Nettoyage commercial des hottes de cuisine

Depuis plus de trente ans, Interior Maintenance Company nettoie toutes sortes de systèmes de ventilation, y compris les conduits d’évacuation des graisses des hottes de cuisine.

Le nettoyage des hottes de cuisine fait référence à l’élimination des débris, des graisses et d’autres composés accumulés dans et sur les composants d’un système d’évacuation des hottes de cuisine. Le processus peut impliquer le ventilateur, la hotte, les filtres et les conduits horizontaux et verticaux connectés.

Il existe de nombreuses raisons d’investir dans un nettoyage régulier de la hotte de cuisine, notamment :

• La prévention des incendies. Le système d’évacuation est conçu pour aspirer les graisses, la fumée et l’humidité afin d’éviter qu’elles ne se répandent dans la cuisine. Ces matières peuvent s’accumuler dans le système au fil du temps, ce qui entraîne un risque d’incendie important si rien n’est fait. La graisse est hautement inflammable. Si une étincelle perdue entre en contact avec les matériaux accumulés dans et sur les composants du système d’évacuation, ils s’enflammeront. Si de la graisse est présente dans les conduits, l’aspiration du ventilateur d’extraction pourrait entraîner la propagation du feu et de la fumée dans tout le système d’extraction et les autres systèmes connectés.

• Qualité de l’air. L’accumulation de matériaux peut également affecter l’efficacité du système d’évacuation. À mesure que les filtres et les conduits s’encrassent, le système est moins en mesure de nettoyer l’air entrant, ce qui fait que davantage de contaminants en suspension dans l’air circulent dans l’établissement.
• Sanitation. Les niveaux élevés d’humidité et de chaleur subis par les composants du système d’évacuation les rendent très sensibles à la croissance de bactéries, de moisissures et de mildiou, qui peuvent tous entraîner des maladies chez ceux qui consomment les aliments produits par la cuisine.
• Conformité aux normes de l’industrie. Les normes 96 de la National Fire Prevention Association (NFPA) décrivent les exigences d’entretien et de nettoyage des équipements de cuisson commerciaux, y compris les systèmes d’évacuation. Toute cuisine jugée non conforme à ces directives sera fermée jusqu’à ce qu’elle soit mise aux normes, ce qui, selon le temps et l’argent nécessaires pour le faire, pourrait entraîner une fermeture permanente.

Nettoyage de hotte pour les installations commerciales

Les services de nettoyage de hotte sont essentiels pour une variété d’installations commerciales, y compris, mais sans s’y limiter, les suivantes :

• Hôtels. Dans l’industrie hôtelière, la propreté est une priorité absolue. La propreté d’un hôtel a un impact significatif sur la façon dont un client le perçoit et le reçoit et sur la sécurité du personnel et des clients. Le nettoyage régulier du système d’évacuation de la cuisine permet de réduire les risques d’incendie et de maladies d’origine alimentaire.
• Restaurants . Comme les hôtels, les restaurants devraient investir dans des opérations régulières de nettoyage des hottes afin d’éviter la distribution d’aliments contaminés aux consommateurs et le déclenchement d’incendies aux postes de cuisson, de friteuse, de gril et d’ébullition.
• Les maisons de retraite. Comme les hôtels et les restaurants, les maisons de retraite doivent atteindre et maintenir des normes élevées d’assainissement. Cependant, le respect de cette exigence peut être difficile car les opérations de nettoyage ne doivent pas perturber les occupants de l’établissement. Pour les opérations de nettoyage des hottes dans les maisons de retraite, les professionnels du nettoyage utilisent souvent des techniques de nettoyage qui ne produisent pas de fumées ou de résidus pour éviter de nuire aux résidents âgés qui peuvent être sensibles aux produits chimiques et détergents agressifs.
• Hôpitaux . Les hôpitaux sont soumis à des normes sanitaires beaucoup plus strictes que les hôtels, les restaurants et les autres établissements de restauration générale. Par conséquent, les professionnels du nettoyage utilisent des équipements de nettoyage de force industrielle pour s’assurer que toutes les traces de graisse, de débris et d’accumulation d’humidité sont éliminées du système d’évacuation de la cuisine.

Services de nettoyage de hottes de cuisine commerciales chez IMC

Si vous avez besoin de services de nettoyage de hottes de cuisine commerciales, tournez-vous vers les experts d’IMC. Nous avons plus de 20 ans d’expérience dans le nettoyage des systèmes d’évacuation des hottes pour les clients de la région Mid-Atlantic. En tant que membre de l’International Kitchen Exhaust Cleaning Association (IKECA), nous veillons à ce que nos techniciens nettoient les systèmes d’évacuation conformément aux normes industrielles (par exemple, NFPA-96). Peu importe si nous nettoyons les systèmes dans les hôpitaux, les établissements de vie assistée, les casinos, les écoles, les bâtiments gouvernementaux ou les restaurants, nous nous assurons qu’ils sont correctement nettoyés afin de garder les occupants à l’abri du feu, des risques d’incendie et de maintenir vos systèmes en fonctionnement efficace.

Pour en savoir plus sur nos services de nettoyage de hottes commerciales ou discuter de vos besoins avec l’un de nos représentants, contactez-nous ou demandez un devis dès aujourd’hui.

.