La crème glacée faite maison est la MEILLEURE – et quand c’est de la crème glacée sans baratte, c’est encore mieux. Je fais cette crème glacée maison facile depuis des ANNÉES et elle est toujours parfaite – et délicieuse.
Skip la machine et faire cette crème glacée de 3 ingrédients vous-même – plus apprendre à faire n’importe quel parfum que vous voulez.
- Pinner maintenant pour le garder pour plus tard
- 3 ingrédients faciles
- Comment faire de la crème glacée facile
- Comment faire différents parfums
- Chocolat, beurre de cacahuète et autres parfums
- Aromatiser avec de l’extrait
- Mix-Ins
- Faire de la crème glacée allégée
- Recettes de crème glacée à essayer en utilisant cette méthode :
- Avez-vous fait cette recette ?
- Recette de crème glacée facile sans baratte
- Ingrédients
- Instructions
- Notes de la recette
- Saveurs à essayer :
- Information nutritionnelle
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La crème glacée est l’une de ces choses que j’aime absolument, surtout en été. Ma fille et mon mari sont de grands amateurs de crème glacée, alors nous en avons toujours dans le congélateur.
J’ai une machine à crème glacée mais je n’aime vraiment pas l’utiliser parce que j’oublie toujours de congeler l’insert. Cette chose doit geler pendant 12 heures avant que je puisse faire de la crème glacée et d’ici là, je suis allé au magasin et j’en ai acheté. DE PLUS – en été, quand il fait chaud, ma crème glacée ne baratte jamais correctement.
C’est pourquoi, une fois que j’ai découvert la crème glacée facile, je ne suis jamais revenu à la faire avec une machine. La crème glacée sans baratte est la MEILLEURE et il est facile de faire tous les parfums que vous voulez. Aujourd’hui, je vais vous apprendre à faire la crème glacée de base, plus comment faire des saveurs différentes, le tout avec juste quelques ingrédients supplémentaires.
Table des matières
- 3 ingrédients faciles
- Comment faire de la crème glacée facile
- Comment faire différents parfums
- Facile. Recette de crème glacée sans baratte
3 ingrédients faciles
Il n’y a que trois ingrédients faciles pour faire votre propre crème glacée maison :
- Crème à fouetter lourde
- Lait condensé sucré
- Extrait de vanille
Ces ingrédients sont importants et, à l’exception de la vanille, ne peuvent être remplacés.
La crème à fouetter épaisse est importante parce que la première chose que vous faites pour faire cette crème glacée est de faire de la crème fouettée.
Le lait condensé sucré est vendu en boîte dans le rayon pâtisserie. Le lait condensé sucré est du lait qui a été cuit avec du sucre pour qu’il soit épais et sucré. Ne le confondez pas avec le lait évaporé ; ce sont deux choses différentes.
Vous pouvez remplacer le lait concentré sucré sans gras dans cette recette et cela fonctionnera très bien.
Comment faire de la crème glacée facile
La magie de la crème glacée est dans la façon dont vous mettez ensemble les ingrédients.
Faites la crème fouettée en battant la crème à fouetter épaisse jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
TIP : commencez avec un bol froid et des batteurs froids pour qu’elle batte plus vite. Voyez comment je fais ma crème fouettée parfaite, avec des conseils et des astuces pour le dépannage.
Puis incorporez simplement le lait condensé sucré et la vanille. N’utilisez pas votre mixeur – vous ne voulez pas casser la crème fouettée.
Congelez votre crème glacée dans un récipient hermétique. Vous pouvez aussi la mettre dans un moule à pain et bien la couvrir d’une pellicule plastique. Congelez jusqu’à ce qu’elle soit prise, au moins 3 à 4 heures.
C’est si facile de faire cette crème glacée maison avec du lait condensé – et c’est délicieux aussi. Maintenant – il est temps de faire différents parfums!
Comment faire différents parfums
C’est si facile juste en changeant quelques choses ou en en ajoutant d’autres. Vous pouvez faire votre crème glacée préférée facilement!
Chocolat, beurre de cacahuète et autres parfums
Vous pouvez transformer votre crème glacée à la vanille en d’autres parfums facilement:
- Crème glacée au chocolat : faites fondre 3 onces de chocolat à cuire et laissez-le refroidir, puis incorporez-le au lait condensé sucré avant de l’ajouter à la crème fouettée. Crème glacée au chocolat et au caramel
- Crème glacée au beurre d’arachide : ajouter 2/3 de tasse de beurre d’arachide crémeux au lait condensé sucré et mélanger jusqu’à consistance lisse, puis ajouter à la crème fouettée. Crème glacée au brownie au beurre d’arachide
- Crème glacée au gâteau au fromage : mélanger 8 onces de fromage à la crème ramolli dans le lait condensé sucré, puis ajouter à la crème fouettée. Crème glacée au gâteau au fromage au beurre d’arachide
- Crème glacée parfumée au mélange de pouding : ajouter 4 cuillères à soupe de mélange de pouding instantané au lait condensé sucré, puis ajouter à la crème fouettée. Crème glacée tarte à la crème de banane
Aromatiser avec de l’extrait
Vous pouvez ajouter N’IMPORTE QUEL extrait d’arôme à la place de la vanille. La plupart du temps, vous pouvez substituer 1 cuillère à café sauf dans le cas de l’extrait d’amande et de menthe poivrée (utilisez ½ cuillère à café).
