Passé la folie alimentaire de la licorne ? Vous n’êtes pas le seul. Les Instagrammeurs délaissent en masse les aliments arc-en-ciel et remplissent plutôt leur fil d’actualité de photos de plats au charbon actif. Les nouveaux aliments noirs et chics sont l’antithèse de tout ce qui est magique, coloré et scintillant – et ils ont fière allure sur les médias sociaux. Le truc, c’est que vous ne devriez pas les manger.
Le charbon de bois n’est en fait que de la matière organique brûlée (généralement faite de coquilles de noix de coco, de tourbe ou de bois). Il devient du charbon de bois activé lorsqu’il est exposé à certains gaz à haute température au cours d’un processus spécial, et cette « activation » aide le charbon de bois à se lier à tout ce avec quoi il entre en contact. C’est pourquoi vous le voyez dans tant de produits de beauté ces derniers temps – les entreprises affirment que le charbon se lie à la saleté et aux huiles pour nettoyer votre peau.
Les médecins utilisent le charbon actif pour traiter les empoisonnements et les surdoses de médicaments, car il se lie à la substance avant que votre corps ne l’absorbe. Mais lorsque vous mangez du charbon, il peut aussi se lier avec des choses dont vous ne voulez pas vous débarrasser – comme les vitamines, les minéraux et les phytonutriments – ce qui n’est évidemment pas génial. Il peut également empêcher votre organisme d’absorber complètement les médicaments que vous avez pris en mangeant des aliments contenant du charbon. Sans compter que certains prétendent qu’il provoque une occlusion intestinale. Et si vous êtes curieux, le charbon actif n’est pas une cure de désintoxication efficace. « L’idée que le charbon actif débarrasse votre corps des toxines n’a aucun sens, car il ne se lie qu’aux substances présentes dans l’estomac et l’intestin grêle, et non aux toxines qui se sont accumulées dans votre corps », explique Alissa Rumsey, M.S., R.D., porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, a précédemment déclaré à SELF.
Alors, à moins que vous ne cherchiez à aspirer certains des nutriments de votre corps, vous ne voulez probablement pas consommer l’un de ces aliments ou boissons à la mode. Le charbon actif est inefficace et potentiellement dangereux. C’est une raison de plus pour regarder, pas pour manger. Dans cette optique, voici 14 jolis aliments à base de charbon qui ont eu droit au traitement Instagram. (Il n’y a pas de mal à regarder, n’est-ce pas ?)