Cette quiche aux épinards sans croûte est le parfait petit déjeuner léger ! Elle ne contient que 140 calories par tranche. Avec seulement 20 minutes de mains sur le temps, vous ne pouvez tout simplement pas battre cette recette de quiche aux épinards. C’est ma recette de quiche aux légumes sans croûte réimaginée en une délicieuse quiche aux épinards et aux champignons qui fera toujours que les invités au brunch vous demanderont la recette.
Servez-la avec mon incroyable mélange Bloody Mary, mon irrésistible recette de granola maison et, bien sûr, faites une fournée de mes muffins pomme-carotte-courgette pour l’accompagner.
Il y a presque deux ans maintenant, je vous ai préparé cette recette de quiche aux légumes sans croûte. Il se trouve que l’élaboration de la recette a eu lieu au moment où je parlais à beaucoup de personnes de ma vie du deuil et de la façon d’être présent pour les personnes en deuil. Je ne vais pas réécrire le post ici, vous pouvez le lire vous-même, mais il m’a semblé incroyablement important de l’écrire. Et depuis lors, j’ai eu tellement de gens qui m’ont dit qu’ils avaient trouvé ce post au bon moment dans leur propre voyage de deuil.
Alors, je suis assis ici avec ce blog . … et c’est une entreprise, les gars. Ça paie les factures, ça va permettre à mes enfants d’aller à l’université. C’est quelque chose à laquelle je consacre environ 40 à 80 heures par semaine. C’est un travail. Je reviens en arrière et mets à jour les vieux articles. Je les écris de telle manière que j’espère que google me jettera un os et les aidera à être plus faciles à trouver pour vous dans la mer des autres recettes.
Mais je refuse de toucher à ce post. J’ai essayé de revenir en arrière et de mettre à jour cette recette de quiche avec les bons mots-clés, et je ne peux tout simplement pas. Elle semble trop importante pour la laisser telle quelle. Alors, allez lire cet article. Il aidera peut-être quelqu’un que vous connaissez dans votre vie. Et puis faites cette recette de quiche aux épinards à partir de zéro, et l’original aussi, parce qu’ils sont tous les deux si bons.
- Ce que j’aime dans cette quiche aux épinards
- Comment faire une quiche aux épinards sans croûte ?
- Quels sont les ingrédients de la quiche aux épinards croustillante ?
- VARIATIONS DE LA QUICHE D’ÉPINARDS
- Peut-on utiliser un autre fromage que le suisse ?
- RECETTE RECETTE DE DÉJEUNER QUI S’ACCORDERA BIEN À CETTE RECETTE DE QUICHE AUX ÉPINARDS FROTTÉE
- Quiche aux épinards sans croûte
- Ingrédients
- Instructions
- Vidéo
- Quiche aux épinards sans croûte
Ce que j’aime dans cette quiche aux épinards
- C’est facile ! Si vous savez faire sauter des légumes, vous pouvez faire cette quiche.
- Elle n’a pas de croûte. Cela le rend plus facile, et moins de calories. Un double gain pour moi.
- C’est faible en glucides. Ce n’est pas quelque chose auquel je prête beaucoup d’attention, mais si c’est le cas, ce bébé n’a que 5 grammes de glucides par tranche !
- Il utilise des épinards frais !
- C’est facile à personnaliser ! Nous en reparlerons dans une minute.
Comment faire une quiche aux épinards sans croûte ?
J’adore mes recettes de quiches sans croûte parce qu’elles sont si simples. Il s’agit essentiellement de trois étapes simples et une fois que vous les maîtrisez, vous pouvez mélanger les ingrédients.
- Sauter tous les légumes.
- Mélanger les œufs, le lait, les épices et le fromage.
- Verser tous les légumes dans le moule à quiche, puis les recouvrir du mélange d’œufs.
Tellement simple, n’est-ce pas ?
Quels sont les ingrédients de la quiche aux épinards croustillante ?
Cette quiche aux épinards et aux champignons se prépare avec un minimum d’ingrédients, ce qui est une autre raison pour laquelle je l’adore !
- Huile d’olive extra vierge
- Ail émincé
- Oignon
- Champignons
- Epinards
- œufs et blancs d’œufs
- lait
- fromage suisse
- sel et poivre
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VARIATIONS DE LA QUICHE D’ÉPINARDS
Vous aimez ça mais vous voulez le mélanger un peu ?
- Ajoutez du bacon avant de commencer à faire sauter les légumes pour une quiche aux épinards au bacon.
- Portez-les dans des moules à muffins (obtenez des conseils à partir de mon post sur les muffins aux œufs au jambon et au fromage) pour des mini quiches aux épinards.
- N’aimez pas les champignons ? Laissez-les de côté et ajoutez des poivrons rouges à la place!
Peut-on utiliser un autre fromage que le suisse ?
Absolument ! Si vous n’aimez pas le fromage suisse, choisissez quelque chose que vous aimez. Ce serait incroyable comme quiche aux épinards et à la feta. Je lutte pour ne pas mettre de la feta sur absolument tout, donc je l’ai sauté cette fois. (Voir ma salade de betteraves rôties ou mes bols de quinoa à la salade grecque pour de bons exemples.) La mozzarella serait une autre excellente option dans cette quiche aux épinards et au fromage.
RECETTE RECETTE DE DÉJEUNER QUI S’ACCORDERA BIEN À CETTE RECETTE DE QUICHE AUX ÉPINARDS FROTTÉE
C’est une recette tellement géniale si vous cuisinez pour une foule. Elle est simple et peut être servie chaude ou froide. De plus, c’est une excellente option végétarienne. Si vous accueillez et que vous voulez d’autres grandes recettes de brunch qui se marieraient bien avec cet essai :
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Quiche aux épinards sans croûte
(tapez # pour changer d’échelle)
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 oignon jaune coupé en petits dés
- 8 onces de mini champignons portabella tranchés (on peut aussi utiliser des champignons blancs)
- 5 tasses d’épinards
- 4 gros œufs
- 4 blancs d’œufs
- 3/4 de tasse de fromage suisse
- 3/4 de tasse de lait (j’ai utilisé du lait écrémé)
- 1 cuillère à café de sel.
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
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Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporisez un plat à quiche de neuf pouces avec un spray de cuisson et mettez-le de côté.
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Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’ail, l’oignon et les champignons. Cuire, en faisant sauter jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Environ 5 minutes.
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Ajouter les épinards et remuer jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Environ deux minutes. Retirer du feu et réserver.
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Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, les blancs d’œufs, le lait, le sel, le poivre et le fromage.
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Verser les légumes dans le plat à quiche. Ajouter le mélange d’œufs sur le dessus. Faites cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher des côtés du plat et que le centre ait juste un léger soubresaut.
Vidéo
Quiche aux épinards sans croûte
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