Horchata mexicaine à la cannelle (lait de riz à la cannelle)-La délicieuse et rafraîchissante horchata mexicaine à la cannelle deviendra votre aliment de base. Cette recette utilise du riz cuit au lieu de grains de riz crus (qui donne à votre horchata un goût de sable). La meilleure Horchata que vous ne goûterez jamais !
Horchata mexicaine à la cannelle (lait de riz à la cannelle)
- Qu’EST-CE QUE L’HORCHATA MEXICAINE ?
- L’HORCHATA MEXICAINE À LA CANNELLE EST PARFAITE PAR TEMPS FROID OU CHAUD
- SEULEMENT 5 INGRÉDIENTS POUR FAIRE CETTE HORCHATA MEXICAINE À LA CANNELLE
- OUTILS DE CUISINE QUI SERONT UTILES POUR FAIRE CE HORCHATA MEXICAIN AU CANNELLE
- Horchata mexicaine à la cannelle (lait de riz à la cannelle)
- Ingrédients 1x2x3x
- Instructions
- Vidéo
- Notes
Qu’EST-CE QUE L’HORCHATA MEXICAINE ?
L’horchata ou certaines personnes l’appellent orchata est une boisson lactée généralement faite avec du riz, de l’orge, des graines de sésame et des noix comme l’amande. Bien qu’ils puissent partager le même nom, mais ils peuvent varier en goût en fonction de ce qui est utilisé pour préparer la boisson. Dans toute l’Amérique latine et l’Europe, beaucoup de sortes de graines et de saveurs différentes sont utilisées pour préparer l’horchata. La version mexicaine utilise généralement du riz.
L’HORCHATA MEXICAINE À LA CANNELLE EST PARFAITE PAR TEMPS FROID OU CHAUD
Cette horchata utilise la cannelle pour parfumer le lait de riz. J’aime vraiment le goût qu’elle a. Doux, crémeux et rafraîchissant aussi si vous mettez de la glace dedans. Sans parler de la facilité avec laquelle on peut préparer une horchata à la cannelle. Elle peut aussi être transformée en boisson chaude pendant les mois froids. Donc, fondamentalement, il est bon pour toute saison si vous me demandez.
SEULEMENT 5 INGRÉDIENTS POUR FAIRE CETTE HORCHATA MEXICAINE À LA CANNELLE
1. Riz blanc à long grain
J’utilise un rapport riz/eau de 1:1,5 pour cuire le riz, mais vous pouvez avoir besoin de plus d’eau, selon le type de riz blanc que vous utilisez. Certains peuvent avoir besoin de plus d’eau. Veuillez donc ajuster en conséquence.
2. lait
Ceci peut être remplacé par du lait non laitier comme le lait de coco ou le lait d’amande
3. cannelle en poudre et bâton de cannelle
4. sucre brun
OUTILS DE CUISINE QUI SERONT UTILES POUR FAIRE CE HORCHATA MEXICAIN AU CANNELLE
1. Mixeur
2. passoire
Mes enfants aiment tellement cette Horchata mexicaine qu’ils la choisissent plutôt qu’une foutue crème glacée ? (Devrais-je m’inquiéter ?)
J’adore aussi ces tasses à latte à double paroi de Zwilling (non sponsorisées). Que votre boisson soit fraîche ou chaude, vous pouvez la toucher en toute sécurité !
Horchata mexicaine à la cannelle (lait de riz à la cannelle)
Ingrédients 1x2x3x
- 1 tasse de riz à grains longs ou utiliser 3 tasses de restes de riz.riz à grains longs ou utiliser 3 tasses de restes de riz cuit
- 1 1/2 tasse d’eau voir notes 1 (omettre si vous utilisez des restes de riz cuit)
- 4 tasses de lait Lait entier ou faible en gras ou lait non laitier comme le lait de coco, lait d’amande
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 de tasse de sucre brun léger plus si vous l’aimez plus sucré
- Bâtons de cannelle pour la décoration
Instructions
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Porter 1 1/2 tasse d’eau à ébullition. Incorporez ensuite les grains de riz et baissez le feu pour laisser mijoter avec un couvercle couvert pendant environ 15 minutes. Éteignez le feu et laissez-le reposer pendant 10 minutes à couvert. Ouvrez le couvercle et faites gonfler le riz avec une fourchette. Le riz devrait absorber toute l’eau à ce stade et être bien cuit et moelleux
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Passez-le dans un mixeur avec le lait, la cannelle moulue et le sucre. Fouettez jusqu’à ce que ce soit lisse, puis goûtez et ajoutez un peu plus de sucre si vous le voulez plus sucré. Vous devrez peut-être faire cela en 2 fois si votre mixeur n’est pas assez grand
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Filtrez ce mélange il dans un pichet avec une charge de glace (si vous le voulez froid) et jetez le riz restant. Garnissez avec des bâtons de cannelle. Saupoudrez un peu plus de cannelle moulue et servez
Vidéo
Notes
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