Cette recette de poêlée de pierogies et de kielbasa est un repas familial copieux qui se prépare facilement. La saucisse polonaise et les pierogies est un dîner de 30 minutes préparé dans une seule poêle.
Cette combinaison de pierogi et de kielbasa est une grande nourriture de confort avec un nettoyage facile. Le repas à la poêle est presque aussi populaire dans ma maison que ma recette de Kielbasa et pommes de terre!
Pierogies et Kielbasa à la poêle
Les pierogies et le Kielbasa sont tous deux des aliments réconfortants polonais classiques. Il n’est pas surprenant qu’ils se marient si bien.
Ici, ils ont été poêlés avec des poivrons et des oignons, puis garnis généreusement de fromage cheddar râpé.
Bien que je suggère de servir une bonne grosse cuillerée de crème sure avec le plat, ce n’est pas vraiment nécessaire.
Si vous aimez la nourriture épicée, une touche de sauce piquante serait une alternative savoureuse.
Comment faire les Pierogies et la poêle à Kielbasa
Il suffit de suivre les étapes simples et cette recette est un jeu d’enfant.
J’ai inclus quelques images de la préparation pour aider. La recette complète se trouve sur la carte de recette imprimable ci-dessous.
Voici la plupart des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de poêle à kielbasa.
Ingrédients
- Le kielbasa est une saucisse polonaise entièrement cuite. On la trouve à l’épicerie avec les autres saucisses fumées. Traditionnellement, la kielbasa est une saucisse de porc haché, mais mon défunt mari préférait la variété de bœuf. J’ai fait la kielbasa de dinde pour moi-même à l’occasion et l’huile d’olive utilisée dans cette recette est suffisante pour compenser la plus faible teneur en gras de cette saucisse.
- Les pierogies se trouvent dans la section des aliments congelés. N’hésitez pas à faire vos propres pierogies maison si vous le souhaitez, mais c’est un processus qui prend du temps.
- Les poivrons &les oignons ajoutent de la couleur et de la texture au plat et en font un repas complet dans une poêle.
- Le fromage cheddar couronne le repas à la poêle et l’élève au rang de plat complet et réconfortant.Pas sur la photo
- L’huile d’olive et le beurre sont utilisés pour faire frire la kielbasa, les légumes et les pierogies.Pas sur la photo
Placez une casserole d’eau sur l’ébullition au début. Faites bouillir les pierogies congelés pendant que vous faites frire la kielbasa, les poivrons et les oignons.
Mettez une grande poêle à feu moyen-élevé et faites dorer la kielbasa tranchée.
Extractez la saucisse dorée dans un bol et mettez de côté. Laissez la graisse et l’huile dans la poêle.
Réduisez le feu à moyen. Ajouter les poivrons et les oignons tranchés dans la poêle.
Faire frire les légumes jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés. Les poivrons seront cuits, mais pas en bouillie. Retirer dans le bol avec la saucisse kielbasa.
Puis faire frire à la poêle les pierogis dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Retourner la saucisse et les légumes dans la poêle avec les pierogis. Mélangez-les délicatement, puis complétez avec du fromage râpé.
Servez le plat directement dans la poêle. Garnissez-le d’un peu de crème aigre si vous le souhaitez.
Vous cherchez une recette de kielbasa alternative à faible teneur en glucides pour ce plat ? Essayez mon poêlon de kielbasa et de chou.
Recette de poêlon de pirogues et de kielbasa
Imprimer Épingler
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 14 onces de kielbasa tranché en médaillons de ½ pouce d’épaisseur
- 3 petits poivrons de couleurs assorties, épépinés et coupés en lanières
- 1 oignon moyen pelé et coupé en lanières
- 12 pierogies au cheddar (boîte de 12)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/3 tasse fromage cheddar râpé
- Crème sure facultative
Instructions
-
Mettez une casserole d’eau bouillante pour les pierogies.
-
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen à moyen-élevé. Ajouter le kielbasa et faire cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’il commence à brunir. Retirer le kielbasa bruni de la poêle et le mettre de côté. Laisser l’huile dans la poêle.
-
Ajouter le poivron et les oignons dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 10-15 minutes. Retirer de la poêle et mettre de côté.
-
Faire bouillir les pierogi surgelés dans l’eau selon les instructions de l’emballage ; bien égoutter. Ceci devrait être fait pendant la cuisson de la saucisse et des poivrons.
-
Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen. Ajouter les pierogies et faire sauter un côté jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir de ce côté, puis retourner les pierogies.
-
Une fois que les pierogies ont été retournés dans la poêle, ajouter à nouveau les poivrons et les oignons sautés et la kielbasa brunie. Utilisez une spatule pour mélanger délicatement le tout.
-
Sprayez le cheddar râpé sur les pierogi et le kielbasa dans la poêle. Couvrez avec un couvercle et laissez le fromage fondre.
-
Retirez la poêle du feu. Servir avec de la crème aigre et un soupçon de sel et de poivre si désiré.
Notes
Comme toujours les données ne sont qu’une estimation et varieront en fonction des marques utilisées et d’autres facteurs.
Nutrition
.