée maison, quelle qu’elle soit, que vous utilisiez une machine à crème glacée pour vous aider à faire la crème glacée ou non, un peu de graisse est nécessaire.
Si vous y pensez une seconde, la graisse fond sur votre langue. C’est ce qui rend une barre de chocolat si lisse, il en va de même pour toute friandise glacée. Sans l’aide des machines commerciales et des autres ingrédients que les entreprises achetées en magasin peuvent mettre dans leur crème glacée pour la faire fondre dans votre bouche, nous avons besoin d’un peu de graisse dans notre version maison.
Crois-moi, j’ai testé cette recette sans le lait de coco entier et j’ai juste utilisé du lait d’amande ordinaire… la version au lait de coco entier était bien meilleure !
De plus, la noix de coco va si bien avec la mangue et l’ananas !
La mangue congelée travaille à notre avantage pour ce sorbet tropical. Parce que la mangue congelée finit par être super crémeuse lorsqu’elle est mélangée. Vous en avez essayé dans un smoothie ? LE MEILLEUR !
J’espère que vous apprécierez ce sorbet tropical autant que nous. Il est fruité, sucré, avec un soupçon de noix de coco, rafraîchissant, facile à faire, et la façon parfaite de célébrer les derniers jours de l’été.
Allez, n’avez-vous pas envie d’avoir un bol de ce sorbet tropical pendant que vous êtes assis dehors à profiter du soleil ? Je sais que je le fais!
Si vous cherchez quelques autres friandises glacées faites maison ? Essayez celles-ci :
- boozy fudgsicles
- no churn mango lassi frozen yogurt
- vegan mint chip ice cream
Bon été, mes amis ! Profitez-en!
P.S. avez-vous fait cette recette ?! Si oui, faites-moi une faveur et laissez un commentaire et une évaluation par étoiles ci-dessous. Cela aide mes recettes à être trouvées plus facilement dans google – nous voulons tous cela, non ? En plus, ça me fait sourire. Merci beaucoup d’être ici!
Description
Le sorbet tropical sans produits laitiers est un dessert d’été sain. Il est rempli d’ananas, de mangue et de lait de coco. Pas besoin de machine à crème glacée !
Ingrédients
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- 2 tasses de morceaux d’ananas, congelés
- 4 1/2 tasses de morceaux de mangue, congelés
- 2 cuillères à soupe à 1/4 de tasse de vodka ou de rhum (voir notes)
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de nectar d’agave (cela dépendra de la douceur des fruits)
- 1 boîte de 15 onces de lait de coco entier
- 1/4 de cuillère à café de sel
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Instructions
- Purée : Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire – vous devrez peut-être travailler en deux fois selon la taille de votre robot. Mixez à haute vitesse jusqu’à ce que tout soit très lisse, cela prendra quelques minutes – vous devrez peut-être racler les côtés plusieurs fois pour que tous les fruits soient bien incorporés. À ce moment, goûtez et ajustez les ingrédients si nécessaire.
- Congeler : À ce stade, vous aurez un sorbet qui a la consistance d’un soft-service. Vous pouvez le servir immédiatement. OU le congeler pour obtenir une texture plus épaisse, plus proche de la crème glacée. Pour congeler, transférez le sorbet dans un récipient hermétique ou un moule à pain et couvrez-le bien avec du film plastique et du papier d’aluminium. Congeler pendant au moins 8 heures (ou toute la nuit).
- Servir : Pour servir le sorbet, laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 15 à 20 minutes pour qu’il ramollisse un peu et que vous puissiez le mettre dans des bols de service pour. Il se conservera au congélateur jusqu’à 3 mois
Notes
rum/vodka : J’ai constaté que lors de la préparation de n’importe quel type de crème glacée maison, l’ajout d’un peu d’alcool peut aider à empêcher la formation de cristaux de glace dans la crème glacée. Il n’y a pas assez d’alcool dans cette crème glacée pour vous affecter ou pour le goûter, mais vous pouvez certainement en mettre moins comme indiqué dans les ingrédients – ou l’omettre complètement. Sachez simplement que des cristaux de glace se formeront et que la crème glacée n’aura pas une sensation super lisse sur votre langue.
Le temps de préparation ne reflète pas le temps d’attente nécessaire pour que le sorbet se fige solidement (8 heures).
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