Peut-on mettre du polystyrène dans le four ?

La mousse de polystyrène est un matériau léger utilisé pour fabriquer des récipients et des gobelets alimentaires. Ces articles sont largement utilisés dans les restaurants et vous avez probablement ramené de la nourriture à la maison dans un récipient en styromousse.

Mais vous vous êtes peut-être demandé : peut-on réchauffer des aliments dans ces récipients ?

Peut-on mettre du polystyrène dans le four ? Vous ne devriez jamais mettre des récipients en polystyrène dans le four. Le styromousse, fait de polystyrène expansé ne résiste pas à la chaleur élevée. Il commence à ramollir à 212°F et à fondre à 464°. Vous pouvez utiliser des récipients en polystyrène pour conserver les aliments dans le réfrigérateur, mais ne les réchauffez jamais et ne cuisinez pas avec dans le four.

Dans cet article, vous apprendrez tout sur le polystyrène, comment il réagit à la chaleur et quelles sont les façons sécuritaires d’utiliser les articles en polystyrène.

Qu’est-ce que le styromousse ?

Le terme styromousse est une marque déposée par The Down Chemical Company, qui fabrique le styromousse par extrusion de mousse de polystyrène.

Aux États-Unis, le mot styrofoam désigne une sorte de polystyrène expansé.

Avant d’aborder ce qu’est le polystyrène et comment il permet de fabriquer du styromousse, passons en revue les différences entre le polystyrène extrudé et le polystyrène expansé :

• Avec le polystyrène extrudé, le processus de fabrication comprend son mélange avec d’autres ingrédients en les faisant fondre ensemble.
• Pour l’isolation en polystyrène expansé, la chaleur ou la vapeur est appliquée aux moules remplis de billes de polystyrène. Cela provoque leur expansion et leur collage.

Le polystyrène est une matière plastique utilisée dans la fabrication de nombreux produits utilisés au quotidien. Il est dérivé du monomère styrène.

Transformé en matériau de type mousse, le polystyrène est surtout apprécié pour ses propriétés amortissantes. Ce type de polystyrène est composé d’environ 95% d’air, ce qui le rend flottant.

Si vous regardez de près un morceau de polystyrène, vous verrez les nombreuses sphères blanches. Ce sont les particules qui ont été expansées pour former un objet particulier, que ce soit une tasse ou une boîte.

Les billes de polystyrène sont bien plus petites que les sphères déjà expansées que vous pouvez voir dans un morceau de styromousse. Si vous avez ces perles à portée de main, vous pouvez faire quelques expériences faciles pour avoir une idée claire de la façon dont le polystyrène est fabriqué.

Mettez ces perles dans une sorte de moule métallique que vous pouvez fermer hermétiquement. Ne bourrez pas le moule de perles mais remplissez-en seulement 1/3.

Faites bouillir le moule pendant quelques minutes. Sortez le moule et laissez-le refroidir. Une fois que vous l’aurez ouvert, vous verrez que les perles se sont considérablement dilatées.

Les billes de polystyrène se dilateront également si vous les faites passer au micro-ondes avec une petite quantité d’eau ou à la vapeur.

À quoi sert le polystyrène ?

Le polystyrène est utilisé dans de nombreux récipients, assiettes et tasses pour aliments à emporter. Ce type d’emballage est léger et pratique pour conserver les aliments froids.

Vous vous êtes presque certainement fait livrer ou ramasser vos aliments dans un contenant en styromousse. C’est assez omniprésent de nos jours.

Quelles températures peut supporter le polystyrène ?

Si vous avez déjà tenu un récipient en polystyrène dans votre main et senti à quel point il est léger, vous pouvez être inquiet à l’idée de le mettre dans un endroit chaud. Vous avez l’impression que la boîte va fondre immédiatement.

Quel est le point de fusion du polystyrène ?

Comme nous l’avons déjà mentionné, le polystyrène est constitué de billes de polystyrène expansé. La température à laquelle ces billes fondent est de 464 °F (240 °C).

Cependant, les contenants en styromousse commenceront à ramollir bien avant que la chaleur n’atteigne ce degré. Une température de 212 °F (100 °C) est suffisante pour ramollir les contenants faits de ce matériau. (C’est seulement la température qu’il faut pour faire bouillir de l’eau !)

En tenant compte de cette information, il est recommandé d’être très prudent chaque fois que vous avez un objet en styromousse près de la chaleur.

Pouvez-vous mettre du polystyrène dans le four ?

Comme vous l’avez probablement deviné, vous ne pouvez pas mettre du polystyrène dans le four et il y a deux lourdes raisons à cela :

1. Les récipients en polystyrène ne supportent pas bien la chaleur. Comme nous l’avons dit, ils commencent à ramollir à 100 °C (212 °F). Pour réchauffer des aliments dans le four, vous devrez le régler à une température moyenne, qui se situe généralement entre 320 et 350 °F. Essayer de réchauffer des aliments dans un récipient en polystyrène à une température inférieure à 212 °F sera inutile, ruinant la boîte et probablement vos aliments.
2. Même si vous pouviez mettre le polystyrène au four, il n’est jamais recommandé de manger des aliments chauds provenant de récipients en polystyrène.

Bien que certains restaurants puissent mettre des aliments chauds dans des récipients en polystyrène et que le fait de les manger quelques fois ne causera pas de dommages irréversibles, vous devriez certainement éviter de le faire lorsque vous êtes à la maison et que vous pouvez facilement transférer vos aliments dans un récipient approprié.

Que se passe-t-il lorsque vous mettez du polystyrène dans le four ?

Si vous mettez un récipient ou une tasse en polystyrène dans le four chaud, il commencera à se décomposer.

