La recette de maïs grillé au feu avec des jalapeños est un fabuleux plat d’accompagnement pour l’été, et il est parfait avec presque tout ce que vous jetez sur le gril!
J’adore le maïs. Et ce n’est pas étonnant, car il est très sucré.
Comme vous le savez probablement maintenant, j’ai une sérieuse dent sucrée.
En ce qui me concerne, si vous aimez les biscuits, le chocolat mi-sucré et les fraises au sommet de leur saison, il est logique que vous aimiez le maïs.
Et vous savez ce qui rend quelque chose de sucré encore un peu plus « sucré » ? Oui, vous l’avez : les épices ! Chaque bouchée de sucré et d’épicé est une explosion de délices. Vous ne trouvez pas ?
Qu’est-ce que le maïs grillé au feu ?
Le terme « grillé au feu » fait référence à quelque chose qui a été cuit sur une flamme ouverte. Le maïs rôti au feu est simplement du maïs qui a été grillé sur le barbecue.
En réalité, le grillé au feu est juste une autre façon de dire « grillé ». Vous pouvez également faire griller des aliments au feu dans un gril ou sur le brûleur de la cuisinière.
Comment faire la recette de maïs grillé au feu avec des jalapeños
Cette recette comporte trois étapes simples. Elle est presque trop facile pour ne pas la faire tout le temps.
- Griller le maïs. Cela peut être fait sur un gril intérieur, sur la cuisinière ou sur un barbecue extérieur.
- Retirer les grains carbonisés.
- Mélanger les grains de maïs avec les autres ingrédients.
Que servir avec du maïs grillé au feu
Ce maïs rapide et facile est l’accompagnement parfait pour à peu près tout ce que vous avez sur le gril.
Je l’aime particulièrement avec du bifteck de flanc grillé à la déesse rouge. Ajoutez une salade incroyablement rafraîchissante et vous êtes prêt pour une fête.
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La recette de maïs rôti au feu avec des jalapeños est un fabuleux plat d’accompagnement estival, et il est parfait avec presque tout ce que vous jetez sur le gril !
- 4grands épis de maïs frais, épluchés
- 1cuillère à soupe d’huile d’olive
- ¼ de tasse de piment jalapeño frais, épépiné, finement haché
- 2½ cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1½ cuillère à soupe de cumin moulu
- ¾ cuillères à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
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Préchauffez la grille du barbecue et placez le maïs sur une plaque. Arrosez-le d’huile d’olive. Une fois que le gril est très chaud, ajoutez les épis de maïs et faites-les griller en les retournant souvent avec des pinces pour les carboniser et les cuire uniformément, environ 5 minutes.
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Une fois que le maïs est assez froid pour être touché, mais encore chaud, coupez les grains de chaque épi et ajoutez-les dans un grand bol de mélange. Ajoutez tous les autres ingrédients et remuez pour mélanger.
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Servir!
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