Cultiver votre propre coriandre à partir de graines ou de boutures avec ce guide facile

Il n’y a rien de tel que des herbes fraîches pour faire ressortir vos recettes, et même si vous ne cuisinez pas, les herbes aromatiques sont un ajout parfumé à votre jardin. La coriandre (également connue sous le nom de coriandre ou de persil chinois) est rustique, facile à cultiver et peut favoriser une peau saine et réduire l’inflammation, entre autres avantages pour la santé, lorsqu’elle est ingérée. Elle peut pousser à partir de graines ou même de boutures que vous avez dans votre réfrigérateur et prospérera à l’intérieur comme à l’extérieur.

Ce dont vous avez besoin pour cultiver la coriandre

Parce que la coriandre pousse rapidement, elle n’a pas besoin de beaucoup pour démarrer. Vous pourriez démarrer vos graines de coriandre dans de petits récipients avec un démarreur de graines ou vous pouvez opter pour planter les graines directement dans votre lit de jardin. Si vous n’avez pas de graines, vous pouvez cultiver la coriandre à partir de boutures : il suffit de mettre des tiges de coriandre dans l’eau, et elles finiront par produire des racines, qui pourront ensuite être plantées dans le sol.

Pour cultiver à partir de graines, vous aurez besoin de :

des pots de tourbe (ou tout autre pot en fibre naturelle), du terreau de démarrage de graines, des graines de coriandre (ou des boutures enracinées), de la terre de jardin, un grand pot ou un lit de jardin pour la transplantation.

Le principal inconvénient d’aller directement dans un lit de jardin est que vous n’aurez pas autant de graines réussies, mais vous devriez avoir suffisamment de plantes qui poussent à partir d’un paquet de graines pour avoir une récolte abondante de coriandre.

1. Plantez vos graines

La première chose que vous devez faire est de planter vos graines (ou des tiges enracinées si vous cultivez à partir de boutures). Si vous utilisez un pot de graines et un terreau de démarrage, placez de la terre dans chaque pot. Plantez une ou deux graines dans chaque pot et recouvrez les graines d’une fine couche de terre. Ne couvrez pas les graines avec trop de terre, sinon elles n’auront pas assez de lumière pour germer. Placez les pots dans un endroit ensoleillé.

2. Arrosez au besoin

Les graines de coriandre prennent entre sept et dix jours pour germer, en moyenne. Jusqu’à ce qu’elles germent, arrosez-les au besoin. Vous n’avez pas besoin de noyer la terre, mais elle doit toujours rester humide. Si le sol s’assèche trop rapidement, vous pouvez déplacer la plante dans un endroit un peu plus ombragé. Laissez la plante atteindre au moins deux pouces de hauteur.

3. Plantez le récipient

Une fois que votre coriandre est assez grande, vous pouvez la déplacer vers sa maison. La coriandre se porte bien dans les lits de jardin avec un sol organique ou non organique, mais elle prospère également dans des conteneurs. Quelle que soit l’option choisie, assurez-vous que la nouvelle maison de votre coriandre se trouve dans une zone ensoleillée ou légèrement ombragée. Si la zone est trop ombragée, vos semis en souffriront. La coriandre poussera à l’intérieur, mais a besoin de soleil.

Plantez votre coriandre à six ou huit pouces de distance dans votre lit de jardin. Un grand pot ne devrait avoir qu’une ou deux plantes, tout au plus.

Lorsque vous déplacez votre coriandre, vous n’avez pas besoin de sortir le semis du pot de départ. Au lieu de cela, plantez le pot directement dans le sol. Tenter de transplanter le semis pourrait le tuer.

4. Arrosez vos semis

Dès que vous avez planté vos pots de tourbe, donnez de l’eau à vos semis. Une fois de plus, vous n’avez pas besoin de les arroser. Un peu d’eau sera suffisant pour leur donner une chance de s’épanouir.

Continuez à arroser les semis selon les besoins. Pendant que les semis sont jeunes, ils peuvent avoir besoin d’être arrosés deux fois par jour. Une fois qu’ils sont plus établis, vous pouvez les arroser une fois par jour ou selon les besoins.

5. Récoltez votre coriandre

À partir du moment où vous plantez vos pots de tourbe, il faut trois à quatre semaines pour que vos plants de coriandre soient suffisamment matures pour être récoltés. En général, il faut 45 jours entre le moment où vous plantez les graines et le moment où vous pouvez récolter l’herbe.

Il n’y a pas de mauvaise façon de récolter votre coriandre, mais il y a des façons qui sont meilleures pour la plante que d’autres. Vous pouvez couper des feuilles entières et larges n’importe où sur la plante. Mais les petites feuilles ne doivent être coupées que deux pouces au-dessus de la couronne.

Conseil de pro : Ces périodes de récolte ne sont qu’une ligne directrice. Par temps chaud, la coriandre pousse rapidement. Mais la croissance pourrait être plus lente dans les climats plus frais et dans les zones ombragées.

6. Entretenez vos plantes

Bien que la coriandre soit facile à cultiver, elle nécessite un certain entretien. Pour de meilleurs résultats, vous devriez fertiliser occasionnellement vos plantes avec un engrais soluble dans l’eau. Assurez-vous simplement de ne rien fertiliser avant que les semis aient atteint au moins deux pouces de hauteur.

Si vous voulez que votre coriandre se remplisse, vous devez fréquemment pincer les feuilles. Cela encouragera la nouvelle croissance et rendra la plante plus luxuriante. Vous devez également couper les tiges qui ont des boutons de fleurs ou des gousses de graines. Au lieu de gaspiller de l’énergie à faire pousser des fleurs, la plante dépensera cette énergie à faire pousser de l’herbe.

7. Laissez votre coriandre se répandre

Si vous utilisez la coriandre fréquemment, vous voudrez peut-être laisser vos plantes se répandre. L’herbe peut mourir après avoir été semée, il est donc toujours bon d’avoir quelques plantes supplémentaires sous la main. Faites germer une ou deux de vos plantes de coriandre. Ensuite, ces graines se sèmeront d’elles-mêmes. En peu de temps, de nouvelles plantules pousseront près des plantes plus anciennes.

Conclusion

Vous n’avez pas besoin d’avoir la main verte pour faire pousser de la coriandre. Tout le monde est capable de faire pousser la plante à partir de graines (ou de boutures) jusqu’à l’herbe. Il suffit d’un peu de préparation et d’un peu d’attention.

Utilisez la coriandre pour assaisonner vos aliments ou comme remède à base de plantes pour une longue liste de maux. Comme elle s’auto-ensemence et se propage, une fois que votre jardin est établi, vous aurez de la coriandre fraîche chaque fois que vous en aurez besoin, et vous n’aurez plus jamais besoin de trouver des substituts d’herbes pour vos recettes préférées.