Laisser du polystyrène dans le four à haute température le fera fondre et se transformer en une masse molle et collante. Un peu d’huile peut se dégager du polystyrène brûlé car il contient du styrène. Ce dernier est un composé organique et c’est un liquide huileux.

Pour que cela se produise, il faudra que votre four soit très chaud, atteignant le point de fusion du polystyrène.

Matériaux sûrs pour réchauffer les aliments au four

Il existe de multiples options pour les matériaux allant au four. En voici quelques-unes.

• Métaux : Les casseroles en fonte et en acier inoxydable peuvent être utilisées en toute sécurité pour réchauffer les aliments au four.
• Verre : Les plats en verre allant au four sont une autre excellente option. La meilleure partie de ces plats est que vous pouvez également servir les aliments dans ces plats. N’utilisez pas de casseroles qui ont des détails en plastique ou en bois.
• Céramique : Les plats en céramique peuvent également être mis au four. Cependant, veillez toujours à vérifier l’étiquette pour savoir si le plat en question passe au four.

Que faire si vous brûlez accidentellement du polystyrène ?

Le polystyrène libère des produits chimiques dangereux lorsqu’il est brûlé. Le gaz et les produits chimiques que le styrofoam brûlé libère sont toxiques pour l’environnement.

Non seulement cela, mais ils peuvent également nuire à votre santé. Les poumons affectés négativement sont un exemple des dommages que la combustion du polystyrène expansé peut causer.

Mais ne soyez pas effrayé si vous avez laissé une fois un récipient en polystyrène dans le four pour chauffer un repas à emporter. Brûler du polystyrène une fois ne causera pas de dommages majeurs pour vous ou pour l’environnement.

Que se passe-t-il lorsque vous faites cuire des aliments au micro-ondes dans du polystyrène ?

Si vous espérez toujours que votre appareil de cuisine préféré vienne sauver la situation, arrêtez pour votre propre bien. Il n’est souvent pas non plus recommandé de mettre du polystyrène dans le micro-ondes.

Comme les récipients en polystyrène sont principalement constitués de polystyrène, ils libèrent et ramollissent des produits chimiques tout comme ils le feraient dans le four.

Il faut cependant noter que le styromousse résistant aux micro-ondes a été développé pour résister aux ondes du four et ce matériau sera sans danger pour consommer des aliments. Vous devez simplement être sûr que c’est ce que vous avez.

Le polystyrène expansé adapté aux micro-ondes – Qu’est-ce que c’est ?

Les récipients traditionnels en polystyrène expansé ne sont pas sûrs d’être utilisés dans les micro-ondes. Cependant, il existe sur le marché des récipients en styromousse adaptés aux micro-ondes pour rendre les choses plus faciles et plus sûres.

Ces types de récipients en styromousse sont fabriqués avec des matériaux plus sûrs et ne libèrent pas de produits chimiques lorsqu’ils sont chauffés au micro-ondes.

Avec ceci étant dit, vous ne devriez jamais supposer si le récipient est adapté aux micro-ondes ou non. Ce que vous devriez faire, c’est de vérifier si une étiquette indique clairement que le récipient ou la tasse peut être utilisé en toute sécurité au micro-ondes.

Si vous ne trouvez pas l’étiquette, prenez des précautions et réchauffez vos aliments dans un autre récipient dont vous êtes sûr qu’il peut être utilisé au micro-ondes. Mieux vaut prévenir que guérir !

Mettre des aliments au micro-ondes en toute sécurité

Si vous hésitez encore à mettre du polystyrène au micro-ondes, faites-le de la manière la plus sûre possible en suivant ces règles simples :

• Transférer les aliments du récipient en polystyrène dans une assiette ou un récipient qui va au micro-ondes.
• Ne laissez pas d’ustensiles métalliques dans vos aliments pour ne pas provoquer d’étincelles.
• Étendez les aliments sur l’assiette pour les chauffer uniformément et atteindre une température interne sûre.
• Mélangez les aliments ou faites tourner l’assiette lorsque vous réchauffez des aliments très froids afin de ne pas laisser de points froids car ils peuvent contenir des bactéries.

Pour quoi devriez-vous utiliser les récipients en polystyrène ?

Les récipients en polystyrène sont parfaits pour conserver les aliments froids. Vous pouvez mettre vos restes dans un récipient en polystyrène et les conserver au réfrigérateur.

Les gobelets en polystyrène peuvent être utilisés pour les boissons froides. Évitez d’utiliser ces gobelets pour les boissons chaudes. Bien qu’il soit dit que les gobelets en styromousse gardent les boissons chaudes plus longtemps et sont confortables à tenir, il n’est pas recommandé de les utiliser pour tout liquide chaud.

Utilisez plutôt des gobelets en papier pour les boissons chaudes. Ils sont beaucoup plus sûrs. De plus, il est beaucoup plus facile de recycler les gobelets en papier.

Vous devez également éviter d’utiliser des récipients en polystyrène pour les aliments acides. Un plat chaud avec une sauce tomate, par exemple, ne devrait pas être consommé dans un récipient en polystyrène.

Cela suggère que les boissons à fort taux d’acidité, comme les jus d’agrumes et les cocktails, devraient être bues dans des gobelets fabriqués dans d’autres matériaux. Les gobelets en verre, par exemple, constituent un choix élégant et durable.

Vous pouvez même éviter d’utiliser des gobelets en mousse de polystyrène pour les boissons alcoolisées, ainsi que des bols, des assiettes et des récipients pour les aliments huileux.

En un mot, vous pouvez utiliser les récipients et les gobelets en polystyrène pour tout ce qui n’est pas acide, huileux, alcoolisé ou chaud.

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