Ce gâteau aux carottes à l’ancienne est l’un des meilleurs gâteaux de mon site. Ma famille l’adore. Je peux faire ce gâteau et il ne durera pas deux jours.
Le gâteau aux carottes à l’ancienne est un gâteau classique et tout le monde l’adore.
2 1/2 tasses de farine tout-tout usage
2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
2 cuillères à thé de poudre à pâte
2 cuillères à thé de cannelle
1/2 cuillère à thé de sel
.
1 1/4 tasse d’huile (j’utilise du canola)
1 1/2 tasse de sucre
4 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de carottes, râpées (retirer les extrémités et gratter les carottes avant de les râper)
1 tasse de noix ou de raisins secs, facultatif
Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel avec un fouet métallique. Dans un petit bol, crémer l’huile, le sucre, les œufs et la vanille avec un batteur. Ajoutez le mélange crémeux aux ingrédients secs et mélangez bien avec le batteur. Ajoutez les carottes et continuez à mélanger. Si vous utilisez des noix ou des raisins secs, incorporez-les avec une cuillère. (Je n’utilise pas de noix ou de raisins secs dans mon gâteau, nous le préférons sans eux.) Vaporiser 2 moules à gâteaux ronds ou un moule de 9 x 13 et ajouter la pâte. Faire cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir avant de glacer. Glacer avec le glaçage au fromage à la crème ci-dessous.
Glaçage au fromage à la crème
1 (8 oz.) paquet de fromage à la crème, ramolli
1 bâton de beurre ou de margarine ou 1/2 tasse ou 8 cuillères à soupe
1 boîte de sucre glace (16 oz) ou environ 2 tasses
1 c. à thé de vanille
Mélangez tous les ingrédients du glaçage avec un mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient lisses et de consistance à tartiner.
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Gâteau aux carottes à l’ancienne
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de farine tout-de farine tout usage
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 1/4 tasse d’huile, j’utilise du Canola
- 1 1/2 tasse de sucre
- 4 œufs.
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses de carottes râpées (retirer les extrémités et gratter les carottes avant de les râper)
- 1 tasse de noix ou de raisins secs Facultatif
Glaçage au fromage à la crème
- 1 paquet de 8 oz. paquet de fromage à la crème, ramolli
- 1 bâtonnet de beurre ou de margarine ou 1/2 tasse ou 8 cuillères à soupe
- 1 boîte de sucre glace 16 oz ou environ 2 tasses
- 1 c. à thé. vanille
Instructions
-
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel avec un fouet métallique. Dans un petit bol, crémer l’huile, le sucre, les œufs et la vanille avec un batteur
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Ajouter le mélange crémeux aux ingrédients secs et bien mélanger avec le batteur. Ajouter les carottes et continuer à mélanger. Si vous utilisez des noix ou des raisins secs, incorporez-les avec une cuillère. Vaporiser 2 moules à gâteaux ronds ou un moule de 9 x 13 et ajouter la pâte. Faire cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir avant de glacer. Glacer avec un glaçage au fromage à la crème
Instructions pour le glaçage
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Mélanger tous les ingrédients du glaçage au batteur jusqu’à ce qu’ils soient lisses et de consistance à tartiner.
