Le saviez-vous ?
La majeure partie du fer de votre corps se trouve dans la molécule d’hémoglobine de vos globules rouges. Pour la sécurité du donneur et du patient, votre taux d’hémoglobine doit être d’au moins 12,5 g/dL pour les femmes et 13,0 g/dL pour les hommes et les donneurs non binaires pour donner du sang. Les causes les plus fréquentes d’un faible taux d’hémoglobine sont un régime pauvre en fer, des dons de sang fréquents et des pertes de sang pendant les menstruations. D’autres causes moins probables mais plus graves d’un faible taux d’hémoglobine sont l’arthrite, le diabète, les maladies rénales, les ulcères d’estomac, le cancer du côlon, les médicaments et d’autres maladies du tube digestif. Consultez votre médecin si vous voulez écarter ces possibilités.
Un excellent moyen de consommer suffisamment de fer est d’avoir une alimentation saine et équilibrée. Le fer hémique, présent dans la viande, le poisson et la volaille, est plus facilement absorbé par l’organisme que le fer non hémique, présent dans les sources végétales. L’absorption du fer non héminique est améliorée lorsque de la vitamine C est consommée au même repas ou à la même collation. À l’inverse, certains aliments entravent l’absorption du fer. En outre, la prise quotidienne d’un supplément ou d’une multivitamine contenant 18 mg de fer peut contribuer à garantir un apport suffisant en fer. Visitez notre page sur le fer et le don de sang pour en savoir plus.
Pour plus d’informations sur l’hémoglobine et votre santé, visitez hematology.org.
Augmentez votre taux d’hémoglobine avec ces sources de fer héminique :
- Bœuf
- poulet
- thon
- porc
- agneau
- crevette
- halibout
- oysters
Ces sources de fer non héminiquehéminique sont d’une grande aide, aussi :
- Crème de blé
- fèves
- noisettes
- épinards cuits, asperges, et haricots verts
- pommes de terre
- avocat
- abricots secs
- dates
- raisins
- pain de blé entier, céréales et pâtes
- pains enrichis en fer
- compléments en fer
- tout ce qui est préparé dans des ustensiles de cuisson en fer
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