Qu’est-ce que l’huile MCT ?

L’huile MCT est parfaite pour les moments de votre journée où vous pourriez avoir besoin d’un peu plus de carburant dans le réservoir. Les triglycérides à chaîne moyenne (TCM) sont un groupe de graisses saturées qui, plutôt que d’être stockées sous forme de graisse, ont tendance à être rapidement absorbées et efficacement converties en une source de carburant facilement disponible pour les cellules à convertir en énergie.

Comment l’huile de TCM est-elle sourcée ?

Les sources végétales de triglycérides à chaîne moyenne comprennent les huiles de noix de coco et de palmier, mais en raison des problèmes environnementaux et de durabilité associés à l’huile de palme, vous ne trouverez que des triglycérides à chaîne moyenne purs 100% dérivés de la noix de coco dans notre huile True MCT.

HUILE MCT DE NOIX DE COCO

L’huile de noix de coco contient la graisse extraite du noyau ou de la chair d’une noix de coco. Cette huile végétale contient un mélange unique de 90% de graisses saturées, 5 à 8% d’acide oléique mono-insaturé (oméga 9) et environ 1% d’acide linoléique polyinsaturé (oméga 6). Le véritable engouement pour l’huile de coco est attribué au type de graisses saturées que contient cette huile végétale. Ces graisses saturées, également connues sous le nom de triglycérides, sont classées en groupes selon la longueur des chaînes de carbone qu’elles contiennent.

Dans la portion de 90% des graisses saturées se cachent huit types différents de triglycérides qui appartiennent soit à la catégorie des chaînes longues, soit à celle des chaînes moyennes:

• Triglycérides à longue chaîne : Acide arachidique (C20), acide stéarique (C18), acide palmitique (C16), acide myristique C14)
• Triglycérides à chaîne moyenne : Acide laurique (C12), acide caprique (C10), acide caprylique (C8), acide caproïque (C6)

Alors, comment les triglycérides à longue chaîne et les triglycérides à chaîne moyenne diffèrent-ils en termes de métabolisme et de santé ? Il existe maintenant un grand nombre de recherches crédibles indiquant que ces deux groupes de triglycérides se comportent très différemment dans l’organisme. En fait, ce sont les triglycérides à longue chaîne qui sont maintenant considérés comme plus problématiques pour notre santé. Plutôt que d’être brûlés pour produire de l’énergie, les triglycérides à longue chaîne ont tendance à être stockés sous forme de graisse, ce qui contribue à la prise de poids et augmente certains des facteurs de risque associés à l’obésité et aux maladies cardiaques.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE L’HUILE MCT ET L’HUILE DE COTON ?

Les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) ont cependant un destin complètement différent des triglycérides à longue chaîne que l’on trouve dans l’huile de coco. Les TCM ont tendance à contourner la digestion, sont absorbés directement dans la circulation sanguine et sont rapidement escortés vers le foie où ils sont facilement métabolisés en cétones. Les cellules de l’organisme brûlent généralement le glucose (sucre) comme source de carburant pour générer de l’énergie. Toutefois, lorsque les niveaux de glucose sont insuffisants, les cétones sont utilisées comme source alternative instantanée de carburant pour l’énergie cellulaire. C’est pourquoi l’huile de coco est devenue populaire auprès des athlètes, des culturistes et des personnes menant une vie active. Comme le monde de la science a approfondi notre compréhension des triglycérides à chaîne moyenne, la tendance de l’huile de noix de coco a été rapidement supplantée par une demande beaucoup plus importante pour l’huile MCT qui a une meilleure réputation pour soutenir la gestion du poids, l’énergie et la cétose.

Les quatre types de triglycérides à chaîne moyenne

L’huile de coco est simplement l’huile pressée à froid de l’amande de la noix de coco, et elle contient des triglycérides à longue chaîne, des triglycérides à chaîne moyenne, des oméga 9 et des oméga 6, tous présents dans les proportions que l’on trouve naturellement dans la noix de coco. Les proportions naturelles de triglycérides moyens dans l’huile de noix de coco sont approximativement :

• 42% d’acide laurique C12
• 7% d’acide caprique C10
• 5% d’acide caprylique C8
• 1% d’acide caproïque C6

Cependant, ces quatre TCM ne se retrouvent pas tous dans notre huile True MCT et voici pourquoi…

Qu’EST-CE QUE FAIT L’HUILE DE TCM ?

L’huile MCT est simplement une source hautement concentrée de triglycérides à chaîne moyenne avec un meilleur profil que l’huile de coco en termes de saveur et de références en matière de carburant. Alors que l’huile de coco contient quatre types de triglycérides à chaîne moyenne, l’huile MCT véritable ne contient que des C8 et C10, qui sont les deux triglycérides à chaîne moyenne les plus facilement utilisés pour la production de carburant et de cétone. L’huile MCT véritable fournit un mélange magnifiquement équilibré de 60% d’acide caprylique (C8) et de 40% d’acide caprique (C10) qui est propre, léger et sans saveur. Elle est extraite de l’huile de noix de coco en utilisant une distillation pure à la vapeur et une hydrolyse douce sans l’utilisation de solvants ou de produits chimiques.

Mieux vaut éviter les huiles MCT contenant C6 et C12

Vous pouvez penser que parce que l’acide laurique constitue environ 45% de l’huile de noix de coco que vous le trouverez dans notre True MCT. Bien que classé comme un triglycéride à chaîne moyenne, l’acide laurique se comporte plus comme un triglycéride à longue chaîne, ce qui signifie qu’il est plus susceptible d’être stocké sous forme de graisse plutôt que d’être brûlé comme carburant. C’est pourquoi les huiles MCT de meilleure qualité, telles que l’huile True MCT, ne contiennent pas de C12.

