Rendez la soirée pizza à nouveau amusante avec ces 30 alternatives de sauce à pizza

Nous aimons tous la pizza faite maison, mais parfois la bonne vieille sauce marinara peut devenir ennuyeuse. Il est facile d’apporter un peu de variété à votre soirée pizza en remplaçant votre sauce à pizza par l’une de ces alternatives savoureuses. (Voir aussi : Comment préparer une pizza de qualité restaurant)

Pesto

L’une des alternatives de sauce à pizza les plus simples est le pesto en pot (ou fait maison). Il suffit de l’étaler directement sur la croûte de la pizza et de la garnir avec vos garnitures habituelles.

Bechamel

Faites une pizza blanche avec une sauce béchamel (ou blanche) facile. Faites un roux avec de la farine et du beurre et faites-le cuire avec du lait et des assaisonnements pour obtenir une délicieuse sauce blanche qui est parfaite pour les personnes qui ne sont pas fans de la sauce tomate.

Salsa

La salsa est une autre alternative facile en pot à la sauce à pizza et fonctionne particulièrement bien si vous ajoutez du chorizo, du maïs, des haricots et d’autres garnitures d’influence latine. Optez pour une salsa à base de tomates si vous ne voulez pas trop vous éloigner de la pizza traditionnelle, ou essayez une salsa verde à base de tomatilles et de coriandre.

Sauce barbecue

Si vous avez envie d’une pizza au poulet barbecue, substituer la sauce barbecue (en pot ou maison) à la sauce tomate est une excellente idée. Si vous n’avez pas le temps de griller le poulet, utilisez simplement du poulet rôti et ajoutez une goutte de fumée liquide à la sauce. (Voir aussi : 20+ façons d’utiliser le poulet rôti)

Hummus

Il est délicieux sur du pain pita, alors vous ne pouvez pas vous tromper avec lui sur la pizza – le houmous est un moyen facile de jazzer votre tarte tout en ajoutant des protéines et des nutriments, aussi. Garnissez-le d’oignons, d’olives, de poivrons et de fromage feta.

Sauce à pizza à la citrouille

Ajouter un peu de citrouille en purée dans une sauce à base de tomates permet de tempérer l’acidité tout en ajoutant des vitamines et de la saveur. Il suffit de mélanger de la citrouille en conserve avec un peu de sauce tomate et des assaisonnements et de l’utiliser comme une sauce ordinaire.

Marinara »

Pour les personnes qui ne peuvent pas manger de plantes de la famille des morelles (qui comprend les tomates et les poivrons), mais qui ont toujours envie d’une sauce rouge sur leur pizza, une bonne alternative est une sauce à base de purée de citrouille et de betterave. Les betteraves ajoutent à la fois de la douceur et une couleur rouge à la sauce, et avec de l’ail, du basilic et d’autres épices, elle a presque le même goût que la vraie sauce.

Tapenade

La tapenade, une pâte à tartiner faite d’olives, est super savoureuse et le condiment parfait pour la pizza. Ajoutez des légumes grillés et de l’huile d’olive, et le tour est joué.

Sauce carotte-harissa

Les carottes et l’harissa (une pâte de piment nord-africaine) forment un couple naturel et constituent un autre excellent substitut à la sauce à pizza. Faites cuire et réduire en purée les carottes, puis mélangez-les avec de l’harissa, de l’ail et des épices pour obtenir une base de pizza savoureuse. (Remarque : si vous êtes sensible aux morelles, omettez l’harissa.)

Sauce ranch

Une pizza ranch sera certainement un succès auprès des enfants ! Étalez la sauce ranch sur la croûte et garnissez-la de toutes sortes de garnitures saines. L’onctuosité de la vinaigrette signifie que vous pouvez y aller mollo sur le fromage si vous le souhaitez.

Ail et huile

Hachez finement l’ail et étalez-le sur votre croûte de pizza avec de l’huile d’olive et du sel. Ajoutez vos garnitures et dégustez – mais attention à l’haleine d’ail après ! (Voir aussi : 15 utilisations de l’ail)

Gelée de poivrons

La gelée de poivrons rouges douce et épicée est un délicieux condiment sur le fromage en soi, alors pourquoi pas sur une pizza au fromage, aussi ? Ajoutez de la saucisse et des poivrons pour augmenter la saveur de cette tarte unique.

Oignons caramélisés

Les oignons, cuits lentement et caramélisés jusqu’à ce qu’ils soient d’un brun fondant, sucrés et savoureux, sont une base délicieuse pour presque tout. Étalez les oignons sur la pizza et garnissez-les de fromage feta, de prosciutto, de champignons, de roquette ou d’épinards, et d’un filet de vinaigre balsamique.

Fromage ricotta

Étalez une fine couche de fromage ricotta sur la croûte de votre pizza et ajoutez un filet de citron et des rubans de basilic – puis garnissez de légumes grillés, de tomates hachées et d’autres garnitures de votre choix. Vous ne pouvez pas manger de produits laitiers ? Essayez cette « ricotta » aux noix de macadamia.

Sauce Romesco

Cette sauce espagnole à base de tomates, de poivrons grillés, de paprika et d’amandes constitue une variation étonnante de la sauce à pizza. Garnissez la pizza de poulet, de crevettes ou de légumes – cette sauce est extrêmement polyvalente et s’accorde avec presque tout.

Sauce chimichurri

La sauce chimichurri argentine est un puissant mélange de persil, d’origan, d’ail et d’huile d’olive. Bien qu’elle soit traditionnellement utilisée sur les viandes, elle sera certainement délicieuse sur la pizza également. Essayez de garnir la pizza de steak finement tranché comme un clin d’œil à la tradition.

