Quelle est votre raison pour suivre un style de vie axé sur l’alimentation propre ? Est-ce parce que vous voulez abaisser votre tension artérielle ou réduire votre risque de maladie cardiaque et de cancer ? Cherchez-vous à avoir plus d’énergie, une peau éclatante et des cheveux plus sains ? Et si vous vouliez perdre du poids ou le maintenir ? Un régime à base de plantes, qui est au cœur de l’alimentation propre, peut vous aider à réaliser tout cela.
Un régime riche en fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, noix et graines riches en fibres et équilibré avec des protéines maigres et des graisses saines s’est avéré être le plus efficace pour réduire le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques, de cancer et d’autres maladies chroniques, car ce style d’alimentation est véritablement anti-inflammatoire. Toutes ces plantes colorées regorgent d’antioxydants et de composés phytochimiques qui réduisent l’inflammation. Comme nous aimons le dire à nos clients, mangez les couleurs de l’arc-en-ciel tous les jours !
Lorsqu’il s’agit de perdre du poids et de réussir à le maintenir, l’alimentation propre est la voie à suivre. Remplacer les articles malsains et hautement transformés par des aliments réels, entiers et peu transformés fera passer vos hormones du mode de stockage des graisses au mode de combustion des graisses, ce qui augmentera votre métabolisme.
Le régime alimentaire américain standard (SAD de manière appropriée lorsqu’il est abrégé), qui est riche en glucides transformés, raffinés et en sucre, oblige votre corps à produire beaucoup d’insuline pour gérer les niveaux élevés de glucose entrant dans le sang à partir des aliments riches en glucides. L’insuline est une hormone dont le rôle est de transporter le glucose dans vos cellules, où il est transformé en énergie. Mais trop d’insuline amène votre corps à emballer une grande partie de ce glucose dans les cellules adipeuses, ce qui entraîne une prise de poids.
Apprendre à choisir des sources de glucides plus saines et les équilibrer avec la bonne quantité de protéines et de graisses saines permettra de contrôler les niveaux d’insuline, ce qui facilitera la réussite de la perte de poids et son maintien à long terme.
Si le fait de suivre un programme d’alimentation propre n’entraîne pas la perte de poids souhaitée ou même provoque une prise de poids, alors il est temps de regarder d’un peu plus près ce que vous mangez. Souvent, les gens pensent que manger propre est une licence pour manger autant qu’ils veulent tant que la nourriture est « propre ».
Mais trop de n’importe quoi peut saboter vos objectifs de perte de poids. De même, trop de sucre, même s’il est naturel (comme les fruits) ou provenant d’édulcorants propres (comme le miel brut et le sirop d’érable pur) ainsi que de desserts remaniés avec des ingrédients propres, peut être problématique. Une trop grande quantité de ces types de sucres peut avoir un impact sur la production d’insuline et affecter la dépense calorique totale.
Une étude de 2012 publiée dans le JAMA, The Journal of the American Medical Association, a comparé les personnes au régime qui suivaient un régime pauvre en graisses avec celles qui suivaient un régime pauvre en glucides (pauvre en sucres) et celles qui suivaient un régime pauvre en glycémies. Les chercheurs ont constaté que les personnes suivant les régimes à faible teneur en glucides et à faible indice glycémique brûlaient beaucoup plus de calories (326 calories de plus et 126 calories de plus respectivement) que celles suivant le régime pauvre en graisses. Ces résultats montrent que les fruits ne sont pas nécessairement mauvais ou que le dessert est à proscrire. Cela signifie simplement que ces aliments doivent être plus soigneusement réfléchis et que la taille des portions fait une différence.
L’alimentation saine n’est pas juste une autre mode de régime ou un plan de repas à taille unique. C’est une philosophie qui fonctionne pour tout le monde car elle peut être personnalisée en fonction de vos besoins et de vos objectifs. Si perdre du poids et améliorer votre santé et votre vitalité sont importants pour vous, alors l’alimentation propre est la réponse.
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Dans ce camp d’entraînement revigorant de 9 semaines sur l’alimentation propre, nous planifierons les repas et cuisinerons ensemble, nous apprendrons tout ce qu’il y a à savoir sur la construction d’un régime alimentaire qui fonctionne le mieux pour vos besoins personnels, nous relèverons des défis de style de vie hebdomadaires, nous partagerons des expériences, des mises à jour et des succès et, surtout, nous nous tiendrons mutuellement responsables et engagés jusqu’à la fin. Ce défi de réinitialisation a été conçu pour transformer complètement votre relation avec la nourriture et affecter un changement à vie en formant des habitudes plus saines qui vous serviront mieux, ainsi qu’à ceux qui vous entourent.
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