Salut les gars!
Ouais ! Ce n’est pas un exercice!
C’est finalement en train d’arriver.
C’est la recette du pain de maïs sucré de ma grand-mère.
Vous ne savez même pas ce que je partage avec vous en ce moment. C’est littéralement un favori de la famille à chaque dîner. Elle le fait pour Thanksgiving, Noël, Pâques, les anniversaires, le mariage, les potlucks – vous l’appelez ! Il est légèrement sucré et incroyablement humide – et super facile à faire.
N’êtes-vous pas heureux que je sois de retourkkkkkkkkkkkk ! J’ai eu un tel regain d’énergie ces derniers temps. Ce qui est si étrange parce que je suis naturellement très énergique. Mais j’ai passé beaucoup de temps avec mon père ces derniers temps et il fait un café cubain incroyablement fort. Donc ça pourrait être la raison de toute cette vigueur supplémentaire.
Aussi, j’ai catalogué la boîte de recettes de ma grand-mère avec elle. Nous cuisinons une tempête, faisant de nouvelles recettes. faisant de vieilles recettes ! juste généralement ayant un foodgamism.
Low-key je pourrais perdre mon corps d’été. Elle adore la nourriture alors vu qu’elle vit maintenant avec nous, je vais profiter pleinement de l’avoir ici avec nous.
Mais revenons à cette assiette de bonté dorée. Cette recette ne m’a jamais fait défaut. Quand je commençais vraiment à cuisiner beaucoup, j’ai fait cette recette. C’était tellement bon que j’en ai mangé pendant 3 jours d’affilée à CHAQUE repas. Je ne plaisante pas.
PAIRAGES:
Parfait à tout BBQ. Délicieux avec les viandes fumées et généralement tout ce qui contient une sauce (c’est-à-dire le chili, les ragoûts, les soupes). En gros, si vous voulez lécher votre assiette mais que vous ne voulez pas avoir l’air « mal élevé » (Merci maman), utilisez cette glorieuse manne dorée pour faire votre sale boulot.
Les mots me manquent pour décrire ce que ce pain de maïs représente pour ma famille. C’est l’un des seuls moments du dîner où tout le monde a le sourire aux lèvres. Si seulement pour une seconde, le pain de maïs sucré de ma grand-mère rend le monde entier meilleur. Peut-être, juste peut-être, cela pourrait être l’une des choses les plus parfaites que j’ai jamais mangé.
Faites-en une fournée rapide et dites-moi ce que vous en pensez.
XOXO,
Ann
- 1Tasse de semoule de maïs
- 1Tasse de farine
- 1Cuillère à café de sel
- 2Cuillères à soupe d’huile de noix de coco
- 1/2Tasse de sucre
- 1Cuillère à soupe de levure chimique
- 1Tasse de beurreTempérature du champignon
- 1GrandEggroom temp
- 1/2TasseButter temp
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Dans un grand bol, Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf – mélangez bien. Combinez le sel, la farine et la levure chimique.
Ajouter un quart de tasse de mélange de farine- mélanger pour combiner. Puis 1/4 de tasse de babeurre- mélanger pour combiner. Puis ajouter 1/4 de farine de maïs. Répétez le processus de Wet-Dry-Wet. Ajoutez l’huile de noix de coco et mélangez. Utilisez le beurre supplémentaire pour graisser le moule/la casserole.
Cuire au four à 375 pendant 20 -25 minutes. Badigeonnez d’huile de noix de coco supplémentaire ou de beurre fondu lorsque le pain de maïs sort du four. Servir chaud.