Mix-Ins
Ajoutez jusqu’à 2 tasses de n’importe quel mix-in à la crème glacée pour obtenir de nouvelles saveurs.
- Oreos hachés ou autres biscuits
- Sprinkles
- M&Ms ou autres bonbons
- Coupes de beurre de cacahuètes hachées, Kit Kats, Snickers, etc.
- Chips de chocolat ou autres chips
- Morceaux de caramel
- B brownies hachés
- Tout !
Faire de la crème glacée allégée
Je fais aussi souvent cette crème glacée allégée. Pour rendre la crème glacée faible en gras, il suffit de faire quelques substitutions :
- Utiliser du lait condensé sucré sans gras
- Au lieu d’utiliser de la crème à fouetter épaisse, utilisez 2 contenants (8 onces) de Cool Whip faible en gras ou sans gras (décongelé). La crème glacée sera un peu plus crémeuse avec une texture légèrement différente, mais elle aura toujours bon goût.
Quoi que vous fassiez, vous adorerez cette crème glacée – surtout parce que vous n’avez pas besoin d’une machine pour la faire !
Recettes de crème glacée à essayer en utilisant cette méthode :
- Crème glacée au citron
- Crème glacée au caramel aux amandes
- Crème glacée à la pâte à gâteau
- Toutes mes recettes de crème glacée sans baratte
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Recette de crème glacée facile sans baratte
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Ingrédients
- 2 tasses de crème à fouetter épaisse froide
- 1 boîte de lait concentré sucré de 14-once de lait condensé sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
-
Battre la crème à fouetter épaisse avec un batteur jusqu’à ce que des pics fermes se forment (vous faites de la crème fouettée).
-
Versez le lait concentré sucré et l’extrait et pliez pour combiner (ne mélangez pas, pliez). Assurez-vous que le lait condensé sucré est complètement incorporé à la crème fouettée.
-
Placez le mélange de crème glacée dans un grand bol ou un récipient. Couvrir hermétiquement avec un couvercle ou une pellicule plastique et congeler jusqu’à ce que le mélange soit pris, au moins 3-4 heures. (J’aime congeler la mienne dans un moule à pain de 9×5 pouces.)
-
Préparez les saveurs comme indiqué ci-dessous.
Notes de la recette
Saveurs à essayer :
- Crème glacée au chocolat : faites fondre 3 onces de chocolat à cuire et laissez-le refroidir, puis incorporez-le au lait condensé sucré avant de l’ajouter à la crème fouettée.
- Crème glacée au beurre d’arachide : ajouter 2/3 de tasse de beurre d’arachide crémeux au lait condensé sucré et mélanger jusqu’à consistance lisse, puis ajouter à la crème fouettée.
- Crème glacée au gâteau au fromage : mélanger 8 onces de fromage à la crème ramolli dans le lait condensé sucré, puis ajouter à la crème fouettée.
- Crème glacée aromatisée au mélange de pouding : ajouter 4 cuillères à soupe de mélange de pouding instantané au lait condensé sucré, puis ajouter à la crème fouettée.
- Vous pouvez ajouter N’IMPORTE QUEL extrait de saveur à la place de la vanille. La plupart du temps, vous pouvez substituer 1 cuillère à café sauf dans le cas de l’extrait d’amande et de menthe poivrée (utilisez ½ cuillère à café).
- Ajoutez jusqu’à 2 tasses de n’importe quel mix ins à la crème glacée pour faire de nouvelles saveurs (c’est-à-dire des Oreos ou des bonbons)
- Crème glacée faible en gras : Utilisez du lait condensé sucré sans gras. Au lieu d’utiliser de la crème à fouetter épaisse, utilisez 2 contenants (8 onces) de Cool Whip faible en gras ou sans gras (décongelé). La crème glacée sera un peu plus crémeuse avec une texture légèrement différente, mais elle aura toujours bon goût.
Information nutritionnelle
Les informations nutritionnelles ne sont pas garanties exactes
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La crème glacée facile est faite avec seulement 3 ingrédients et c’est une recette sans baratte donc tout le monde peut la faire à la maison ! Cette recette utilise du lait concentré sucré qui donne une délicieuse crème glacée et qui est couramment utilisé dans les desserts comme les tartes ou les gâteaux.