Les pochettes au fromage en pâte feuilletée sont des tartes miniatures au fromage, feuilletées, beurrées et croustillantes, qui font le bonheur des foules en entrée ou en collation. Elles sont aussi délicieuses servies chaudes que froides.
J’adore préparer des amuse-gueules faciles et délicieux. Mes autres populaires sont les crevettes enveloppées de bacon, les roulés de laitue au poulet miel et citron et les rouleaux d’œufs à l’avocat.
Pochettes au fromage en pâte feuilletée
Les pochettes au fromage en pâte feuilletée sont faites avec des feuilles de pâte feuilletée achetées en magasin. J’ai décidé de suivre cette voie pour gagner du temps, et le résultat n’a pas déçu. Elles sont devenues délicieuses, en presque pas de temps et un seul plat à nettoyer !
Celles-ci sont un succès en tant qu’amuse-bouche, elles peuvent être servies chaudes ou froides puisque les deux façons sont tout aussi délicieuses. Vous pouvez jouer avec les fromages que vous aimez, mais je préfère les miens avec du fromage fermier, parfois j’ajoute un peu de mozzarella. Le fromage de chèvre est très bon aussi, surtout lorsqu’il est mélangé à un peu de feta.
Ces poches de fromage en pâte feuilletée ressemblent à des tartes miniatures, si beurrées et croustillantes et oui, au fromage ! Génial comme collation rapide, même pour un petit déjeuner sur le pouce, un apéritif, et mon tout-petit les adore, étant assez minuscules pour qu’il puisse les attraper et courir. Il faut que cet enfant prenne du calcium, et croyez-moi, il adore en prendre dans ces poches de fromage en pâte feuilletée. Il se promène dans la maison avec l’une d’entre elles dans ses petites mains potelées.
Pourquoi vous apprécierez cette recette de poches au fromage en pâte feuilletée :
- Elles sont super faciles et rapides à faire avec seulement quelques ingrédients.
- La pâte feuilletée peut également être faite avec diverses garnitures, comme de la purée de pommes de terre, du chou.
- Les ingrédients sont très abordables et faciles à trouver, c’est donc essentiellement de la cuisine à petit budget.
- C’est parfait pour le brunch et le petit déjeuner ou pour en faire cuire quelques-uns pour une foule.
- Facile à transporter, vous pouvez l’emporter comme cadeau à la famille et aux amis.
Peut-on les faire avec différentes garnitures ?
La possibilité de garnitures est infinie pour la recette de pâte feuilletée. Vous pouvez utiliser :
- Pommes de terre
- Choux
- Cerises aigres
- Nutella
- Pomme ou garniture pour tarte aux pommes
- Potiron ou garniture pour tarte à la citrouille
Puis-je les conserver ?
Pour conserver les restes, utilisez un contenant hermétique et réfrigérez-les jusqu’à 5 jours. Vous pouvez aussi les envelopper dans du plastique et les conserver au comptoir pendant environ 2 jours.
Les poches de fromage en pâte feuilletée sont des tartes miniatures feuilletées, beurrées et croustillantes au fromage qui font le bonheur des foules en entrée ou en collation. Elles sont aussi délicieuses servies chaudes que froides.
Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 30 minutesTemps total : 1 heure
Ingrédients
- Feuilles de pâte feuilletée
- 1lb de fromage fermier/chèvre
- 2 œufs
- 2 jaunes d’œufs
- 1 bâton de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 3 c. à soupe. lait
- Sel
- Poivre
Instructions
- Sortez les feuilles de pâte à pâtisserie du réfrigérateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant 20-30 min.
- En attendant, dans un bol moyen, à l’aide d’une spatule, mélanger le fromage , les œufs et le lait.
- Placer le beurre dans un bol allant au micro-ondes et le faire fondre.
- Ajouter le beurre au mélange, à l’aide d’une spatule mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ajouter la farine et continuer à mélanger.
- Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 350F.
- Poser les feuilles de pâte feuilletée sur une surface de travail plane et couper en carrés (2-3 pouces).
- À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange (1-2 cuillères à soupe) au centre des carrés. Assurez-vous d’avoir la même quantité de carrés sans la garniture, car ils seront utilisés pour couvrir les autres.
- Une fois la garniture au fromage distribuée, prenez les carrés restants et placez-les sur la garniture au fromage, en utilisant vos doigts pour coller les deux ensemble, ce qui donne de petites poches de fromage.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble les 2 jaunes d’œufs restants et badigeonnez le dessus des poches de fromage.
- Placez dans le four et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 30 min.
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