Stephs Cheers and Jeers a reçu les échantillons mentionnés dans ce billet en échange d’une évaluation impartiale.
J’ADORE l’eau de vie de tarte aux pommes ! Je ne peux pas supporter le genre que vous achetez dans le magasin cependant, il est toujours vraiment rugueux et a le goût de l’acétone ou de l’alcool à friction, il y a quelques années, un de mes amis m’a donné une recette écrite à la main pour le moonshine de tarte aux pommes en utilisant Everclear, j’ai fait équipe avec Everclear pour vous apporter à tous cette recette géniale pour le moonshine de tarte aux pommes qui est savoureux mais aussi lisse.
L’Everclear est un alcool de grain de 190 proof fabriqué à partir de 100% de grains sélectionnés, il a une saveur très neutre et est idéal pour les infusions car il ne change pas le goût des produits finaux, la plupart des mixologues préfèrent l’Everclear pour les infusions aux vodkas ou autres spiritueux pour cette raison. Son degré d’alcool élevé est idéal pour absorber et extraire les arômes et doit être dilué avant d’être consommé. J’ai entendu quelques histoires d’horreur concernant l’Everclear, mais une fois dilué, il n’est pas plus dangereux que n’importe quel autre spiritueux ou liqueur sur le marché. L’Everclear est également disponible dans un 151 proof et fonctionne aussi bien que 190 proof, vous pourriez juste avoir besoin d’ajouter plus d’ingrédients et cela modifiera évidemment le proof du produit final.
J’ai opté pour le Moon Shine aux pommes parce qu’il est SUPER facile à faire et que le produit final est TELLEMENT savoureux!
Catégorie : Alcool, Recettes, Critiques
Ingrédients
- 1 bouteille de 750ML d’Everclear 190 proof
- 1 tasse de Captain Morgan 70 proof
- 1 pinte de jus de pomme
- 1 gallon de cidre de pomme
- 3 tasses de sucre brun
- 1 tasse de sucre blanc
- 9 bâtons de cannelle
- 1 caisse de pots Mason de 10 oz avec couvercles
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Instructions
- Combiner le jus de pomme, Cidre et Bâtons de cannelle dans une grande casserole à feu moyen, porter à frémissement puis ajouter la cassonade et le sucre blanc jusqu’à dissolution. Une fois dissous, retirez du feu et laissez refroidir pendant plusieurs heures(Son TRÈS important de laisser le mélange refroidir complètement).
- C’est là que ça devient délicat pour moi car je n’avais pas une casserole assez grande. J’ai utilisé une cruche à eau en plastique de 5 gallons et un entonnoir pour mélanger le mélange sucre/jus avec les alcools. J’ai placé un sac à sandwich en plastique sur l’embouchure de la cruche et je l’ai fixé avec un sac à sandwich en plastique pour pouvoir mélanger complètement le tout. Une fois mélangé, j’ai ajouté le mélange dans les pots Mason. J’ai pu remplir tous les bocaux et j’ai rempli la bouteille d’Everclear avec ce qui restait à goûter ! Vous pouvez le boire tout de suite ou le laisser infuser davantage au fil du temps dans le réfrigérateur.
http://stephscheersandjeers.com/apple-pie-moonshine-with-everclear/
Everclear a une ÉNORME sélection de recettes disponibles sur leur site Web ! J’espère vraiment pouvoir essayer certaines de ces recettes dans un avenir proche.
La liqueur de chocolat a l’air EXTRAORDINAIRE !
Ils ont également un localisateur de magasin sur leur site Web afin que vous puissiez trouver leurs produits près de chez vous !
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