Pain aux bananes à la cannelle

Cette recette de pain aux bananes à la cannelle est si facile à faire et a un goût SI délicieux et humide ! Avec un ruban de cannelle beurrée tourbillonnant partout, c’est une version unique d’une recette classique.

Ce post est sponsorisé par Watkins mais toutes les pensées et opinions sont les miennes. Merci de soutenir les marques qui rendent Butternut Bakery possible!

Comment faire un pain aux bananes tourbillon de cannelle

On ne peut pas avoir un pain aux bananes tourbillon de cannelle sans le tourbillon ! Il a fallu pas mal d’essais pour y arriver et heureusement, la technique la plus facile a fini par être la plus efficace.

Et chaque fois que j’ajoute des épices dans mes recettes, je m’assure d’utiliser les meilleurs ingrédients. J’adore cuisiner avec Watkins parce que leurs épices ont du punch. Ils ont même élargi leur gamme d’épices biologiques pour inclure 40 variétés ! Mes préférées sont, bien sûr, leur cannelle moulue biologique et leur muscade moulue biologique, mais j’utilise aussi leurs clous de girofle moulus biologiques, leur gingembre moulu biologique et leur poivre noir moulu biologique… mais pas tous en même temps !

Les nouvelles épices et les nouveaux mélanges biologiques sont fabriqués avec des herbes et des épices de la plus haute qualité, certifiées biologiques par l’USDA et vérifiées par le projet Non-GMO, provenant de producteurs réputés. C’est une marque à laquelle je peux faire confiance, sachant qu’elle tient ses produits à la norme la plus élevée.

La cannelle moulue biologique et la noix de muscade moulue biologique de Watkins sont ce qui rend cette recette si spéciale. Pour obtenir ce tourbillon caractéristique, il suffit de combiner le beurre, la cassonade, la cannelle et la muscade.

Vous allez « smopper » ces ingrédients avec vos doigts pour qu’il reste des morceaux de beurre. Saupoudrez le mélange de cannelle entre chaque couche de votre pâte à la banane et faites cuire.

Au fur et à mesure que le pain cuit, les bords s’élèvent plus rapidement que le centre, ce qui vous donne ces tourbillons sinueux au milieu. La cuisson fait tout le travail pour vous !

Comment faire mûrir des bananes rapidement pour un pain aux bananes

Si vous avez besoin de bananes mûres STAT mais que les vôtres ne le sont pas encore tout à fait, voici une astuce rapide que vous pouvez utiliser pour accélérer ce processus.

Premièrement, si vous n’avez pas de bananes pour commencer, la plupart des épiceries gardent une petite pile de bananes presque mûres avec le reste des bananes. Ce sont généralement des individus qui sont tombés des régimes ou qui ont été arrachés par les clients. Je trouve les miennes sur l’étagère du bas.

Pour les faire mûrir pour la cuisson, préchauffez votre four à 250F et placez vos bananes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, pelures et tout. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les bananes soient complètement brunes… à la limite du noir.

Laissez les bananes refroidir complètement puis pelez-les et écrasez-les. Elles seront un peu liquides mais ce n’est pas grave. Ce sont juste les jus libérés par les bananes sous la chaleur élevée.

Comment conserver votre pain aux bananes tourbillon de cannelle

Une fois que votre pain aux bananes est cuit, je suis sûre qu’il ne va pas durer longtemps ! Chaque fois que j’en prépare pour ma famille, tout le monde se bat pour la dernière tranche. C’est définitivement le cas pour mon pain aux bananes aux pépites de chocolat et cette recette ne fait pas exception.

Si vous le faites cuire à l’avance pour un événement, laissez le pain non tranché et conservez-le dans un contenant hermétique ou un grand sac en plastique à température ambiante. Sans les tranches, le pain aux bananes a beaucoup plus de chances de ne pas se dessécher.

Si vous l’avez tranché et que vous devez le conserver, entreposez-le de la même façon mais couvrez également l’extrémité tranchée d’une pellicule plastique. Cela empêche l’air de s’infiltrer dans le pain, ce qui peut le dessécher encore plus rapidement.

