Ail et parmesan. Difficile de trouver deux mots qui semblent si heureux blottis l’un contre l’autre. A peu près tout devient meilleur quand ces deux ingrédients sont dans le mélange. Presque toutes les cuisines sentent incroyablement bon quand quelque chose impliquant ces deux ingrédients est dans le four ou sur la cuisinière. Et à peu près n’importe quel repas est élevé quand un plat d’accompagnement impliquant de l’ail et du parmesan se trouve dans l’assiette.
Patates douces à l’ail et au parmesan : Chaque fois que le parmesan et l’ail se rencontrent, de bonnes choses se produisent.
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Et ne me lancez pas sur les patates douces.
Comment rôtir les patates douces
Donc, voici une autre recette facile et stupide. Un petit conseil : n’oubliez pas de recouvrir la plaque à pâtisserie à rebord de papier d’aluminium, car cela vous permettra de nettoyer tellement plus facilement. Il suffit de vaporiser la feuille d’aluminium avec un spray antiadhésif et d’étaler les patates douces sur la feuille d’aluminium. Arrosez-les de beurre, puis assaisonnez-les de sel et de poivre.
Rôtissez-les pendant environ 20 minutes, puis sortez-les et terminez-les en saupoudrant l’ail haché et le parmesan râpé.
Retournez-les au four pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées par endroits, que le parmesan soit devenu doré et croustillant, et que votre maison sente la magie.
Avec quoi accompagner les patates douces à l’ail et au parmesan :
- Salade hachée au poulet, tomates et vinaigrette au thym citronné
- Cuisses de poulet rôties
- Burgers à la diable
- Steaks de chou-fleur Buffalo rôtis
- Steak de boeuf mariné grillé
Autres recettes de patates douces :
- Boulgour de blé, Gratin de patates douces et haricots noirs
- Frites de patates douces à l’assaisonnement New Bay
- Pain de cuillères aux patates douces
- Purée de patates douces à l’ail rôti
- Purée de patates douces et de Yukon aux poireaux sautés
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Patates douces ail-parmesan
Ingrédients
- 2 livres de patates douces frottées ou pelées et coupées en cubes de 1 1/2 -pouce
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Sel casher et poivre fraîchement moulu au goût
- 2 cuillères à café d’ail finement haché.
- ⅓ tasse de fromage parmesan finement râpé
Directions
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Préchauffez le four à 425°F. Tapissez une plaque à pâtisserie à rebord de papier d’aluminium ou de parchemin si vous le souhaitez, et vaporisez-la d’un spray antiadhésif.
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Placez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie, arrosez-les de beurre, puis saupoudrez-les de sel et de poivre. Remuez les pommes de terre pour qu’elles soient bien enrobées d’huile, étalez-les en une seule couche, puis mettez-les au four et faites-les rôtir pendant environ 20 minutes.
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Retirez la plaque du four et saupoudrez l’ail et le parmesan. Mélangez, étalez à nouveau les pommes de terre pour qu’elles soient en une seule couche et remettez-les au four. Faites rôtir pendant encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, brunies par endroits et que le fromage ait fondu. Servez chaud.
Information nutritionnelle
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