Salade à 7 couches

La recette traditionnelle de la salade à 7 couches superpose une vinaigrette ultra crémeuse avec de la laitue, des pois, du fromage, des œufs et du bacon. La salade à couches peut être préparée à l’avance, réfrigérée pendant la nuit, et est prête à servir pour une foule ou une fête !

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Salade à sept couches

Il serait difficile de trouver quelqu’un qui n’a pas rencontré une salade à sept couches traditionnelle lors d’une fête, d’un potluck ou d’un déjeuner funéraire. Cette recette de salade à étages du jour au lendemain vous ramènera à celle que grand-mère avait l’habitude de faire.

C’est un aliment de base américain lorsque toute sorte de foule est rassemblée, juste là avec la salade de poulet, les brownies fondants et la salade de gelée. La recette classique de la salade à 7 couches ne se démode jamais, car elle est parfaite pour recevoir.

Elle se prépare sans effort en superposant des ingrédients simples, en les recouvrant d’une vinaigrette épaisse et en les réfrigérant toute la nuit. Un plat d’accompagnement facile mais beau est prêt à nourrir une foule !

Il va également très bien avec vos recettes de dîner ou de soupe préférées, alors ne vous sentez pas obligé d’attendre un potluck ou des vacances pour profiter de ce plat !

Faire une salade à sept couches dans un plat 9X13

La salade à sept couches peut être faite et servie dans une variété de plats différents, pas seulement un bol à bagatelle. La clé est qu’il soit en verre pour voir les couches, et assez grand pour contenir au moins 4 quarts.

Un bol à bagatelle peut être échangé pour un plat 9X13 en verre ou un grand bol de mélange en verre. Utilisez la même quantité d’ingrédients et couchez la laitue, les pois, les légumes, le fromage et la vinaigrette dans le même ordre.

Ingrédients de la salade en couches du jour au lendemain

La salade en sept couches s’adapte aux légumes et ingrédients préférés. Vous trouverez ci-dessous les ingrédients les plus traditionnels de la salade à 7 couches et des suggestions d’ingrédients à ajouter ou à échanger.

• Laitue – La laitue iceberg est idéale car elle conserve sa croustillance après avoir été réfrigérée toute la nuit
• Oignon rouge – Préféré en raison de sa saveur plus douce. Faites tremper les oignons tranchés dans l’eau pour adoucir la saveur.
• Œufs durs
• Pois – Ajoutez des pois congelés à la salade. Ils décongèleront au moment où elle sera servie et cela permet de garder les couches extra froides et croustillantes.
• Poivron rouge – J’adore la couleur, le croustillant et la douceur qu’il ajoute à la salade en couches
• Concombre – Coupez en deux et grattez les graines pour que l’humidité supplémentaire ne rende pas la salade détrempée
• Bacon – Je préfère cuire le bacon au four car je déteste le désordre qu’il fait sur la cuisinière !
• Fromage – Cheddar, Colby jack, ou fromage bleu

Ingrédients alternatifs utilisés dans la salade traditionnelle à 7 couches :

• Cauliflower ou brocoli – Ajoute une autre couche croquante et croustillante
• Poivron vert ou jaune – Remplace le poivron rouge
• Céleri – Remplace le concombre
• Tomates – Beaucoup de salades à sept couches ajoutent des tomates hachées, mais je trouve qu’elles ajoutent trop d’humidité. Si vous en utilisez, enlevez les graines ou utilisez des tomates raisins entières.
• Oignons verts – Remplacez les oignons rouges

Salade à sept couches avec mayonnaise

Bien que la vinaigrette utilise cinq ingrédients simples, elle ne manque pas de saveur. L’ajout d’une touche de sucre équilibre la mayonnaise crémeuse (ou Miracle Whip) et le vinaigre.

La sauce piquante donne un coup de fouet acidulé, sans épice envahissante. Ma marque préférée est Frank’s Red Hot parce qu’elle a une chaleur douce qui n’accable pas.

Si vous avez une vinaigrette préférée, n’hésitez pas à la remplacer par du ranch, du fromage bleu ou toute autre vinaigrette crémeuse que vous aimez. Mais je recommande vivement d’essayer ma vinaigrette maison.

C’est un peu étonnant, utilise des ingrédients simples, ne prend que 5 minutes. Cela semble gérable, n’est-ce pas ?

