Questions et réponses sur le jardin : Comment savoir quand récolter l’ananas?

Il est facile de cultiver l’ananas à la maison ; la partie délicate est de savoir quand il est prêt à être récolté. (Photo Thinkstock)▲

De mes quatre plants de camélias, un – celui qui reçoit le moins de soleil – a des feuilles pâles et tachetées. Il y a plein de nouvelles feuilles tendres qui poussent, mais je suis inquiet car les autres plantes semblent aller bien. Elles ont toutes eu beaucoup de fleurs la saison dernière. Devrais-je m’inquiéter de celle-ci ?

Il y a plusieurs choses qui peuvent causer des feuilles de camélia à devenir pâles et tachetées.

Les maladies fongiques peuvent causer des taches sur les feuilles dans une variété de tailles et de formes selon les espèces de champignons présentes. Mais typiquement, elles font peu de dégâts et peuvent être gérées en amplifiant votre routine d’entretien général.

Puisqu’il n’y a aucun signe d’infestation d’insectes, et que la plante est autrement saine et produit une nouvelle croissance, il est fort possible qu’une dose d’engrais soit en ordre. Nous, jardiniers, oublions souvent que peu d’entretien n’est pas synonyme d’absence d’entretien et que nos robustes camélias ont besoin d’une attention périodique.

Utilisez un engrais contenant des quantités égales d’azote et de potassium (les premier et troisième chiffres sur l’étiquette de l’engrais) et peu de phosphore (le chiffre du milieu). Ou bien, recherchez un engrais acidifiant qui contient des micronutriments tels que le fer, le manganèse et le zinc. Si votre camélia pousse dans un sol au pH alcalin, les feuilles peuvent jaunir en raison d’un manque de ces micronutriments particuliers.

La première application doit se faire au printemps après la floraison mais avant le début de la nouvelle croissance. Utilisez environ une demi-livre par 100 pieds carrés de surface de plantation. Une deuxième application devrait être donnée à peu près maintenant à la mi-juin jusqu’au début de juillet. Fertiliser plus tard que juillet peut encourager une nouvelle croissance tendre qui sera susceptible d’être endommagée par un gel précoce.

Il y a plusieurs conseils sur le soin de vos camélias dans la publication de l’UF, « Camellias at a Glance » (edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/EP/EP00200.pdf).

Nous avons un arbre Satsuma de 20 ans et pour la première fois, j’ai remarqué qu’ici et là, les nouvelles feuilles sortent toutes difformes. Elles se tordent et s’enroulent littéralement en forme de cigare. Cela va-t-il se propager au reste de l’arbre ? Est-ce le précurseur d’une maladie mortelle ?

Pas nécessairement. Déroulez les feuilles. Y a-t-il des petits points à l’intérieur du cigare sur la face inférieure de la feuille ? Alors il s’agit probablement de pucerons.

Les pucerons sont de très petits insectes suceurs de sève en forme de poire qui se nourrissent de la nouvelle croissance des plantes. Il existe environ 4 000 espèces dans le monde qui se déclinent en de nombreuses couleurs, avec ou sans ailes. Il est donc difficile de déterminer quelle espèce sans les voir.

Le puceron de la spirée, cependant, est un ravageur commun des agrumes et est presque identique à la couleur d’une jeune feuille d’agrume, ce qui le rend difficile à voir. Leur succion de la sève sur les jeunes pousses provoque l’enroulement et la torsion des feuilles. Les feuilles déformées ne font pas bien leur travail de production de nourriture pour la plante. Les pucerons sont également capables de transmettre des maladies virales. Si l’on ajoute à cela la rapidité avec laquelle leurs colonies se développent, il est évident que les pucerons peuvent représenter un réel danger pour les agrumes, en particulier pour les jeunes arbres.

Votre arbre de 20 ans devrait être suffisamment grand pour supporter la perte de quelques feuilles. Comme ils n’apparaissent qu' »ici et là », pourquoi ne pas adopter une approche douce de la lutte antiparasitaire. Il suffit de ramasser et d’enlever les feuilles infectées. Ou bien, vous pouvez introduire l’ennemi mortel des pucerons, la coccinelle, et les laisser s’en occuper pour vous.

Bien sûr, il existe des savons, des huiles et des insecticides que vous pouvez utiliser pour vous débarrasser du problème s’il prend de l’ampleur. Lisez les étiquettes de tous les produits pour vous assurer qu’ils sont efficaces contre les pucerons, et suivez attentivement les instructions.

Juste pour le plaisir, j’ai planté la partie supérieure verte d’un ananas, comme je l’ai vu faire sur Internet. Qu’est-ce que vous savez – ça a poussé ! Comment savoir si c’est le moment de le récolter ? Et est-ce qu’un plant d’ananas peut avoir plus d’un fruit à la fois ?

Un petit fait divers avec lequel vous pourrez impressionner vos amis et votre famille : L’ananas est un fruit sans pépins produit par la « fusion » de 50 à plus de 200 fleurs individuelles et bisexuées en un seul gros fruit. Google « syncarpe » pour une explication plus complète du fruit. Les ananas sont apparentés aux bromiliacées et à la mousse espagnole, soit dit en passant.

Retour à votre question : Si cultiver un ananas en plantant le sommet vert est facile, décider du moment de la récolte est un peu délicat.

Du moment où la plante fleurit pour la première fois au moment où vous avez des fruits, il faut généralement compter environ six mois. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, l’écorce, ou coquille, change de couleur, passant du vert au jaune, en commençant par sa base et en remontant. Au cours de ce processus, il atteint une taille imposante de 5 livres ou plus.

Lorsque la coque du fruit est aux deux tiers jaune, il est considéré comme mature (prêt à cueillir) mais pas nécessairement mûr. Vérifiez l’arôme à la base de l’ananas, là où il est le plus parfumé. A-t-il déjà cette odeur caractéristique de l’ananas ? L’arôme se développe en même temps que le sucre du fruit et l’absence d’arôme signifie un manque de sucre. Frappez le côté du fruit. Un ananas qui semble solide n’est pas assez mûr pour être dégusté.

Vous pouvez faire mûrir un fruit vert mûr à température ambiante, mais ne réfrigérez jamais un ananas non mûr. Il va rapidement pourrir.

Pour ce qui est de votre deuxième question – oui. Un plant d’ananas peut fixer plus d’un fruit à la fois, bien que ce ne soit pas courant.

Si vous aussi, cher lecteur, vous souhaitez vous essayer à la culture de l’ananas à la maison, tout ce que vous devez savoir se trouve dans la publication, judicieusement nommée « Pineapple Growing in the Florida Home Landscape » (edis.ifas.ufl.edu/mg055).

Paula Weatherby est un maître jardinier du Duval County Extension Service et de l’Université de Floride/IFAS. Si vous avez des questions sur le jardinage, vous pouvez parler à un maître jardinier de 9 h 30 à midi et de 12 h 30 à 15 h 30, du lundi au vendredi, au bureau de vulgarisation de Duval, au (904) 255-7450.

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