Comment les poulets mangent-ils sans dents et pourquoi n’ont-ils pas de dents ? Les réponses sont liées à leur statut malheureux d’animaux de proie. Se trouvant au bas de la chaîne alimentaire, les poulets ont développé un système d’alimentation de type dine-and-dash pour éviter d’être eux-mêmes mangés par les prédateurs. Le résultat est un processus digestif unique qui leur permet de manger rapidement, de digérer rapidement et de s’envoler en sécurité.
I’ll TAKE THAT TO-GO!
Lorsqu’un poulet ramasse de la nourriture avec son bec, la langue la pousse à l’arrière de la bouche dans son œsophage, qui agit comme un toboggan à eau de la bouche au jabot. Le jabot d’un poulet sert de poche de stockage temporaire de la nourriture ; il est situé légèrement sur le côté de son muscle mammaire droit.
Dans une conversation avec le nutritionniste de la volaille, le Dr Biggs, il a expliqué qu’une fois dans le jabot, la nourriture se mélange à de petites quantités de bactéries bénéfiques et d’acide lactique avant de passer au proventricule, qui est considéré comme le « véritable estomac ». Pendant qu’il est dans le proventricule, des acides et de la pepsine (une enzyme) sont ajoutés au mélange alimentaire.
Voir la vidéo de notre conversation sur l’anatomie du poulet à ce lien ou cliquer pour lire la vidéo ci-dessous.
L’arrêt suivant… les dents ! Pas vraiment, mais un muscle puissant connu sous le nom de gésier fait le travail des dents pour les poulets en broyant toutes les grosses particules alimentaires restantes avec l’aide du grit. Il peut s’agir de petites pierres, de granit, de coquilles d’huîtres ou de sable consommés par un poulet. Les poulets qui ne mangent que des miettes ou des granulés n’ont pas besoin de grit car les aliments se dissolvent avec l’eau et les enzymes digestives. Les poules qui passent du temps à l’extérieur ramassent naturellement du gravier dans leurs déplacements si elles en ont besoin (comme lorsqu’elles trouvent une grenouille à pattes. Gah !)
Dérivant de l’intestin grêle se trouvent deux rues sans issue connues sous le nom de cæcums dont le rôle est de recycler l’eau et de fermenter toute nourriture qui n’a pas encore été décomposée. C’est la source du caca super puant déposé par les poulets par intermittence tout au long de la journée. Vous savez ce que c’est – ça a la consistance du pudding de la cafétéria et ça pue à plein nez. La couleur du caca cécal peut varier du jaune au noir.
Le tube digestif se termine au cloaque où le contenu des intestins se combine aux déchets solides de l’appareil urinaire du poulet connus sous le nom d’urates. Les poulets n’ont pas de vessie – le poids d’une vessie pleine poserait des problèmes aux proies volantes. Les urates sont visibles sur le dessus du caca de poulet sous la forme d’une couche blanche. Enfin, les déchets de poulet sortent de l’oiseau par le cloaque- et les œufs aussi. #truestory
Fun facts : Des fientes anormales peuvent signaler une maladie, des vers, ou peuvent être causées par quelque chose que le poulet a mangé. Une trop grande quantité de protéines dans l’alimentation peut provoquer des diarrhées. La consommation de grandes quantités d’eau provoque des fientes aqueuses, ce qui est normal par temps chaud, mais pas autrement. Les graines de tournesol à huile noire peuvent provoquer du caca noir, le chou violet provoque du caca bleu, etc. Pour en savoir plus sur le caca normal et anormal des poules, cliquez ici!