Une bonne sauce barbecue / marinade peut être utilisée pour tant d’occasions différentes et elle est particulièrement parfaite pour faire mariner votre viande avant de la cuire sur le gril. Cette recette de sauce barbecue est très facile à réaliser et elle peut être utilisée pour presque toutes les sortes de viande.
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Il y a tellement de façons différentes de faire une sauce barbecue, cependant, nous avons essayé de couper tous les ingrédients fantaisistes et spéciaux et de nous en tenir aux ingrédients les plus communs et les plus basiques. De cette façon, la recette ne contient que des ingrédients que la plupart des gens ont déjà dans les maisons ou au moins peuvent trouver dans chaque épicerie.
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En période de barbecue, nous avons toujours un lot de cette sauce prêt dans le réfrigérateur. Lorsque le temps le permet, nous faisons mariner de la viande et la jetons sur notre gril. L’une des choses que nous aimons vraiment faire cuire sur notre gril sont quelques pilons de poulet marinés au barbecue – ils sont tout simplement fantastiques ensemble avec cette marinade barbecue.
Sauce barbecue de base / Marinade
Ingrédients
- 2 dl d’huile végétale
- 1 dl de ketchup
- 2 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme (ou vinaigre similaire)
- 4 cuillères à soupe de sucre brun
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- un peu de poudre de chili
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Instructions
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Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un bol. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce ait une consistance uniforme.
Notes
