Macération Définition
La macération consiste, de manière générale, à ramollir par trempage dans un liquide. En biologie, la macération est utilisée pour décrire de multiples actions. Une définition de la macération est la décomposition des aliments en chyme pendant la digestion. La macération de la peau, ou taille, est le ramollissement et la décomposition de la peau après une exposition à une trop forte humidité. Le mot macération est également utilisé pour décrire la préparation des spécimens de squelettes, tels que ceux exposés dans les musées d’histoire naturelle.
Exemples de macération
Macération pendant la digestion
Pendant la digestion, l’estomac décompose les aliments en chyme par le processus de macération. Le chyme est un aliment semi-digéré qui est partiellement liquide. Il est produit à partir d’un bolus, qui est un mélange d’aliments qui viennent d’être consommés et de salive. Lorsque le bolus arrive dans l’estomac, celui-ci sécrète de l’acide chlorhydrique et des enzymes digestives pour le décomposer en chyme. Ce processus peut prendre de 40 minutes à quelques heures. Le chyme est très acide, car il se gorge d’acide chlorhydrique dans l’estomac. Il traverse ensuite l’intestin grêle et le gros intestin, où son pH est porté à un niveau neutre (environ 7) et où les nutriments provenant des aliments qu’il contient sont absorbés par l’organisme. Lorsque le liquide est absorbé par le chyme, il devient des matières fécales, qui sont ensuite excrétées du corps.
Macération de la peau
La peau macère lorsqu’elle est exposée à l’humidité pendant trop longtemps, une condition connue sous le nom d’hyperhydratation. Pendant la macération, la peau se ramollit, se décompose et devient ridée et de couleur plus claire. La macération cutanée se produit souvent lorsqu’un pansement est appliqué sur une plaie, car l’humidité de la sueur reste en contact avec la peau sous le pansement. Elle peut également se produire lorsqu’une personne porte des gants en latex qui ne laissent pas respirer l’humidité, ou lorsqu’elle se trempe dans un bain pendant un certain temps. La peau revient rapidement à la normale une fois qu’on la laisse sécher, mais la peau macérée pendant une longue période, comme la peau sous un bandage pendant une période prolongée, peut être sujette à l’infection.
Le terme macération est également utilisé pour décrire la peau des enfants mort-nés. Une mortinaissance se produit si un fœtus meurt dans l’utérus à partir d’environ 20 semaines de grossesse ; il existe de nombreuses causes possibles, telles qu’une infection, un enchevêtrement du cordon ombilical ou des anomalies congénitales. Lorsqu’un fœtus meurt dans l’utérus, sa peau est macérée, ce qui entraîne des changements d’apparence physique. L’apparence de la macération cutanée chez un enfant mort-né est utilisée pour déterminer le moment approximatif du décès. Si le nourrisson est mort dans l’utérus pendant plusieurs jours, la peau peut avoir changé de couleur et commencé à peler en raison de la macération due au trempage dans l’utérus et des enzymes digestives qui ont commencé à agir sur les tissus morts. Ces changements d’apparence peuvent être très perturbants pour les parents d’un enfant mort-né, surtout s’ils ne comprennent pas pourquoi ces changements ont eu lieu.
Macération des squelettes
La macération est utilisée pour nettoyer les squelettes d’animaux à des fins d’exposition. La carcasse est d’abord dépouillée et ses organes sont retirés. Ensuite, elle est placée à l’intérieur d’un récipient fermé avec de l’eau (et parfois de la poudre à laver/détergent) et on la laisse se décomposer, généralement à des températures comprises entre 35 et 50°C (95-122°F). Lors de la décomposition, les cellules de la carcasse sont décomposées par des bactéries qui ont proliféré après la mort de l’animal. Ce processus de décomposition des cellules est appelé macération. Finalement, tous les tissus de la carcasse se sont séparés des os. Pour un animal de la taille d’un chien, ce processus prend environ 10 jours. La macération est souvent utilisée pour nettoyer les os des spécimens exposés dans les musées, mais elle est également utilisée en anthropologie médico-légale sur les restes de victimes humaines en état de décomposition avancée afin de déterminer plus clairement les blessures subies ou le type d’arme utilisé. La macération n’est pas utilisée avec les poissons ou les très petits animaux parce que leurs os peuvent se désagréger facilement ; au lieu de cela, les coléoptères Dermestes sont utilisés pour nettoyer la carcasse en récupérant ses tissus.
C’est un squelette de sanglier qui a été préparé par macération. Il est exposé au Musée d’anatomie vétérinaire FMVZ USP au Brésil.
- Chyme – Aliment acide, semi-liquide, partiellement digéré.
- Bolus – Mélange d’aliments et de salive qui se dirige vers l’estomac, où il devient chyme.
- Mortinaissance – Un fœtus qui meurt dans l’utérus à partir d’environ 20 semaines de gestation ; se produit dans 1 naissance sur 45 dans le monde.
- Décomposition – Un état de décomposition dans lequel la matière organique est brisée.
Quiz
1. Qu’est-ce qui ne serait PAS considéré comme une macération ?
A. Le ramollissement de la peau lorsqu’elle est exposée à une trop grande humidité
B. La décomposition des aliments par la mastication
C. La décomposition des aliments en chyme
D. La décomposition des tissus dans l’eau, ne laissant qu’un squelette
2. Dans quelles conditions la macération cutanée se produit-elle ?
A. Lorsque la peau est exposée à une trop grande humidité.
B. Lorsque la peau n’est pas exposée à suffisamment d’humidité, et qu’elle se dessèche.
C. Lorsque la peau est exposée à un pH acide.
D. Lorsque la peau est exposée à des changements rapides de température.
3. Quel autre terme désigne la « chair fière » ?
A. Hypergranulation
B. Hyperplasie de la granulation
C. Granulation exubérante
D. Toutes ces réponses