Qu’est-ce que le Kebab (Kabob)?
Les kebabs, parfois orthographiés Kabob ou Kebob, sont des viandes marinées enfilées sur des brochettes et grillées au feu. Le kebab est l’une des idées alimentaires les plus délicieuses jamais inventées.
Le kebab de poulet est mon préféré car ils sont si juteux et délicieux. Ils sont très faciles à faire et cette recette de kebab de poulet est la seule recette dont vous aurez besoin cet été !
Ma recette produit un poulet extrêmement savoureux et juteux car j’ai utilisé les ingrédients secrets suivants pour faire mariner la viande.
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Marinade pour kebab de poulet
La marinade est l’âme de toute brochette de poulet grillé. Vous voulez un poulet juteux et savoureux pour que chaque bouchée suinte d’un bon goût incroyable.
Ma recette nécessite les ingrédients suivants pour la marinade :
- Ail haché.
- L’huile d’olive gardera le poulet humide et juteux en scellant le jus à l’intérieur du poulet.
- Jus de citron.
- Le cumin moulu confère une saveur plus profonde et aromatique au kebab.
- Le paprika ajoute une teinte de chaleur.
Frequently Asked Questions
Chaque brochette de kebab de poulet contient 133 calories.
Est-il sain ?
Oui, le kebab est très sain. Le repas est faible en gras, avec de la viande de poulet maigre, plus des épices saines. Les kebabs sont également parfaits pour la préparation des repas hebdomadaires. Vous pouvez les servir avec un accompagnement de tomates marinées pour un repas sain tous les jours.
Que servir avec les brochettes de poulet?
Cette recette est idéale avec d’autres aliments grillés, comme la brochette de crevettes, la brochette de champignons, les boissons et libations estivales, plus les légumes grillés comme les courgettes grillées.
Pour une délicieuse fête d’été, je vous recommande les recettes suivantes.
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Ingrédients
- 12 oz. (340 g) de poitrine de poulet désossée et sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,pour la grillade
Marinade :
- 1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 – 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 2 gousses d’ail, émincés
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais hachées
Instructions
- Coupez le poulet en 16 cubes de taille égale, séchez-le en le tapotant et faites-le mariner avec les ingrédients de la marinade pendant 30 minutes.
- Enfilmez quatre morceaux de la viande de poulet sur une brochette métallique ou une brochette en bambou. Répétez la même chose et faites quatre brochettes. Mettez de côté.
- Enclenchez votre gril extérieur (ou intérieur) et faites griller la brochette de poulet jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Pendant la grillade, badigeonnez le poulet d’huile d’olive. Servez chaud.
Notes
Si vous utilisez des brochettes en bambou, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant la nuit pour qu’elles ne soient pas brûlées pendant la grillade.
Information nutritionnelle
6
Portion
6 brochettes
Montant par portionCalories 131Matières grasses totales. 6gMatières grasses saturées 1gMatières grasses trans 0gMatières grasses non saturées 4gCholestérol 48mgSodium 153mgHydrocarbures 1gFibres 0gSucre 0gProtéines 18g
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