Vous avez probablement déjà reconnu l’existence des MCT – via des snaps Instagram de cafés bulletproof, sur l’un de vos groupes céto, au supermarché, sur notre liste d’ingrédients.
Mais savez-vous vraiment ce que c’est et ce qu’ils font ?
Nous avons trouvé beaucoup d’explications techniques là-bas, qui peuvent parfois être confuses, alors nous avons décidé de rester simples. À la fin de ce billet de blog, vous connaîtrez la différence et les avantages des MCT C8 et C10 : les types que nous utilisons dans nos barres de chocolat céto pour ce supplément d’énergie.
Mais d’abord, que sont les MCT ?
La plupart des graisses sont constituées d’acides gras à longue chaîne, comme par exemple les oméga-3. MCT est l’abréviation de triglycérides à chaîne moyenne. Comme leur nom l’indique, ce sont des chaînes d’acides gras de longueur moyenne que l’on trouve dans les huiles, le beurre et d’autres graisses. Ils constituent le type de graisse le plus courant dans notre corps.
Mais ce qui distingue les TCM des acides gras à longue chaîne, c’est leur longueur plus courte. Contrairement aux chaînes longues, les MCT vont directement au foie, ce qui signifie qu’ils sont absorbés beaucoup plus rapidement, ce qui demande un effort minimal au foie pour convertir les MCT en énergie. Ils peuvent également donner un tas d’avantages pour la santé, pas étonnant pourquoi tout le buzz.
Il existe quatre types différents de MCT : C6, C8, C10 et C12. Ils sont nommés ainsi en raison du nombre d’atomes de carbone (6 à 12) qu’ils contiennent. Chacun d’entre eux a ses propres avantages, mais les C8 et C10 augmentent plus efficacement les niveaux de cétones, ce qui constitue une excellente source d’énergie et de santé cérébrale. Et d’ailleurs, les cétones suppriment également vos hormones de la faim, ce qui vous permet de vous sentir satisfait plus longtemps.
Mais qu’est-ce qui » cloche » avec les 2 autres types ? Rien. Eh bien, C6 se convertit également rapidement en cétones, mais il a un goût assez amer et peut causer des troubles gastro-intestinaux. Et le C12, bien qu’il soit considéré comme un TCM, sa chaîne grasse plus longue (12) le rend moins facile à métaboliser. Il est surtout connu pour ses grandes propriétés antivirales et antimicrobiennes. Cependant, il est moins puissant lorsqu’il s’agit de promouvoir la santé du cerveau et la production de cétones.
La plupart des huiles MCT de haute qualité ne contiennent que les types C8 et C10. Les mêmes que nous utilisons comme un coup de pouce nutritionnel pour nos barres de chocolat, et maintenant vous allez voir pourquoi :
C8 : acide caprylique
Le C8 est l’acide gras le plus efficace après le C6 en raison de sa longueur, étant facile pour votre corps à digérer et à décomposer en carburant. Cela signifie que sans passer beaucoup de temps à se transformer dans le foie, les molécules de C8 sont rapides à montrer leurs puissants effets sur votre corps. Voici quelques-uns des avantages que vous pouvez en retirer :
Energie stable et clarté mentale :
- Ce produit et d’autres MCT sont populairement connus pour leurs avantages en matière d’énergie. Le C8 est rapidement transformé en cétones par l’organisme.
- Les cétones sont une source d’énergie plus efficace et plus régulière que le glucose. Non seulement le corps, mais le cerveau préfère aussi les cétones.
- C’est pourquoi favoriser la production de cétones peut aider à améliorer la clarté mentale et la mémoire.
Lutte contre les infections:
- Le C8 a de fortes propriétés antibactériennes et antifongiques, tout comme le C10. Ces propriétés ont montré des effets dans les traitements des infections à levures, et même l’amélioration des conditions de la peau comme l’acné, le psoriasis, et la dermatophilose.
Améliorer la santé intestinale :
- Il existe des preuves que les propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires de C8 peuvent aider à garder les mauvaises bactéries en échec pour traiter les troubles digestifs comme le SII (syndrome du côlon irritable).
- Une étude a montré que C8 peut supprimer les cytokines, qui sont responsables des dommages intestinaux dans la maladie de Chron, les ulcères d’estomac et le SII.
C10 : acide caprique
L’acide caprique, est un peu moins efficace que le C8, mais toujours facilement absorbé pendant la digestion, fournissant une énergie efficace. En plus de brûler du carburant, le C10 peut aider à stimuler le système immunitaire et à soutenir la digestion.
Combattant du Candida Albican:
- Une étude de 2001 a constaté que le C10 est l’acide gras qui réussit le mieux à tuer les trois souches du champignon Candida Albicans. Il s’agit de l’un des nombreux types de champignons qui vivent dans et sur le corps humain. C’est le type de levure qui vit normalement en petites quantités dans des endroits comme la bouche, le ventre, sur la peau, les organes génitaux et dans le tube digestif.
Stimulation immunitaire:
- Les mères allaitantes qui mangeaient des aliments riches en C10 transmettaient le pouvoir antimicrobien à leurs nourrissons, ce qui renforçait leur capacité à combattre les infections.
- Le pouvoir antimicrobien du C10 rend probable qu’il soit également efficace chez les adultes.
Une meilleure digestion:
- Les TCM sont en règle générale plus faciles à digérer par rapport aux autres graisses puisqu’ils se dirigent directement vers le foie. L’acide caprique ajoute un avantage supplémentaire à cela en améliorant la sécrétion biliaire et le métabolisme du cholestérol, ce qui permet d’accélérer la digestion des autres graisses et d’éviter les fuites intestinales.
Donc si vous voulez récolter des avantages antifongiques/antibactériens plus puissants, optez pour l’huile de coco. Mais si vous cherchez un coup de pouce énergétique et cérébral rapide, optez pour l’huile MCT C8 / C10.
Si vous mangez l’une de nos barres de chocolat céto, vous aurez des MCT C8/C10 pour alimenter votre vie avec une dose de faire la merde au quotidien, de satiété et de graisses saines !
Conseil d’un diététicien agréé
Ajouter des MCT à votre alimentation est un excellent moyen d’augmenter vos niveaux d’énergie et de stimuler vos niveaux de cétone tout en maintenant votre poids. Mais la qualité compte!
Maintenant que le mode de vie cétonique frappe le grand public, également plus de produits tels que l’huile MCT font leur chemin sur le marché. Avec de plus en plus de marques parmi lesquelles choisir, vous pouvez vous demander comment reconnaître une huile MCT de haute qualité. Toutes les marques n’indiquent pas l’origine ou le ratio exact des différents TCM, mais la cohérence de la plupart des marques commerciales est une combinaison 50/50 de graisses C8 et C10.
Les C8 comme les C10 se trouvent principalement dans l’huile de coco ou l’huile de palme. Attention à ne pas confondre les versions ultra-transformées des huiles de coco et de palme avec les huiles biologiques, vierges, durables et non raffinées lorsque vous choisissez votre huile MCT.