Pendant la grossesse, vous devez faire attention à ce que vous mangez, surtout si les aliments contiennent des additifs. Pendant la grossesse, votre corps et le fœtus sont plus sensibles aux aliments. Le MSG est un additif alimentaire couramment utilisé qui ne semble pas présenter de risques sérieux pour votre bébé, mais vous pouvez tout de même vouloir l’éviter pendant la grossesse car certaines personnes peuvent avoir des réactions indésirables à cet additif.
Qu’est-ce que le MSG ?
Le MSG, également connu sous le nom de glutamate monosodique, est une substance dérivée de l’acide aminé glutamate. Le glutatmate monosodique est souvent utilisé comme additif alimentaire car il permet de rehausser la saveur des aliments. Cet additif donne souvent aux aliments un goût savoureux grâce à l’ajout de glutamate supplémentaire, que l’on trouve également dans des aliments tels que les tomates, le soja et les algues. En tant qu’additif alimentaire, le MSG est classé dans la catégorie GRAS ou « généralement reconnu comme sûr », par la Food and Drug Administration.
Complexe des symptômes du MSG
Comment éliminer le glutamate monosodique de votre corps
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Certaines des préoccupations de santé concernant le MSG proviennent d’une réaction indésirable que certaines personnes ont à cet additif. Ce problème, connu sous le nom de complexe symptomatique du MSG, peut provoquer des palpitations cardiaques, des sueurs, des bouffées de chaleur, des maux de tête, des nausées, des douleurs thoraciques, une faiblesse et un engourdissement ou des picotements au visage et au cou. Cependant, aucun lien définitif entre la consommation de MSG et ces symptômes n’a été identifié. Par conséquent, si vous êtes normalement capable de consommer du MSG sans problème, il est peu probable que sa consommation pendant la grossesse déclenche le complexe MSG-symptôme.
MSG et Sodium
Le MSG ne provoque normalement pas de toxicité dans le corps et il est peu probable qu’il affecte la santé du fœtus. Cependant, vous devez limiter la quantité de MSG que vous consommez car il ajoute de grandes quantités de sodium à votre alimentation et ne confère aucune autre valeur nutritionnelle, selon Neesha Bukht Choksy, consultante en nutrition. Des quantités accrues de sodium dans votre alimentation peuvent provoquer de la rétention d’eau et de l’hypertension pendant la grossesse.
Considérations
Soulagement des ballonnements dus à la consommation de MSG
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Les additifs alimentaires tels que le MSG n’ont pas besoin d’être complètement éliminés pendant la grossesse, mais ils apparaissent souvent dans les fast-foods, les viandes transformées, les soupes et les légumes en conserve. Cependant, la FDA exige que tous les aliments auxquels du MSG a été ajouté fassent figurer le MSG comme ingrédient sur l’étiquette. Pendant votre grossesse, vous devez être consciente que ce que vous mangez affecte votre santé et celle de votre bébé. Il n’y a pas de quantité « recommandée » de MSG, faites plutôt attention à votre consommation de sodium ; vous devriez viser 2 400 milligrammes de sodium par jour, indique StorkNet.