Cette recette de cuisses de poulet au paprika à une casserole, avec des pommes de terre et des carottes, est saine et délicieuse, et assez bonne pour une compagnie !
Amis, dégustez des cuisses de poulet au paprika en cocotte pour le dîner ce soir ou cette semaine !
- Cuisses de poulet au paprika en cocotte
- Comment cuire des cuisses de poulet dans un four hollandais ?
- Le paprika est-il bon sur le poulet ?
- De notre cuisine à la sienne
- Cuisses de poulet au paprika sauté
- C’est plus que de la saveur.
- Doublez la recette et partagez
- Cuisses de poulet au paprika en une seule casserole
- Ingrédients
- Instructions
- Video
- Notes
Cuisses de poulet au paprika en cocotte
J’ai eu l’idée de cette recette il y a quelques années, et c’est maintenant l’une des préférées de notre famille. Nous utilisions des pommes de terre fraîches du jardin, mais maintenant que nous n’avons pas de jardin, c’est tout aussi savoureux de les acheter !
Comment cuire des cuisses de poulet dans un four hollandais ?
Cette recette est géniale pour les restes, et super facile à mettre dans votre rotation de menu hebdomadaire ! Si vous êtes un amateur de patates douces, alors vous aimerez vraiment les cuisses de poulet aux patates douces au paprika!
Tirez votre four à hotte préféré et préparez-vous à rendre votre famille heureuse!
Le paprika est-il bon sur le poulet ?
Le paprika est délicieux sur le poulet ! Vous pouvez utiliser du paprika hongrois, ou ordinaire. C’est si facile de faire un repas en une seule fois, et la saveur est délicieuse !
J’adore les repas en une seule fois, une recette où l’on met tout dans une seule casserole ! Si vous êtes un cuisinier » one-pot « , alors vous voudrez peut-être aussi essayer le Perfect Pot Roast de The Pioneer Woman transformé en soupe ou ce One-Pot Sausage Spaghettini Dinner – tous deux si bons !
Un conseil pour cette recette, assurez-vous d’utiliser du paprika frais (et non du paprika périmé, vous savez, une bouteille qui est dans votre garde-manger depuis 5 ans !)
De notre cuisine à la sienne
J’ai pris une bouchée et je me suis dit, Miam, c’est fantastique !
J’ai donc appelé une de mes amies, dont je sais qu’elle travaille à l’extérieur de la maison, et je lui ai demandé si elle voulait passer pour « récupérer le dîner » chez nous !
Elle était ravie, j’étais plus qu’heureuse de pratiquer un « acte de bonté aléatoire », et de penser à la façon dont je pourrais bénir quelqu’un d’autre.
Nous avons apprécié le plat pour le dîner, sachant que nos amis l’ont fait aussi.
Cuisses de poulet au paprika sauté
Shake le poulet dans le paprika, le sel et le poivre. Cuire quelques minutes de chaque côté.
Puis se mettre à tous les légumes, en ajoutant à nouveau le poulet, le vin blanc, le bouillon, en cuisant à la perfection.
Et puis… du thym frais à la toute fin.
Servir sur du riz, du quinoa, du farro, ou même des pâtes – si vous voulez plus de glucides ! La sauce est si bonne !
Des lecteurs ont demandé quel paprika fumé, mais vous pouvez aussi utiliser du paprika ordinaire dans la recette.
Nous l’avons apprécié nature… enfin, pas vraiment nature. Les jus et les saveurs explosent dans votre bouche, donc vous n’avez vraiment pas besoin d’un accompagnement, sauf peut-être un bon verre de vin.
C’est plus que de la saveur.
Pour moi, la cuisine et le partage sont plus que de la saveur – ils sont à propos des gens, de la communauté, de la foi, de la vie, de l’alimentation, du leadership – même si les ingrédients sains sont importants !
Cette recette, servie dans ma belle braiseuse Le Creuset, est géniale à apporter directement à la table pour servir.
Doublez la recette et partagez
J’aimerais vous mettre au défi de penser différemment la prochaine fois que vous ferez un gros repas (peut-être que vous doublerez la recette, ou que vous en ferez plus pour avoir des restes) pour penser en dehors de votre » petite boîte » à qui pourrait bénéficier d’une portion ou deux, du repas exact que votre famille appréciera ?
JOUISSEZ-VOUS!
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Cuisses de poulet au paprika en une seule casserole
Ingrédients
- 3 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau, dégraissées
- 1 c. à thé de chacun : sel kasher et poivre fraîchement moulu
- 2 c. à soupe. Paprika fumé McCormick, vous pouvez aussi utiliser du paprika ordinaire
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Ail pressé
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 tasses de champignons tranchés
- 1 lb. petites pommes de terre rouges et blanches, en morceaux de 1 pouce
- 2 tasses de mini-carottes
- 2 c. à soupe de farine
- 1 1/3 tasse de bouillon de poulet
- 3/4 de tasse de vin blanc ou de jus de raisin blanc
- 1 1/2 c. à soupe de thym frais haché finement. thym frais, finement haché
Instructions
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Dans un sac Ziploc, combinez environ 2 T. de paprika fumé, 1 c. à thé chacun de sel et de poivre. Mélangez le tout et ajoutez 4-5 morceaux de poulet à la fois, en secouant légèrement. Retirer les morceaux de poulet et les placer dans une grande assiette. Répétez le processus, en ajoutant plus d’épices si nécessaire, jusqu’à ce que tout le poulet soit enrobé.
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Dans une grande poêle épaisse, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit brun, environ 2 minutes de chaque côté. Transférer le poulet dans une assiette. Répétez le processus jusqu’à ce que tout le poulet ait été légèrement cuit.
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Ajouter l’ail et l’oignon dans la poêle, en remuant pendant environ 2 minutes. Ajouter les champignons et remuer encore 2 minutes. Ajouter les pommes de terre et les carottes. Saupoudrez de sel et de poivre et faites sauter pendant environ 5 minutes.
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Fouettez doucement la farine dans le vin. Verser graduellement dans le mélange de légumes. Portez à ébullition, en remuant fréquemment. Ajouter le bouillon de poulet ; remuer. Remettre le poulet dans la casserole et porter à ébullition.
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Couvrir la casserole et réduire le feu à moyen-doux, en laissant mijoter jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient cuits. La cuisson dure environ 30 minutes. Juste avant de servir, remuer le poulet et les légumes ; ajouter le thym. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre. Servez sur du farro, du riz ou du quinoa.
Video
Notes
Je suis aussi un grand fan de mon multicuiseur KitchenAid et de l’Instant Pot pour ces types de recettes!
Et j’ai écrit ce billet sur The Art of Simple.
Souhaitez-vous en savoir plus sur ma braiseuse Le Creuset de 3 1/2 pintes ?
J’AIME cette belle pièce dans ma cuisine… c’est la MEILLEURE taille pour la plupart des plats familiaux, et pas trop lourde pour que je puisse la soulever !
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