Pour prolonger la durée de vie de votre pain aux bananes, suivez toutes les mêmes étapes mais conservez-le au réfrigérateur. La température ambiante permet de le conserver environ 3 jours avant qu’il ne commence à se dessécher. Au réfrigérateur, il se conserve environ 1 semaine.

Pour encore plus de délicieuses recettes à la banane :

• Pain aux bananes aux pépites de chocolat
• Gâteau au fromage au pain aux bananes (sans gluten & sans produits laitiers)
• Gâteau au café aux bananes avec du caramel

Faites en sorte de me taguer @BUTTERNUTBAKERY sur INSTAGRAM ou commentez ci-dessous si vous faites ce pain aux bananes aux cannelle. POUR ÉPINGLER CETTE RECETTE ET LA SAUVEGARDER POUR PLUS TARD, VOUS POUVEZ UTILISER LE BOUTON SUR LA FICHE DE LA RECETTE, LES BOUTONS AU-DESSUS OU EN DESSOUS DE CE POST, OU SUR N’IMPORTE QUELLE PHOTO CI-DESSUS. HAPPY BAKING!

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Description

Ce pain aux bananes à la cannelle super moelleux a un ruban de cannelle beurrée tourbillonnant tout au long. Il est facile à faire et c’est une recette de pain aux bananes que tout le monde va adorer !

Ingrédients

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Pain aux bananes

• 1 tasse de bananes mûres et écrasées (environ 2 grosses bananes)
• 1 1/3 de tasse de farine tout usage
• .de farine tout usage
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue biologique Watkins*
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/3 tasse de cassonade, tassée
• 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
• 2 gros œufs
• 1 c. à thé d’extrait de vanille de pâtisserie Watkins All Natural Organic Gourmet
• 1/2 tasse de yogourt grec 2 % (ou de crème sure)

Cinnamon Swirl

• 1 c. à soupe de beurre non salé, froid
• 1/4 tasse de cassonade, tassée
• 2 c. à soupe de cannelle moulue biologique Watkins*
• 1/4 c. à thé de muscade moulue biologique Watkins*

Instructions

1. Préchauffez votre four à 350F et graissez et tapissez un moule à pain de 9×5. Placez une bande de papier parchemin sur la largeur du moule pour qu’il soit facile à soulever une fois cuit.
2. Préparez le mélange tourbillon en combinant tous les ingrédients avec vos doigts. Vous êtes en quelque sorte en train de « mooshing » le beurre dans le sucre et les épices, laissant quelques petits morceaux de beurre dans le mélange. Mettez de côté.
3. Pour commencer, assurez-vous que vous avez exactement 1 tasse de banane mûre écrasée. Si vous êtes un peu court, remplissez le reste avec de la compote de pommes sucrée.
4. Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Mettre de côté.
5. Dans un grand bol, fouetter ensemble les sucres et le beurre jusqu’à obtenir une consistance de pâte. Cela nécessite de fouetter rapidement pendant environ 1 à 2 minutes.
6. Mélangez les œufs, puis la vanille et le yaourt. Enfin, incorporez la banane.
7. Pliez les ingrédients secs.
8. Versez 1/3 de votre pâte à pain aux bananes dans le moule et répartissez-la uniformément. Saupoudrez la moitié de votre mélange de tourbillons sur le dessus puis versez un autre 1/3 de la pâte. Étalez-la uniformément et saupoudrez le reste du mélange de tourbillons. Recouvrez avec le reste de la pâte et étalez-la uniformément une autre fois.
9. Cuisez pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent au centre en ressorte propre avec quelques miettes humides.
10. Laissez le pain refroidir dans le moule puis soulevez-le et tranchez-le. Le meilleur moment pour le manger est lorsqu’il est encore chaud. Bon appétit !

Notes

*Les épices et les extraits biologiques Watkins sont disponibles en magasin dans certains magasins du pays et en ligne. Je trouve les miens chez WinCo Foods, mais ils sont également disponibles chez Menards, Hannaford, Food Lion, Super Valu (County Market, Cub Foods, FoodLand, Sentry Foods, Shoppers Food & Pharmacy, Festival Foods), ou en ligne.

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