Last CallLast Call est l’abreuvoir en ligne de The Takeout où vous pouvez discuter, partager des recettes et utiliser la section des commentaires comme un fil ouvert. Voici ce que nous avons lu/regardé/écouté autour du bureau aujourd’hui. Un après-midi à Lawrence, au Kansas, je suis tombé sur un café nommé Aimee’s. Je n’ai jamais vu autre chose dans le monde qui porte le nom d’une Aimee. Je ne trouve même pas de porte-clés souvenir à mon nom. J’avais espéré qu’Aimee’s avait été fondé par une autre Aimee qui voulait juste voir son nom quelque part, mais ce n’est pas le cas. Selon un article du University Daily Kansan, le journal étudiant de l’université du Kansas, Aimee était la fiancée de Cary Strong, qui a donné son nom au café et l’a conservé après leur rupture.
Aimee’s a 20 ans, mais même aujourd’hui, les hommes continuent de donner des noms de femmes à des restaurants. Rachel Levin était perplexe face à ce phénomène et, pour Eater, a parlé à plusieurs historiens et experts en marketing, ainsi qu’aux restaurateurs eux-mêmes. Les noms de femmes inspirent un sentiment de convivialité, lui a-t-on dit. Ils rappellent aux clients leurs mères, leurs grands-mères et les autres femmes qui leur ont appris à cuisiner. « Personne ne reproche aux hommes, ou à quiconque, d’honorer les personnes qui les ont élevés, soignés et cuisinés », écrit Levin. « Même si nous nous demandons, comme toujours : Pourquoi ces responsabilités incombent-elles toujours aux femmes ? (Réponse : le patriarcat.) »
Les experts en branding ont d’autres idées. L’un d’eux, Joseph Szala de Vigor Branding à Atlanta, suggère qu’il est temps que les noms de restaurants deviennent plus intéressants. « Des noms de groupes de musique pour les restaurants – pourquoi pas ? » a-t-il dit. « Angry Grandma. Ce serait un bon nom. »
Dans cet esprit, comment appelleriez-vous votre restaurant ?
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