L’acide caproïque (C6) ne représente qu’environ 1% de l’huile de coco, il n’est donc pas un contributeur majeur à l’histoire de l’énergie et des cétones, mais ce n’est pas pour cela que nous l’avons exclu de notre huile True MCT. L’acide caproïque a une odeur très désagréable et un goût indésirable qui est pourquoi toutes les huiles MCT de bonne qualité ne contiennent pas C6.

Est-ce que l’huile MCT ou l’huile de noix de coco est meilleure ?

L’huile MCT est largement supérieure car elle comprend seulement les graisses clés à chaîne moyenne qui sont facilement converties en énergie et en cétones qui aident à faciliter un état de cétose. En règle générale, vous devriez prendre six cuillères à soupe d’huile de noix de coco pour obtenir la même quantité de ces triglycérides à chaîne moyenne utiles trouvés dans une seule cuillère à soupe d’huile True MCT.

HUILE DE TCM POUR LE JEÛNE CÉTO ET INTERMITTENT

Il y a beaucoup de stratégies de jeûne différentes, y compris l’alimentation restreinte dans le temps, le jeûne intermittent, le jeûne céto et le jeûne propre qui diffèrent dans leurs directives de nutrition mais partagent des défis communs dans les moments où la fatigue, la faim et les baisses d’énergie peuvent tester votre capacité à rester. Le moment le plus difficile est généralement les dernières heures de votre jeûne qui est susceptible d’être les premières heures de votre journée.

Certaines stratégies de jeûne et en particulier les régimes cétogènes encouragent l’utilisation de l’huile MCT comme un moyen d’aider à accélérer le corps dans un état de cétose, le signe révélateur que le corps est passé de la combustion des glucides à la combustion des graisses pour le carburant. L’autre avantage de l’huile MCT est qu’étant une graisse, elle aide à soutenir un sentiment de satiété, contribue à vous faire « sentir rassasié plus longtemps », ce qui est utile pour éviter les fringales entre les repas et soutenir des habitudes alimentaires saines.

HUILE DE TCM, CÉTONES ET NOOTROPICS

Lorsque les réserves de glucose et de glycogène sont épuisées, ce qui est généralement le cas pendant ou après un exercice ou après plusieurs heures de jeûne, les cellules du corps passent à l’utilisation des graisses et des cétones comme source d’énergie. La découverte passionnante est que, comme le glucose, les cétones ont également la capacité de traverser la barrière hémato-encéphalique et d’être utilisées par les cellules du cerveau comme source de carburant.

L’HUILE MCT VOUS AIDE-T-ELLE À PERDRE DU POIDS ?

Le jeûne gras est une technique que de nombreux adeptes du régime cétogène utilisent pour faciliter la transition vers la cétose et pour aider à soutenir la gestion du poids. L’un des avantages de l’huile MCT est que, parce qu’il s’agit d’une graisse, elle contribue à améliorer la satiété, à réduire les fringales et à vous faire sentir rassasié plus longtemps, ce qui est idéal si vous suivez une stratégie de perte de poids, cétogène ou de jeûne intermittent. Il suffit d’ajouter notre huile True MCT à votre café du matin pour obtenir un regain de carburant cétonique. Ou pour une infusion avec des avantages de bien-être, vous pourriez ajouter notre True MCT à un Café + Collagène ou Cacao + Collagène fraîchement infusé pour alimenter votre journée ou votre séance d’entraînement.

EFFETS SECONDAIRES DE L’HUILE MCT

Il est toujours préférable de commencer avec juste une cuillère à café d’huile True MCT et d’augmenter lentement sur quelques semaines ou mois jusqu’à votre niveau souhaité. La plupart des gens augmentent leur niveau d’huile MCT tout à fait confortablement, mais certaines personnes ayant une digestion sensible peuvent éprouver quelques signes d’inconfort digestif si votre dose initiale est trop élevée ou si vous augmentez la taille de votre dose trop rapidement.

Si vous éprouvez un inconfort digestif, le conseil judicieux ici est de faire une courte pause de l’huile MCT et de laisser votre digestion se stabiliser. Ensuite, réintroduisez-la à une dose quotidienne plus faible et mieux tolérée. Prendre de l’huile MCT avec de la nourriture, par exemple en l’arrosant sur une salade ou en l’ajoutant à une soupe, aide à stimuler la libération d’enzymes de digestion des graisses, ce qui pourrait aider à compenser tout inconfort digestif.

POURRAIT-ON CUIRE AVEC DE L’HUILE MCT ?

Oui, vous pouvez, mais il y a quelques directives culinaires que vous devez suivre. La plupart des graisses s’abîment ou s’oxydent pendant la cuisson, ce qui les rend plus nocives pour l’organisme. L’huile MCT est cependant stable jusqu’à des températures de 160C ou 320F. L’huile MCT peut donc être utilisée dans toutes les recettes de pâtisserie dont la cuisson est inférieure à 160C ou 320F. Cependant, il est préférable d’éviter de faire frire l’huile MCT, car cette méthode de cuisson est trop chaude et risque de dénaturer les triglycérides à chaîne moyenne. Il n’y a aucune restriction quant à l’ajout d’huile MCT aux recettes d’aliments crus ou aux recettes à température ambiante telles que les smoothies, les sauces à salade, les flocons d’avoine et les boules énergétiques. Amusez-vous à être créatif avec cette incroyable graisse saine.