Muffins au bacon, aux œufs et au fromage

Muffins au bacon, aux œufs et au fromage sains et rassasiants qui constituent un petit déjeuner ou un brunch facile. Ces petits muffins aux œufs sont remplis de bacon fumé, de pommes de terre râpées et de cheddar fort, pour un petit-déjeuner copieux et délicieux par excellence. Préparez une fournée pour l’inclure dans un délicieux brunch ou prenez le temps de les préparer pendant le week-end pour un petit-déjeuner rapide toute la semaine.

Un petit-déjeuner ou un brunch sain : Muffins au bacon, aux œufs et au fromage

Si je devais choisir un sandwich préféré pour le petit déjeuner, ce serait assurément un sandwich  » bacon, œufs et fromage « . Le bacon fumé, le fromage fondu et l’œuf parfaitement cuit sont toujours une combinaison gagnante.

Pour la plupart d’entre nous, nous n’avons pas le temps de faire un sandwich de petit déjeuner chaque matin, ce qui est où ces petits muffins parfaits au bacon, aux œufs et au fromage entrent en jeu. Ces muffins aux œufs sains sont remplis de bacon fumé et croustillant, de cheddar fort râpé, d’herbes fraîches et de pommes de terre râpées.

Les muffins aux œufs sont parfaits à préparer si vous manquez de temps le matin mais que vous voulez quand même un petit déjeuner copieux qui vous rassasiera jusqu’au déjeuner. Vous pouvez préparer une fournée le dimanche soir, les conserver au réfrigérateur, puis les réchauffer au four tout au long de la semaine pour un petit déjeuner super facile dont tout le monde raffolera.

Les outils dont vous aurez besoin :

• Panier à muffins

• Mouet

• Bol de mélange

• Parchemin. moules à muffins

Muffins aux œufs au bacon cheesy Ingrédients

Lait de coco : Il permet aux muffins aux œufs d’être légers et moelleux. Cette recette demande du lait de coco en conserve léger mais vous pouvez aussi utiliser la moitié et la moitié si vous préférez.

Bacon : Ces muffins aux œufs sont remplis de bacon parfaitement cuit dans chaque bouchée. Lorsque vous achetez du bacon, recherchez une marque qui n’est pas guérie et qui ne contient pas de nitrates.

Fromage cheddar fort : Le cheddar fort a plus de saveur que le doux, c’est pourquoi il est le meilleur choix pour cette recette. Pour obtenir les meilleurs résultats, je recommande de râper votre propre cheddar. La plupart des fromages pré râpés contiennent des stabilisateurs qui les rendent un peu plus difficiles à faire fondre.

Chiives : La ciboulette fraîche donne vraiment vie à ces muffins au bacon, aux œufs et au fromage. Assurez-vous d’en ajouter beaucoup au mélange d’œufs et n’hésitez pas à en saupoudrer un peu plus sur le dessus une fois qu’ils sortent du four.

Comment faire ces coupes de muffins sains au bacon et aux œufs

Étape 1 : Faites d’abord le mélange d’œufs en combinant les œufs, le lait de coco, le sel, le poivre et la poudre d’ail. Vous pouvez également ajouter quelques traits de sauce piquante aux œufs pour un peu de chaleur si vous le souhaitez.

Étape 2 : Ensuite, répartissez uniformément le bacon croustillant, les pommes de terre râpées et la ciboulette dans le moule à muffins. Pour rendre le nettoyage encore plus facile, vous pouvez tapisser le moule à muffins de caissettes à muffins. Si vous n’en avez pas, veillez simplement à graisser généreusement le moule à muffins pour que rien ne colle.

Etape 3 : Versez le mélange d’œufs sur le bacon, les pommes de terre et la ciboulette. Chaque puits sera environ rempli aux trois quarts. Veillez à ne pas les remplir trop près du sommet. Les œufs vont gonfler en cuisant, alors laissez un peu d’espace dans chaque puits de muffin. Ensuite, garnissez chaque muffin de fromage cheddar râpé.

Étape 4 : faites cuire les muffins aux œufs à 350 degrés pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que l’œuf soit pris. Le fromage devrait être bien fondu. Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les servir, puis dégustez-les !

Conseils pour les meilleurs muffins aux œufs

Si vous craignez que les muffins aux œufs ne collent, je vous recommande vivement d’utiliser des moules à muffins en papier. Ils facilitent le nettoyage et garantissent que les muffins aux œufs ne collent pas au moule. Si vous n’avez pas de moules à muffins à utiliser, veillez à bien graisser le moule à muffins avant d’ajouter le bacon et les pommes de terre. Cela devrait aider les muffins à ne pas coller.

Ces muffins au bacon, aux œufs et au fromage sont parfaits pour un petit déjeuner rapide lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps. Pour réchauffer les muffins, enveloppez-les dans du papier d’aluminium et mettez-les au four à 350 degrés pour les réchauffer. Vous pouvez également réchauffer les muffins dans un micro-ondes pendant trente secondes à la fois pour une approche encore plus rapide.

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Bacon, Egg, and Cheese Muffins

• Auteur : Ashlea Carver
• Prep Time : 15 minutes
• Cook Time : 25 minutes
• Total Time : 40 minutes
• Yield : 12 1x
• Category : Petit-déjeuner
• Méthode : Four
• Cuisine : Américain
• Régime alimentaire : Sans gluten

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Échelle :

1x2x3x

• Auteur : Ashlea Carver
• Prep Time : 15 minutes
• Cook Time : 25 minutes
• Total Time : 40 minutes
• Yield : 12 1x
• Category : Petit-déjeuner
• Méthode : Four
• Cuisine : Américain
• Régime alimentaire : Sans Gluten

Ingrédients

• 10 oeufs

• 1/2 tasse de lait de coco

• 1 c. à café. sel

• 1 c. à thé de poudre d’ail

• 1/4 c. à thé de poivre noir

• 2 tasses de pommes de terre râpées

• 12 tranches de bacon, tranchées en fines lanières

• 1/4 tasse de ciboulette, hachée

• 1 1/2 tasse de cheddar blanc râpé

• huile pour graisser le moule à muffins

Méthode

1. Chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bacon et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis retirez de la poêle et laissez égoutter sur du papier absorbant.

2. Pendant que le bacon cuit, faites le mélange d’œufs en combinant les œufs, le lait de coco, le sel, le poivre et la poudre d’ail. Vous pouvez également ajouter quelques traits de sauce piquante aux œufs pour un peu de chaleur si vous le souhaitez.

3. Puis, répartissez uniformément le bacon, les pommes de terre râpées et la ciboulette dans un moule à muffins graissé. Pour rendre le nettoyage encore plus facile, vous pouvez tapisser le moule à muffins de moules à muffins en papier.

4. Versez le mélange d’œufs uniformément sur le bacon, les pommes de terre et la ciboulette. Puis, recouvrez avec le cheddar râpé.

5. Cuire à 350 degrés pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que l’œuf soit pris. Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les servir et de les déguster !

Mots-clés : Muffins au bacon, aux œufs et au fromage

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