Mois de la sensibilisation à la maladie cœliaque 2021

Le mois de la sensibilisation à la maladie cœliaque est un événement qui se tient dans tous les États-Unis chaque année au mois de mai et qui est soutenu par la National Foundation for Celiac Awareness (et d’autres organisations concernées).

Cet événement permet de sensibiliser à la maladie cœliaque et de mettre en avant le travail de la National Foundation for Celiac Awareness (NFCA) qui apporte un soutien aux personnes concernées. La NFCA, en collaboration avec des scientifiques et d’autres organisations, soutient également la recherche sur la maladie cœliaque.

Qu’est-ce que la maladie cœliaque ?

La maladie cœliaque est une maladie génétique auto-immune qui endommage l’intestin grêle. L’intestin grêle est une partie de l’intestin qui digère &absorbe les nutriments des aliments. Lorsque l’intestin grêle est endommagé, le taux d’absorption des nutriments contenus dans les aliments est réduit. La maladie cœliaque peut affecter les personnes de différentes manières et les symptômes varient en gravité. En raison du grand nombre de symptômes possibles, il existe 3 types reconnus de maladie cœliaque.

Dans de nombreux cas, lorsqu’il n’y a pas de symptômes perceptibles, une personne est atteinte de « maladie cœliaque silencieuse ».

Les personnes atteintes de « maladie cœliaque mineure » présentent des symptômes mineurs. Ceux-ci peuvent inclure un large éventail de symptômes tels que l’indigestion, les ballonnements, la perte de poids et des douleurs abdominales légères.

Les personnes atteintes de ‘maladie cœliaque majeure’ ont des symptômes sévères qui peuvent être d’un grand inconfort. Ces symptômes peuvent inclure des symptômes de ‘maladie cœliaque mineure’ qui sont plus sévères, et d’autres symptômes tels que des crampes d’estomac, de la diarrhée et des spasmes musculaires.

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque sont sensibles au gluten qui déclenche ces symptômes. Le gluten est une protéine présente dans les céréales comme l’orge, le blé et le seigle. La consommation de gluten peut affecter l’ensemble du corps.

Le mois de la sensibilisation à la maladie cœliaque sensibilise également à la sensibilité au gluten.

Le traitement de la maladie cœliaque et de l’intolérance au gluten est simple ; il est conseillé aux personnes concernées d’éviter les aliments qui contiennent du gluten. Cet événement de sensibilisation permet d’éduquer et d’informer le public sur les aliments sans gluten. Cependant, il n’est pas toujours facile de déterminer si un aliment est sans gluten ; cet événement encourage également un étiquetage approprié sur les aliments.

Beaucoup de gens ne savent pas qu’ils peuvent avoir la maladie cœliaque

Aux États-Unis, environ 3 millions de personnes ont la maladie cœliaque ; 21 millions de personnes ont cette maladie ou sont sensibles au gluten. Sur les 3 millions de personnes qui ont cette maladie, seuls 5% savent qu’ils en sont atteints. Cet événement de sensibilisation vise, en partie, à faire prendre conscience à davantage de personnes qu’elles peuvent être atteintes de cette maladie et qu’en mangeant des aliments sans gluten, elles peuvent éliminer leurs symptômes.

Activités &Événements tout au long du mois de mai

Tout au long de ce mois, un certain nombre d’activités de sensibilisation ont lieu. Celles-ci peuvent inclure :

• Un sommet sur l’étiquetage des aliments sans gluten – au cours duquel un certain nombre de groupes (chercheurs, législateurs, entreprises alimentaires) se réunissent et font campagne pour que la Food and Drug Administration (FDA) applique un étiquetage approprié des aliments sans gluten.
• Ask The Dietitian – les gens utilisent Twitter pour discuter avec des experts qui donnent des conseils diététiques.
• Live With Jill’s List – un événement au cours duquel les gens peuvent écouter et discuter avec un panel sélectionné qui a une expertise dans la maladie cœliaque et l’alimentation sans gluten. Jill’s List est le nom d’une organisation communautaire qui se concentre sur la santé et le bien-être.
• Webinaires – ceux-ci ont inclus des sujets tels que « Maintenir un poids sain tout en vivant sans gluten » et ont également abordé les besoins et les préoccupations des personnes d’âge mûr (60+) touchées par la maladie cœliaque ou qui sont intolérantes au gluten.
• Catwalk for Celiac – il s’agit d’un défilé de mode, d’un dîner et d’une danse pour toute la famille.

Pour refléter la statistique selon laquelle 1 Américain sur 133 est atteint de la maladie cœliaque, le cas échéant, la NFCA fixe les dons recommandés à 11,33 $ ou 133 $ (bien que tout chiffre soit apprécié).

Diverses promotions peuvent également se dérouler pendant cet événement.

Les promotions ont inclus des ventes de vêtements et de papeterie (un pourcentage des ventes est reversé à la NFSA), un concours de recettes sans gluten et un  » Thai Kitchen Watch and Win  » où l’on regarde des vidéos de cuisine et où l’on participe à un concours.

Pour plus d’informations, visitez la page Web du mois de sensibilisation à la cœliaque de la NFCA.

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