Lorsque nous faisons référence aux graines de tournesol, nous parlons des graines de tournesol, l’un des snacks les plus typiques. Enveloppés dans une coquille grillée, ils contiennent à l’intérieur un petit fruit facile à manger. De plus, pour leur donner plus de goût, certaines marques les commercialisent avec une partie extérieure salée, ce qui est déconseillé aux personnes souffrant d’hypertension.
Les graines, qui sont également vendues pelées, sont principalement utilisées comme en-cas pour passer le temps. Cependant, en raison de leur valeur nutritionnelle, ils sont également inclus dans les salades. En Amérique du Nord, ils sont également utilisés comme farine dans les pains et les pâtisseries.
Valeur nutritionnelle (pour 100 grammes) :
Calories : 584 kcal
Matières grasses : 51 g
Hydrocarbures : 20 g
Protéines : 21 g
Calcium : 78 mg
Fronc : 5,3 mg
Potassium : 645 mg
Propriétés
Les graines de tournesol sont un aliment hautement nutritif et énergétique. Elles ont une teneur élevée en protéines, idéales pour les sportifs, car elles aident à augmenter la masse musculaire et à régénérer les tissus.
De plus, bien que leur teneur en graisses soit élevée, il s’agit de bonnes graisses, car elles sont insaturées et aident à réduire le taux de cholestérol et à réguler le système cardiovasculaire.
La quantité de fer contenue dans les graines de tournesol est également notable, aidant à lutter contre l’anémie. Parallèlement, le potassium, qui régule l’activité du système nerveux, est également notable.
Les antioxydants présents dans cet aliment aident à prévenir la dégénérescence cellulaire et à combattre la présence de maladies telles que le cancer.
Les antioxydants présents dans cet aliment aident à prévenir la dégénérescence cellulaire et à combattre la présence de maladies telles que le cancer.