Sauce soja-miso

Si vous aimez la pizza « hawaïenne » avec du jambon et de l’ananas, vous pourriez essayer de remplacer la sauce tomate par une sauce soja-miso plus complémentaire. Il suffit de mélanger 2 cuillères à soupe de miso blanc avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de sucre brun. Étalez le mélange sur la croûte de la pizza et garnissez-la de fromage, de jambon et d’ananas. Essayez de saupoudrer la pizza cuite de furikake (un condiment à base d’algues et de sésame) juste avant de la manger. (Voir aussi : Délicieuses façons d’utiliser l’ananas)

Glaçage balsamique

Faites bouillir ¼ de tasse de vinaigre balsamique jusqu’à ce qu’il soit épais et sirupeux. Badigeonnez-en votre pizza et garnissez-la de fromage, de champignons, d’oignons, de saucisses et plus encore.

Sauce hoisin

La sauce hoisin asiatique douce donne une touche asiatique à votre pizza et plaît particulièrement à ceux qui aiment le canard laqué. Essayez de la garnir de saumon, de poulet ou de canard cuits. Après la cuisson, garnissez-la d’oignons verts et de concombre hachés.

Sauce chili thaïlandaise

La sauce chili thaïlandaise douce et épicée est une excellente base pour une pizza à thème asiatique. Garnissez-la de nombreux légumes et d’un peu de poulet, de tofu ou de crevettes cuites. Vous pouvez même omettre le fromage pour garder un goût frais.

Sauce au curry

Avec toutes les variétés de sauce au curry en pot disponibles, une pizza au curry peut être un repas de semaine pratique, surtout lorsqu’elle est associée à un pain naan prémélangé (j’aime acheter le mien congelé). Étalez la sauce au curry sur le pain naan et garnissez-le de poulet et de paneer, un fromage indien doux.

Sauce Alfredo

La sauce Alfredo est semblable à la béchamel, mais elle est faite de crème épaisse et de fromage parmesan au lieu du lait. Vous pouvez faire votre propre sauce ou utiliser une des versions pratiques en pot.

Sauce aux tomates séchées au soleil

Les tomates séchées au soleil emballent un punch de saveur extra-concentré. Vous pouvez faire un simple pesto de tomates séchées au soleil en pulsant des tomates séchées au soleil, des pignons, du parmesan et de l’huile d’olive dans un robot culinaire. Utilisez-le comme un pesto normal ou une sauce marinara. (Voir aussi : Les meilleurs robots de cuisine)

Sauce à pizza à l’ail aïoli

L’aïoli est une mayonnaise aromatisée à l’ail qui constitue un condiment formidable pour les légumes et les fruits de mer. Par exemple, cette pizza au thon et aux tomates avec de l’aïoli à l’ail semble délicieuse. Utilisez une mayonnaise de haute qualité pour obtenir les meilleurs résultats, ou vous pouvez même faire la vôtre.

Sauce wasabi

Le chef Jean-Georges a créé une fusion unique de la cuisine asiatique et française avec sa pizza au thon Ahi cru avec sauce crème fraîche au wasabi. Vous pourriez créer votre propre version moins fantaisiste avec du saumon cru ou cuit (s’il est cru, achetez-le chez un poissonnier réputé) sur une croûte précuite, du wasabi mélangé à une bonne mayonnaise et garni de graines de sésame et de micro-verres. En entrée, ce plat pourrait être tout à fait abordable.

Confiture de figues

La confiture de figues serait une délicieuse base pour une pizza légèrement sucrée. Utilisez de la confiture de figues préfabriquée ou faites la vôtre, et garnissez-la de fromage de chèvre, de prosciutto, de parmesan, de roquette, d’oignons caramélisés, ou de tout ce que votre cœur désire. Cette pizza à la figue, au prosciutto et à la roquette semble incroyable.

Pizza tandoori

Cette pizza au poulet tandoori est facile et délicieuse. Faites mariner des morceaux de poulet avec un assaisonnement tandoori et du yaourt, puis faites-les cuire avec des oignons. Mettez le poulet cuit assaisonné sur du pain naan et recouvrez-le de fromage râpé.

Sauce aux cacahuètes thaïlandaise

L’utilisation d’une sauce aux cacahuètes thaïlandaise comme base pour des germes de haricots, du poulet, des oignons verts et d’autres légumes permet de réaliser une pizza unique sur le thème de la Thaïlande.

Nutella

Qui a dit que la pizza devait être salée ? Faites une pizza dessert avec du Nutella (ou une autre pâte à tartiner au chocolat), du fromage mascarpone et des baies. Saupoudrez de sucre brun sur le dessus et faites cuire à 500 F jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé, que la croûte soit gonflée et que le chocolat, le fromage et les baies soient chauds et gluants. (Voir aussi : Desserts faciles à cuire au micro-ondes)

Zaatar

Le zaatar est un mélange d’épices acidulées du Moyen-Orient qui comprend du sumac et du thym. Mélangé à de l’huile d’olive, il donne une délicieuse sauce à pizza. Cette recette de pizza au zaatar utilise du zaatar et garnit la pizza de tomates, de feta et de menthe.

Avec tant d’alternatives, il n’est pas si difficile de regarder au-delà de la sauce tomate marinara pour pizza qui a fait ses preuves. Pimentez votre pizza avec l’une de ces sauces moins traditionnelles et exercez votre sens de la créativité pour faire un repas unique et mémorable.

Quelle est votre sauce à pizza alternative préférée ?