En tant que mère célibataire, je travaille à temps plein et j’ai un travail de pigiste à côté. Pour gagner du temps, je réserve mes dimanches après-midi à la préparation de ce que j’appelle des repas pour congélateur. Récemment, mes enfants ont pris goût aux haricots frits et en demandent tout le temps. Voulant profiter des nutriments des haricots, puis-je faire un repas de congélation avec des haricots frits ?
C’est un scénario courant pour les parents seuls. Ils ont tellement de choses à faire avec si peu de temps pour tout accomplir. Congeler des aliments et les stocker en petits paquets suffisants pour un repas pour toute la famille est une façon de s’assurer que les enfants obtiennent la nutrition dont ils ont besoin en la moitié du temps nécessaire pour préparer le repas.
Si vous aussi vous vous demandez si les repas de haricots frits peuvent être congelés, la réponse est un oui retentissant ! Les haricots frits peuvent être congelés sans perdre non seulement leur goût mais surtout leur valeur nutritionnelle.
Peut-on congeler les haricots frits ?
Il existe plus d’une façon de conserver les haricots frits. Vous pouvez les réfrigérer ou les congeler selon la durée de conservation que vous souhaitez.
Avant de les mettre au réfrigérateur cependant, assurez-vous d’arroser vos haricots d’huile d’olive. Mais si vous prévoyez de les congeler, oubliez l’huile d’olive et utilisez plutôt de l’eau.
Les haricots frits conservés au réfrigérateur peuvent y rester 4 à 5 jours sans se gâter. La congélation allonge sa durée de conservation à 1 ou 2 mois.
Si vous voulez que vos haricots frits durent plus longtemps, vous pouvez conserver vos haricots frits maison en les mettant en conserve. Assurez-vous simplement de le faire avec une conserve à pression pour une durée de conservation plus longue.
La congélation ne change pas le goût et la texture des haricots frits. Cependant, les haricots peuvent devenir secs si vous les laissez bouillir lors du réchauffage.
Ajouter de l’eau, du bouillon ou de l’eau à vos haricots les empêchera de devenir secs lorsque vous les réchaufferez. Veillez simplement à y aller doucement avec l’eau car elle peut rendre vos haricots détrempés.
Comment congeler des haricots frits
Congeler des haricots frits est facile. Les étapes diffèrent selon que vous congelez des haricots en conserve ou des haricots faits maison.
Avant de vous lancer dans la préparation de vos repas au congélateur, voici quelques points à retenir :
- N’utilisez pas de boîtes de conserve pour conserver votre repas au congélateur. Utilisez plutôt des contenants en plastique ou en verre.
- Veuillez vous assurer que les contenants que vous utilisez sont hermétiques pour éviter l’oxydation.
- Utilisez une paille pour aspirer l’air des sacs à fermeture éclair que vous utilisez pour le stockage.
Lorsque vous congelez des haricots en conserve, il suffit de les sortir de la boîte et de les laver à l’eau. Placez-les à l’intérieur d’un récipient hermétique et vous êtes prêt à les congeler.
Lorsque vous préparez les haricots frits à partir de zéro, faites-les tremper dans l’eau pendant 24 heures avant la cuisson lente. N’ajoutez pas de sel et d’autres assaisonnements avant la cuisson des haricots. Le sel peut rendre la cuisson plus difficile.
Comme pour la congélation, conservez les haricots faits maison dans des récipients hermétiques. Assurez-vous simplement qu’ils ont déjà refroidi avant de les placer à l’intérieur du congélateur.
RECIPES
Si vous n’aimez pas le goût des haricots frits en conserve, voici une recette sur la façon de les rendre plus savoureux. Pouvez-vous croire que le secret de cette recette est juste du beurre ? Regardez comment cela se fait ici :
Dans cette prochaine vidéo, vous apprendrez à faire des quesadillas avec des haricots frits. Cette recette n’est pas seulement très délicieuse, elle est également pleine de bienfaits pour la santé.
Cette dernière recette est pour ceux qui ont acheté des haricots en conserve et qui manquent beaucoup de faire cet aliment de base mexicain vous-même. Voyez ce que vous ratez en regardant ceci:
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