Le riz frit peut sembler être une chose bizarre à servir au petit déjeuner. Mais écoutez-moi bien.
Les œufs natures sont parfois difficiles à avaler pour moi tôt le matin. Toutes ces protéines en elles-mêmes ne me plaisent pas toujours. Mais ajoutez un accompagnement de légumes et de riz et je pourrais le manger par bol plein. J’ai découvert que nous pouvons facilement atteindre notre quota quotidien d’œufs si nous les servons simplement dans du riz frit !
Alors l’idée m’est venue : pourquoi ne pas adopter pleinement le riz frit pour le petit-déjeuner et le préparer avec des ingrédients pour le petit-déjeuner au lieu des saveurs traditionnelles du riz frit ? Je l’ai testé, et nous avons tous adoré. Si vous pouvez vous faire à l’idée de manger des aliments de souper le matin, vous pourriez trouver que c’est votre nouveau petit déjeuner préféré !
Voici ce dont vous aurez besoin pour le préparer : du riz froid, de la graisse de bacon ou du beurre, des champignons, des oignons, un poivron vert, de la saucisse à déjeuner, du sel, du poivre et de la sauge.
En grandissant, nous mangions beaucoup d’œufs frits avec des oignons, des poivrons et des champignons. Donc ces ingrédients disent « petit déjeuner » pour moi. Mais s’il y a quelque chose d’autre qui ferait que cela ressemble plus à un repas du matin pour vous, n’hésitez pas à l’ajouter !
Commencez par brouiller vos œufs. Veillez à ne pas trop les cuire puisque nous les remettrons dans la poêle plus tard. Retirez-les dans une assiette.
Faites revenir les oignons, les poivrons et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer dans une assiette.
Cuire la saucisse jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. J’aime faire frire la mienne assez longtemps pour que l’extérieur devienne croustillant, mais c’est comme vous voulez. Retirez-les dans une assiette.
Ajoutez une bonne quantité de graisse de bacon dans la poêle maintenant vide. Une fois qu’elle est bien chaude, ajoutez le riz froid. Faites sauter jusqu’à ce que le riz soit chaud et commence à dorer.
Ajoutez le reste des ingrédients dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que tout soit bien chaud.