Combien de temps durera 7 couches et l’empêchera de devenir détrempée

Cette salade durera et restera croquante pendant quelques jours en suivant ces conseils :

1. Séchez bien la laitue et enlevez l’excès d’humidité. La meilleure façon de le faire est d’utiliser une essoreuse à salade, puis de poser la laitue sur un torchon pour absorber l’eau restante. Saler la laitue iceberg permet également d’éliminer l’humidité supplémentaire.
2. Lorsque vous servez la salade, il n’est pas nécessaire de mélanger la vinaigrette avec la laitue et les légumes. La vinaigrette, les légumes et la laitue s’assemblent parfaitement lorsqu’on les prélève à l’aide d’une grande cuillère. De plus, cela permet aux restes de rester tout aussi croustillants et délicieux !
3. Suivez l’ordre des ingrédients sur la recette. La couche de vinaigrette épaisse sur le dessus garde tous les légumes scellés et frais.
4. Utilisez des légumes qui conservent leur croustillance, même après un jour ou deux. Bien que certaines recettes utilisent des tomates et des champignons hachés, je ne le recommande pas car ils contiennent trop d’humidité. Si vous souhaitez ajouter des tomates, utilisez des tomates raisins non coupées.

Comment faire la recette de la salade à 7 couches

1. Rincer et sécher la laitue. Placez la moitié de la laitue dans le fond d’un bol à bagatelle, d’un moule en verre de 9X13 ou d’un autre grand bol de service en verre. Saupoudrer de sel
2. Couvrir de couches d’oignon, d’œufs durs, de pois, de poivron et de concombre. Recouvrir de la laitue réservée.
3. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et étaler sur le dessus de la salade en une couche épaisse.
4. Couvrir la vinaigrette de fromage râpé et de bacon émietté.
5. Réfrigérer pendant 6 à 24 heures.

Autres recettes préférées pour le potluck :

• Poulet effiloché au barbecue
• Barres de snickerdoodle
• Fèves au four
• Salsa d’avocat aux crevettes
• Salade de pâtes aux tomates séchées au soleil
• Classique. Salade de macaroni
• Barres de biscuits au sucre
• Salade de fruits surgelés
• Salade de fraises à la feta

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Salade à 7 couches

La recette traditionnelle de la salade à 7 couches superpose une vinaigrette ultra crémeuse avec de la laitue, des pois, du fromage, des œufs et du bacon. La salade à couches peut être préparée à l’avance, réfrigérée pendant la nuit, et est prête à servir pour une foule ou une fête !

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de réfrigération : 6 heures

Portions : 12

Auteur : Melissa Erdelac

Ingrédients

Salade :

• ▢ 1 tête de laitue iceberg, évidée et hachée
• ▢ 1 cuillère à café de sel
• ▢ 1/2 oignon rouge moyen, tranché finement
• ▢ 6 œufs durs, pelés
• ▢ 2 tasses de petits pois congelés
• ▢ 1 poivron rouge, épépiné et haché
• ▢ 1 concombre, coupé en deux, épépiné et haché
• ▢ 1 1/2 tasse de fromage cheddar, râpé
• ▢ 10 tranches de bacon, cuites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et hachées

Dressing :

• ▢ 1 1/2 tasse de mayonnaise
• ▢ 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• ▢ 1 cuillère à soupe de sauce piquante, Frank’s Red Hot est préférée
• ▢ 1 cuillère à soupe de sucre
• ▢ 1/2 cuillère à café de poivre

Instructions

• Laver la laitue hachée et la sécher soigneusement. Il est recommandé de la passer dans une essoreuse à salade puis de la poser sur un torchon pour absorber l’excès d’eau. Pendant ce temps, tremper l’oignon rouge dans un petit bol d’eau froide pendant 5 minutes pour adoucir la saveur. Égoutter et éponger.
• Couper la moitié de la laitue au fond d’un saladier ou d’un bol en verre. Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel. Superposer l’oignon rouge sur le dessus.
• Taillez 3 œufs et placez-les, debout, autour du bord du bol, assis sur l’oignon. Hacher les œufs restants et les saupoudrer sur l’oignon. Alternativement, hachez tous les œufs et disposez-les sur le dessus.
• Couchez les pois congelés, le poivron et le concombre sur le dessus. Ajouter le reste de la laitue dans le bol et saupoudrer de la 1/2 cuillère à café de sel restante.
• Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et étalez sur la laitue. Saupoudrer le fromage et le bacon sur le dessus. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 6 heures. (voir note) Il n’est pas nécessaire de remuer la salade avant de la servir. En laissant les couches intactes, la salade restera croquante et fraîche plus longtemps.

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Notes de la recette

Cette recette peut être réalisée jusqu’à 24 heures à l’avance.

Nutrition

Calories : 201kcal | Glucides : 7g | Protéines : 6g | Lipides : 16g | Lipides saturés : 4g | Cholestérol : 109mg | Sodium : 589mg | Potassium : 201mg | Fibres : 1g | Sucre : 4g | Vitamine A : 710IU | Vitamine C : 15,8mg | Calcium : 28mg | Fer : 0.7mg

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