C’est le temps du Carnaval ! La saison de Mardi Gras commence chaque année le 6 janvier, la fête de l’Épiphanie qui célèbre l’histoire biblique des trois mages venus avec des cadeaux pour l’enfant Jésus. Épiphanie, qui signifie « montrer » célèbre le fait que les Mages, qui étaient des païens, ont reconnu Jésus, même en tant qu’enfant, comme le sauveur et montre ainsi que Jésus est venu pour sauver toute l’humanité, pas seulement le peuple d’Israël.
La saison du carnaval, ou Mardi Gras, est synonyme de la saison du King Cake.
On pense que la tradition du King Cake a été apportée à la Nouvelle-Orléans depuis la France en 1870.
Un King Cake est un gâteau de forme ovale pour imiter la couronne d’un roi. Il est décoré aux couleurs royales du VIOLET qui signifie « Justice », du VERT pour la « Foi » et de l’OR pour le « Pouvoir ».
Dans le passé, des objets tels que des pièces de monnaie, des haricots, des noix de pécan ou des pois étaient également cachés dans chaque King Cake.Aujourd’hui, un minuscule bébé en plastique est le prix commun. Chaque personne regarde si son morceau contient le « bébé ». Si c’est le cas, alors cette personne est nommée « Roi » pour une journée et tenue par la coutume d’accueillir la prochaine fête et de fournir le King Cake.